Choy haqida gapirganda, biz ko'pincha to'liq fermentatsiya, yarim fermentatsiya va engil fermentatsiya haqida gapiramiz.Fermentatsiya mashinasi choy fermentatsiyasi jarayonida tez-tez ishlatiladigan ishlov berish mashinasidir.Keling, choyning fermentatsiyasi haqida bilib olaylik.Choyni fermentatsiyalash – biologik oksidlanish Ch...
Ko'proq o'qish