संक्षिप्त वर्णन:

ताज्या पानांमधील एन्झाईम्सची क्रिया नष्ट करण्यासाठी, पॉलीफेनॉल ऑक्सिडेसचे ऑक्सिडायझेशन सुरू राहण्यापासून रोखण्यासाठी, जेणेकरून ताज्या पानांमधील पाणी बाष्पीभवन होईल. चहातील गवताचा वास कमी होऊन, चहाचा सुगंध येतो आणि पाने मऊ होतात, ज्यामुळे गुंडाळण्याच्या प्रक्रियेसाठी परिस्थिती निर्माण होते. चहा फिक्सेशन मशीन अनेक प्रकारच्या चहावर प्रक्रिया करू शकते, जसे की हिरवा चहा, पिवळा चहा, वीट चहा आणि ओलोंग चहा इत्यादी.