กระบวนการผลิตชาผู่เอ๋อส่วนใหญ่จะเป็นการรีดชา ซึ่งแบ่งออกเป็นชากดด้วยเครื่องและชากดด้วยมือเครื่องกดน้ำชาก็น่าใช้เครื่องกดเค้กชาซึ่งรวดเร็วและมีขนาดสินค้าสม่ำเสมอชาที่กดด้วยมือโดยทั่วไปหมายถึงการกดโรงโม่หินด้วยตนเองซึ่งเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมบทความนี้จะเปิดเผยขั้นตอนการรีดชาของชาผู่เอ๋อร์โดยละเอียด

กระบวนการของชาผู่เอ๋อจากชาหลวม (วัสดุขนสัตว์) ไปจนถึงเค้กชา (ชาอัด) เรียกว่าชาอัด

แล้วทำไมชาผู่เอ๋อถึงถูกอัดเป็นเค้กล่ะ?

1. กดลงในเค้กเพื่อการจัดเก็บที่ง่ายและไม่ใช้พื้นที่นอกจากนี้ยังสะดวกในการนำเค้กหนึ่งชิ้นและเค้กสองชิ้นมาเยี่ยมญาติและเพื่อนอีกด้วย

2. หากเก็บชาผู่เอ๋อไว้เป็นเวลานาน กลิ่นชาแห้งดั้งเดิมจะสูญหายไปได้ง่าย แต่ชาเค้กสามารถคงอยู่ได้นาน และยิ่งมีอายุมากขึ้นก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น

3. จากขั้นตอนต่อมาของการเปลี่ยนแปลง ชาหลวมมีพื้นผิวสัมผัสกับอากาศขนาดใหญ่และเปลี่ยนรูปได้ง่ายกว่า แต่เมื่อเวลาผ่านไป การเปลี่ยนแปลงของชาเค้กจะมีเสถียรภาพมากขึ้น ติดทนนาน กลมกล่อม และหวาน

ทำไมต้องเครื่องกดชา?

อัตโนมัติขนาดเล็กเครื่องเค้กชาซึ่งรวมไอน้ำอัตโนมัติ การชั่งน้ำหนักอัตโนมัติ และการกดเค้กอัตโนมัติใช้การควบคุมอัตโนมัติแบบใหม่ และสามารถปรับน้ำหนัก ความชื้น ความดัน และเวลาในการถือเค้กชาได้ตามระดับความแห้งของชาเท่านั้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เค้กชาในอุดมคติที่ดีที่สุด และปรับปรุงวิธีการกดเค้กแบบดั้งเดิมเพื่อประหยัดแรงงาน ส่วนใหญ่ ใช้ในการกดเค้กชาขนาดเล็กสำหรับชาประเภทต่างๆ (ชาผู่เอ๋อ ชาดำ ชาดำ ชาเขียว ชาเหลือง) ชาเพื่อสุขภาพ ฯลฯ

ทำไมต้องกดชาด้วยมือ?

เนื่องจากชาผู่เอ๋อที่บดด้วยการบดหินด้วยมือจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีกว่า จึงเอื้อต่อการเปลี่ยนแปลงในภายหลังมากกว่าจากชาหลวมไปจนถึงเค้กชา เกิดอะไรขึ้นในกระบวนการนี้?

1. ชั่งน้ำหนักชาใส่ชาที่หลวมลงในถังเหล็ก

2.ชานึ่ง.นึ่งประมาณครึ่งนาทีตราบใดที่ชานิ่มลง

3. การบรรจุถุงเทชานึ่งลงในถังเหล็กลงในถุงผ้าเลือกถุงผ้าให้เหมาะสมตามความต้องการของคุณหากต้องการกดเค้ก 357 กรัม ให้ใส่ถุงผ้า 357 กรัมแน่นอน คุณสามารถเลือกกดเค้กขนาดเล็ก 200 กรัม หรือเค้กแบน 500 กรัมก็ได้

4. นวดเค้กปั้นให้เป็นทรงกลม

5. แบบแผนกดเค้กที่นวดไว้ใต้โรงโม่หินเพื่อแก้ไขรูปร่างเค้กโดยทั่วไปหลังจากกดเตารีดแล้วให้รอประมาณ 3-5 นาทีเพื่อนำเค้กออกมา (โดยทั่วไปมีโรงสีหินมากกว่า 10 เครื่องสำหรับการกดเค้กดังนั้นภายใต้สถานการณ์ปกติจะเป็นเช่นนี้ หลังจากที่เค้กกลมทั้งหมดได้รับการแก้ไขและขึ้นรูปแล้วเรา จะใส่เค้กที่นวดแล้วลงไป)

6. เย็นลงหลังจากที่เค้กเย็นแล้ว ให้แกะถุงผ้าออก จากนั้นเค้กขนาด 200 กรัม หรือ 357 กรัม ก็จะออกจากเตาอบ

7. ปล่อยให้แห้ง.โดยทั่วไปเค้กจะใช้เวลาประมาณ 2-3 วันจึงจะแห้ง

8. ห่อเค้กมักบรรจุด้วยกระดาษฝ้ายสีขาวธรรมดา

9.ใบหน่อไม้.ลิฟต์ตัวเดียวบรรจุ 7 ชิ้นและงานก็เสร็จสิ้น

สรุปว่าอยู่ที่.การปั้นเค้กชาเครื่องหรือเครื่องกดชาโม่หินทำมือ มีไว้เพื่อกดลงในเค้กเพื่อเก็บรักษา คงกลิ่นหอมของชาผู่เอ๋อ และรสชาติของชาในภายหลังจะคงตัวและคงอยู่ยาวนาน กลมกล่อม และหวานมากขึ้น