Товч тодорхойлолт:

Энэ нь цэвэршүүлэх процесст зориулсан тусгай төхөөрөмж юм.Цайг жингээр нь (хөнгөн ба хүнд) ангилдаг.Бүтээгдэхүүн нь цайны дээд, дунд, доод хэсэгт цайг ангилахад тохиромжтой.Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь бусад төрлийн тоосонцорыг ангилах ажилд тохиромжтой.