Hvad er temperaturen for tørring af grøn te?

Temperaturen til tørring af teblade er 120~150°C.Teblade rullet af ente-rullemaskineer generelt påkrævet at blive tørret i ét trin inden for 30~40 minutter og derefter ladet stå i 2~4 timer før tørring i det andet trin, normalt i 2-3 sekunder.Bare gør det hele.Den første tørretemperatur for tørretumbleren er omkring 130-150°C, hvilket kræver stabilitet.Den anden tørretemperatur er lidt lavere end den første, ved 120-140°C, indtil tørring er hovedtrinnet.

Indledende bagning: Den indledende bagetemperatur for grøn te er 110 ℃ ~ 120 ℃.Tykkelsen af ​​de spredte blade er 1~2 cm.Bages indtil fugtindholdet er 18%~25%.Tebladene skal føles stikkende, når de forsigtigt klemmes med hænderne.Lad samtidig tebladene køle af i 0,5~1 time og vent på, at fugten regenererer.Efter at bladene er bløde, skal du bruge enTebladtørrertil eftertørring.

Tebladtørrer

Gentørring: Temperaturen er 80 ℃ ~ 90 ℃, tykkelsen af ​​spredte blade er 2 cm ~ 3 cm, bages indtil fugtindholdet er mindre end 7%, fjern straks fra maskinen og spred til afkøling.

Brændt grøn te har en grøn aroma, og den tørre farve er generelt grøn, hvor pekoen er mere fremtrædende.Generelt, når du holder den i hånden, vil du se pekoen spredt i alle retninger og svæve i luften.For det er tørt nok.Tovene er dog lidt løse, for under te-fremstillingsprocessen, hvis rulningen er for tung eller for lang, vil der fremkomme sorte strimler.Den tørre te har en tydelig ristet duft og en skarp aroma.Efter brygning vil den generelle tesuppe fremstå gulgrøn., eller øm grøn, smaragdgrøn.Smagen er frisk og sød, og duften i bunden af ​​bladene er generelt ikke langtidsholdbar.Fordi efter at være blevet bagt i en høj temperaturRoterende tørremaskine, vil nogle aromastoffer såsom aromatiske stoffer fordampe, så aromaen er ikke langtidsholdbar, og bunden af ​​bladene fremstår lysegrøn eller lysgrøn.

Roterende tørremaskine


Indlægstid: 25. september 2023