Whakaahuatanga Poto:

Ko te whakamahinga o te wera nui hei whakangaro i nga mahi a nga whaariki i roto i nga rau hou, hei aukati i te polyphenol oxidase mai i te oxidase tonu, kia mimiti te wai o roto i nga rau hou. Ko te haunga o te tarutaru i roto i te tii ka heke, ka puta te kakara o te ti, ka ngawari nga rau, ka hanga tikanga mo te hurihanga. Ka taea e te miihini whakatika tea te tukatuka i nga momo momo tii, penei i te tii matomato, te tii kowhai, te tiihi pereki me te tii oolong me etahi atu.