Naidheachdan
-
Ciamar a tha dath, fàileadh agus cumadh tì oolong air a chruthachadh
'S e tì leth-choipeadh a th' ann an tì Oolong, ris an canar cuideachd tì uaine, a ghabhas giullachd le bhith a' cleachdadh an dà chuid modh Minnan Oolong agus modh Minnan Oolong. Tha am prionnsapal agus an dòigh-obrach giullachd gu bunaiteach mar an ceudna, agus is e am prìomh phròiseas duilleagan ùra a bhith a' crìonadh, ag atharrachadh, a' fàs uaine (a' crathadh agus a' gluasad...Leugh tuilleadh -
Ciamar a tha dath, fàileadh agus cumadh tì dubh air a chruthachadh
Tha tì dubh a’ gabhail a-steach tì dubh Gongfu, tì dearg briste, agus tì dubh de dhiofar sheòrsaichean beaga. Tha na dòighean cinneasachaidh aca mar as trice mar an ceudna, le ceithir pròiseasan: roiligeadh (gearradh), coipeadh, agus tiormachadh. Tha tì dubh Gongfu, tì dearg briste, agus tì dubh de dhiofar sheòrsaichean beaga nan duilleagan ùra làn-choipeadh a bhios…Leugh tuilleadh -
Ciamar a tha dath, fàileadh agus cumadh tì uaine air a chruthachadh
Prionnsabalan bith-cheimigeach air a bheil càileachd tì uaine stèidhichte. Is e tì uaine am prìomh sheòrsa tì ann an Sìona. Air sgàth diofar dhòighean giullachd, faodar a roinn ann an tì uaine friochte, tì uaine smùidte, agus tì uaine friochte, agus faodar a roinn tuilleadh ann an tì sùilean, tì neamhnaidean,...Leugh tuilleadh -
Tha prìomh cho-fharpaiseach cofaidh air nochdadh - pùdar matcha
Chan eil biadh is deochan le blas matcha neo-aithnichte do dhuine sam bith. Tha mòran dhaoine dèidheil air briosgaidean, rolagan cèic, reòiteag, agus sreath dheochan matcha bho iomadh suaicheantas le blas matcha. Tha fàileadh sònraichte Matcha, sreathan blas beairteach, coltas uaine emerald, agus gu tric air a chleachdadh mar “seusanachadh…Leugh tuilleadh -
Riaghladh Duilleagan Tì Ùra
’S e duilleagan ùra na stuthan amh airson cinneasachadh tì agus bunait càileachd tì. Chan urrainn ach duilleagan ùra àrd-inbhe duilleagan tì sàr-mhath a thoirt gu buil. Mura tèid riaghladh làidir a dhèanamh air duilleagan ùra rè a’ phròiseis togail, còmhdhail agus stòraidh, nì e milleadh air an tì ùr...Leugh tuilleadh -
Feartan Duilleagan Tì Ùra
Tha tì àrd-inbhe an urra ri càileachd duilleagan ùra sàr-mhath agus dòighean dèanamh tì nas fheàrr. Mar sin, dè dìreach a th’ ann an càileachd duilleagan ùra? Tha càileachd duilleagan ùra a’ toirt a-steach trì taobhan sa mhòr-chuid: caoimhneas, cunbhalachd, agus ùrachadh. Is e caoimhneas agus cunbhalachd na prìomh chomharran air càileachd duilleagan ùra...Leugh tuilleadh -
Dè an dòigh àiteachaidh a tha nas freagarraiche airson càileachd tì an earraich a leasachadh
Chan e a-mhàin gun urrainn do dhòighean àiteachaidh reusanta structar corporra ùir gàrraidh tì a leasachadh, ach cuideachd cothromachadh a dhèanamh eadar trì taobhan na h-ùire, agus mar sin èifeachdas beathachadh na h-ùire a mheudachadh, a’ brosnachadh gabhail a-steach beathachadh le craobhan tì, agus mu dheireadh a’ brosnachadh leasachadh càileachd tì ...Leugh tuilleadh -
Buaidh sgàileadh air càileachd agus toradh tì
Bidh craobhan tì gu tric air an tug droch bhuaidh bho nithean àrainneachdail leithid solas àrd agus teòthachd àrd rè am pròiseas fàis, agus bheir sin buaidh air càileachd agus toradh dhuilleagan tì. Faodaidh sgàil, mar thomhas àiteachais cumanta ann an riaghladh gàrraidhean tì, càileachd dhuilleagan tì a leasachadh...Leugh tuilleadh -
Tiormachadh agus Atharrachadh Cùbhraidh Tì Sa bhad
Tiormachadh tì sa bhad Is e prìomh adhbhar a’ phròiseis tiormachaidh taiseachd a thoirt a-mach às an fhuasgladh dùmhail, an coltas a chumadh, a’ chàileachd a dhaingneachadh, agus toraidhean tì sa bhad fhaighinn. Mar as trice feumar gum bi susbaint taiseachd tì sa bhad tioram nas lugha na 4%. An-dràsta, ann an gnìomhachas ...Leugh tuilleadh -
Pròiseas cinneasachaidh tì sa bhad: dùmhlachd agus sgaoileadh
Dùmhlachd Ann an giullachd tì sa bhad, tha dùmhlachd na cheum deatamach a bheir buaidh air càileachd agus tha e riatanach mus tèid a thiormachadh. Is e an t-adhbhar a th’ aige taiseachd a thoirt a-mach às an earrann, a’ toirt a-mach dùmhlachd tì àrd-dùmhlachd, a thèid an uairsin a thiormachadh gus tì sa bhad cruaidh a thoirt gu buil. An-dràsta, am prìomh...Leugh tuilleadh -
Fuarachadh, sìoladh, agus soilleireachadh ann am pròiseas cinneasachaidh tì sa bhad
fuarachadh Tha fuarachadh na phròiseas cudromach ann an às-tharraing tì sa bhad a bheir buaidh air càileachd an toraidh. Às dèidh às-tharraing stuthan amh an tì, mar as trice bidh an susbaint cruaidh anns an fhuasgladh às-tharraing 2% gu 3%. Air sgàth 's gu bheil an fhuasgladh às-tharraing na leaghan ioma-phàirteach ...Leugh tuilleadh -
Taghadh agus às-tharraing stuthan amh airson pròiseas cinneasachaidh tì sa bhad
1. Stuth Amh Tha na stuthan amh airson tì sa bhad a thoirt a-mach air an roinn ann an dà sheòrsa a-nis: duilleagan tì tioram agus duilleagan ùra. Is e ìre an t-susbaint, co-mheas an t-susbaint, agus mìnead nan co-phàirtean càileachd ann an stuthan amh tì na prìomh nithean a bheir buaidh air càileachd giollachd agus toradh tì sa bhad...Leugh tuilleadh -
Am pròiseas gu lèir a bhith a’ brùthadh cèic tì geal Fuding
Carson a tha tì geal air a bhrùthadh ann an cumadh pancagan? A bheil e riatanach cèicean tì geal a bhrùthadh? Gu dearbh chan eil. Roimhe seo, chuir cuid de dhaoine ann an gnìomhachas an tì ceist air an robh tì geal agus tì sgaoilte air an dèanamh le obair-ciùird fìor-ghlan agus nàdarra, blas tùsail, agus beathachadh pailt, agus gu bheil aig tì cèic...Leugh tuilleadh -
Ciamar a tha inneal-fuadain togail tì ag obair
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha gluasad a bhith a’ fàs nas sine luchd-obrach àiteachais air a dhol am meud gu mòr, agus tha an duilgheadas agus a’ chosgais àrd fastaidh air a bhith nan cnapan-starra a tha a’ cuingealachadh leasachadh gnìomhachas an tì. Tha buain làimhe tì àrd-inbhe a’ dèanamh suas mu 60% den luchd-obrach iomlan ...Leugh tuilleadh -
Teicneòlas agus Uidheam Giullachd Matcha Nuadh-aimsireil
Tha dà phròiseas sa mhòr-chuid ann am pròiseasadh matcha traidiseanta: bleith agus pronnadh tì. An toiseach, bidh duilleagan ùra air an giullachd gu bhith nan tì talmhainn, agus an uairsin bidh matcha air a chruthachadh tro bhith ga bleith. Chaidh a’ chiad mhuilnean tì a chaidh a chleachdadh ann an Iapan uile a thoirt a-steach à Sìona, ris an canar “muilnean tì Tang”, agus...Leugh tuilleadh -
Mìneachadh agus Cleachdadh Matcha
Tha Matcha air a dhèanamh bho dhuilleagan tì uaine air an smùid a tha air am fàs fo chòmhdach sònraichte, agus an uairsin air am bleith gu bhith na phùdar mìn. Bidh na duilleagan còmhdaichte seo a’ dol tro phròiseas sònraichte gus an tèid iad gu bhith nan tencha, ro-ruithear matcha. Tha Tencha an uairsin air a bleith gu mìn le uidheamachd sònraichte gus a bhith na matcha. Air...Leugh tuilleadh -
Adhbhar giollachd mionaideachd tì
'S e bathar a th' ann an tì, agus tha cleachdaidhean òl tì fad-ùine luchd-cleachdaidh air sònrachadh càileachd sònraichte a chruthachadh airson tì malairteach. Ach, tha an tì amh a thèid a thoirt a-mach ann an diofar roinnean, air sgàth raointean cinneasachaidh sgapte agus dìth mionaideachd ann am buain dhuilleagan ùra agus giullachd tùsail, a' leantainn gu...Leugh tuilleadh -
Dè tha “Tì Amh” a’ ciallachadh?
Às dèidh a’ chiad ghiullachd, bidh duilleagan tì ùra nan tì amh, nach gabh a reic mar thì malairteach fhathast. Feumaidh tì malairteach càileachd àbhaisteach, is e sin, feumaidh ìre àbhaisteach aonaichte a bhith aige. Tha riatanasan eadhon nas àirde aig tì às-mhalairt, chan ann a-mhàin airson càileachd a-staigh seasmhach agus math, ach cuideachd...Leugh tuilleadh -
Cleachdadh Tagraidh Teicneòlas Taghadh Dhathan ann an Giullachd Tì
’S e inneal-seòrsachaidh dath an tì prìomh uidheamachd ann am pròiseas giollachd an tì ùr-nodha, a tha a’ cluich pàirt riatanach ann a bhith a’ grinneachadh tì agus a’ coileanadh cinneasachadh mòr-sgèile agus àbhaisteach. 1. Leasaich càileachd dhuilleagan tì a. Seòrsachadh dhuilleagan ùra: Às deidh duilleagan ùra a thaghadh, bidh an inneal-seòrsachaidh dhuilleagan tì ùra ...Leugh tuilleadh -
Carson a tha pùdar matcha cho daor? Tùs pùdar matcha
Tha sinn air mòran de bhiadhan matcha fheuchainn, leithid cèic matcha, briosgaidean matcha, reòiteag matcha, msaa., ach tha e coltach nach do thuig sinn matcha fhèin gu ceart a-riamh. Eachdraidh matcha Nuair a thig e gu matcha, is dòcha gum bi mòran dhaoine ga cheangal ri cultar matcha Iapan, ach gu dearbh, tha Sìona ...Leugh tuilleadh
