Сушилня за чайе често използвана машина при обработката на чай.Има три вида процеси на сушене на чай: сушене, пържене и сушене на слънце.Обичайните процеси за сушене на чай са както следва:

Процесът на сушене на зеления чай обикновено е първо сушене и след това пържене.Тъй като съдържанието на вода в чаените листа след навиване е все още много високо, ако те се пържат и изсушават директно, те бързо ще образуват бучки вМашина за печене на чай, а сокът от чай лесно ще полепне по стената на съда.Поради това чаените листа първо се изсушават, за да се намали съдържанието на влага, за да отговарят на изискванията за пържене в тиган.

Сушенето на черен чай е процес, при който чаената основа ферментира отмашина за ферментация на чайсе пече на висока температура, за да се изпари бързо водата, за да се постигне сухота, запазваща качеството.

Целта му е тройна: да използва висока температура за бързо инактивиране на ензимната активност и спиране на ферментацията;за изпаряване на вода, намаляване на обема, фиксиране на формата и поддържане на сухота за предотвратяване на плесен;за да излъчи по-голямата част от миризмата на трева с ниска точка на кипене, да засили и задържи ароматните вещества с висока точка на кипене и да получи уникалния сладък аромат на черен чай.

Белият чай е специален продукт на Китай, произвеждан главно в провинция Фудзиен.Методът на производство на бял чай включва процес на сушене на слънце без пържене или месене.

Сушенето на тъмен чай включва методи за печене и сушене на слънце, за да се подобри качеството и да се предотврати влошаване.

TheМашина за сушене на чайразчита на течащ горещ въздух за изсушаване на чаени листа.Работните части, които носят чаени листа, са верижни плочи, жалузи, мрежести колани, плочи с отвори или корита.