A Pu'er tea gyártási folyamata elsősorban a tea sajtolása, amely gépi sajtolású teára és kézi sajtolású teára oszlik.Gépi préselés tea kell használnitea sütemény présgép, ami gyors és a termék mérete szabályos.A kézzel préselt tea általában a kézi kőmalom préselést jelenti, amely hagyományos mesterség.Ez a cikk részletesen bemutatja a Pu'er tea teapréselési folyamatát.

A Pu-erh teának a laza teától (gyapjú anyagból) a teapogácsa (préselt tea) előállítását préselt teának nevezik.

Akkor miért préselik a Pu-erh teát süteményekbe?

1. Süteményekbe préselve a könnyű tárolás érdekében és nem foglal helyet.Kényelmes egy tortát és két süteményt is vinni, ha rokonokat és barátokat látogatnak meg.

2. Ha a Pu-erh laza teát hosszú ideig tároljuk, akkor az eredeti száraz tea aroma könnyen elveszik, de a süteménytea sokáig eltarthat, és minél idősebb lesz, annál illatosabb lesz.

3. Az átalakulás későbbi szakaszától a laza tea nagy érintkezési felülettel rendelkezik a levegővel, és könnyebben átalakul, de az idő múlásával a süteménytea átalakulása stabilabb, tartósabb, lágyabb és édesebb lesz.

Miért gépi prés tea?

Teljesen automata kicsitea sütemény gép, amely magában foglalja az automatikus gőzölést, az automatikus mérlegelést és az automatikus tortaprést;új automatikus vezérlést alkalmaz, és csak a tea szárazságának mértéke szerint állíthatja be a teasütemények súlyát, páratartalmát, nyomását és tartási idejét a legjobb ideális teasütemény hatás elérése érdekében, és javítja a hagyományos süteménypréselési módszert a munkaerő megtakarítása érdekében, főleg kis tea sütemények préselésére használják különféle teákhoz (Puer tea, fekete tea, sötét tea, zöld tea, sárga tea), egészségtea stb.

Miért kell kézzel nyomni a teát?

Mivel a kézi köszörüléssel préselt Pu'er tea jobb aromájú és ízű, így jobban elősegíti a későbbi átalakulást.A laza teától a teasüteményig mi történt a folyamat során?

1. Mérjünk teát.Tegye a laza teát a vasvödörbe

2. Gőz tea.Körülbelül fél percig pároljuk, amíg a tea megpuhul

3. Zsákolás.Öntse a vasvödörben párolt teát a vászonzacskóba.Válasszon egy megfelelő szövettáskát az igényeinek megfelelően.Ha 357 grammos tortát szeretne préselni, tegyen egy 357 grammos vászonzacskót.Természetesen választhatunk 200 gramm kis süteményt, vagy 500 gramm lapos süteményt is.

4. A tortát összegyúrjuk.Gyúrjuk kör alakúra

5. Sztereotípiák.A kigyúrt süteményt a kőmalom alá nyomkodjuk, hogy rögzítsük a torta formáját.Általában a vasaló préselése után várjunk körülbelül 3-5 percet a sütemény kiszedésével (általában 10-nél több kőmalom van a sütemények préselésére, tehát normál körülmények között ez a helyzet. Miután minden kerek süteményt rögzítettünk és formáztunk, új gyúrt süteményeket teszek bele)

6. Hűtsük le.Miután a sütemény kihűlt, csomagolja ki a zacskót, és egy darab 200 g-os vagy 357 g-os sütemény kerül ki a sütőből.

7. Hagyja megszáradni.Általában 2-3 napig tart, amíg a torta megszárad

8. Csomagolja be a tortákat.Általában normál fehér pamutpapírral van csomagolva.

9. Bambuszrügy levelei.Egy liftbe 7 db van becsomagolva, és kész is a munka.

Röviden, hogy van-eTea torta formázásGép vagy kézi készítésű kőből őrölt teaprés, mindezt a tárolás céljából süteményekbe préselve, megőrzi a Pu-erh tea aromáját, a későbbi tea íze pedig stabilabb és tartósabb, lágyabb, édeskésebb.