2021 年は、マスク政策、ワクチン接種、追加接種、デルタ変異、オミクロン変異、ワクチン接種証明書、渡航制限などを含め、新型コロナウイルス感染症が 1 年中支配し続けるでしょう。2021 年は、新型コロナウイルス感染症から逃れることはできません。

2021年：お茶に関して

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響はまちまちです

全体として、2021年のお茶市場は成長しました。2021年9月までのお茶の輸入データを振り返ると、お茶の輸入額は2020年と比較して8％以上増加し、その中で紅茶の輸入額は9％以上増加しました。米国紅茶協会が昨年委託した調査によると、消費者は困難な時期に多くの紅茶を消費するという。この傾向は2021年も続き、お茶はストレスを軽減し、この不安な時期に「集中」の感覚をもたらすと考えられています。このことは、お茶が別の角度から見た健康飲料であることを示しています。実際、2020年と2021年に発表されたいくつかの新しい研究論文は、お茶が人間の免疫システムを高める上で驚くべき効果を持っていることを示しています。

さらに、消費者は以前よりも自宅でお茶を淹れることに抵抗がなくなりました。お茶を淹れるプロセス自体は、どんな場面であっても心を落ち着かせ、リラックスさせることで知られています。これに、「居心地が良くて準備ができている」精神状態を誘発するお茶の能力と相まって、過去 1 年間で平和と穏やかな感情が増加しました。

お茶の消費への影響はプラスですが、新型コロナウイルス感染症が企業に与える影響はその逆です。

在庫の減少は、孤立によって生じた輸送の不均衡の結果の 1 つです。コンテナ船が沖合で立ち往生している一方、港湾は顧客のために商品をトレーラーに積み込むのに苦労している。海運会社は一部の輸出地域、特にアジアで料金を不当な水準まで値上げした。FEU (40 フィート等価単位の略) は、国際測定単位で長さが 40 フィートのコンテナです。通常、コンテナを運ぶ船の能力、およびコンテナと港の処理量の重要な統計および換算単位を示すために使用されるが、コストは 3,000 ドルから 17,000 ドルに上昇した。コンテナの入手不能により、在庫の回復も妨げられています。状況は非常に悪いため、連邦海事委員会（FMC）やバイデン大統領もサプライチェーンを正常な軌道に戻そうとする取り組みに関与している。私たちが参加した貨物輸送連合は、消費者に代わって行動するよう政府や海事機関の主要リーダーに圧力をかけるのに役立ちました。

バイデン政権はトランプ政権の対中通商政策を継承し、中国茶への関税を継続した。私たちは中国茶の関税撤廃を主張し続けます。

私たちワシントン DC は、茶業界を代表して、関税、ラベル表示 (原産地および栄養状態)、食事ガイドライン、港湾混雑問題に関して引き続き取り組みます。私たちは、2022 年に第 6 回茶と人間の健康に関する国際科学シンポジウムを開催できることを嬉しく思います。

紅茶産業を支援し、守ることが私たちの使命です。この支援は、重金属問題や HTS など、多くの分野に現れています。HS としても知られる商品名とコードの調和システム (以下、調和システムと呼びます) は、旧関税協力評議会の商品分類目録および国際貿易標準分類目録を指します。複数商品の国際分類、プロポジション 65、持続可能性およびティーバッグ内のナノプラスチックと連携して開発された、国際取引商品の多目的分類の分類および修正。持続可能性は、消費者、顧客、業界にとってサプライチェーンの重要な推進力であり続けます。このすべての作業において、私たちはカナダ紅茶・ハーブティー協会および英国紅茶協会との連携を通じて、国境を越えたコミュニケーションを確保します。

成長を続けるスペシャルティティー市場

スペシャルティーティーは、宅配サービスと家庭内消費の継続的な成長のおかげで、ポンドと米ドルの両方で成長しています。ミレニアル世代と Z 世代 (1995 年から 2009 年に生まれた世代) がその先頭に立っている一方で、その多様なソース、種類、風味により、あらゆる年齢層の消費者がお茶を楽しんでいます。お茶は、特に高級で高価なお茶の場合、栽培からブランド化、持続可能性に至るまで、栽培環境、風味、産地に関心を集めています。手作り茶は依然として最大の関心分野であり、急速に成長し続けています。消費者は購入するお茶に非常に興味があり、お茶の産地、栽培、生産、摘み取りのプロセス、お茶を栽培している農家がどうやって生きているのか、そのお茶が環境に優しいかどうかなどを知りたがっています。特にプロのお茶バイヤーは、購入する商品と対話することを求めています。彼らは、自分たちが購入したお金が、高品質の製品を作ったことへの報酬として、農家、製茶業者、ブランド関係者に支払われるかどうかを知りたいと考えています。

そのまま飲めるお茶の成長が鈍化

インスタントティー（RTD）カテゴリーは成長を続けています。2021 年のインスタントティーの売上高は約 3% ～ 4% 増加し、売上高は約 5% ～ 6% 増加すると推定されています。すぐに飲めるお茶の課題は依然として明らかです。エナジードリンクなどの他のカテゴリーは、すぐに飲めるお茶の革新と競争力に挑戦するでしょう。すぐに飲めるお茶は、分量ごとにパックされたお茶よりも高価ですが、消費者はすぐに飲めるお茶の柔軟性と利便性、さらには甘い飲み物のより健康的な代替品を求めています。高級インスタントティーと炭酸飲料の競争は止まらない。革新性、多様な味、そして健全なポジショニングは、今後もインスタントティーの成長の柱となるでしょう。

伝統的なお茶は以前の利益を維持するのに苦労しています

伝統的なお茶は、2020 年以降、その利益を維持するのに苦戦しています。昨年、バッグ入りのお茶の売上は約 18% 増加し、その成長を維持することがほとんどの企業にとって優先事項です。従来のメディアやソーシャルメディアを通じた消費者とのコミュニケーションは例年よりもはるかに増加しており、これは利益の成長とブランドへの再投資の必要性を物語っています。外食産業の拡大と家庭外支出の増加により、収益維持へのプレッシャーは明らかです。他の産業では一人当たりの消費量が増加しており、伝統的なお茶の製造業者は以前の成長を維持するのに苦労しています。

お茶業界にとっての課題は、本物のお茶とハーブや他の植物の違いについて消費者を教育し続けることです。どちらもお茶と同じAOX（吸収性ハロゲン化物）レベルや全体的な健康物質を含んでいません。あらゆるお茶業界は、私たちがソーシャルメディアを通じてさまざまな種類のお茶について発信するメッセージによって強調される「本物のお茶」の利点に注目する必要があります。

米国におけるお茶の栽培は、地元の消費者のニーズを満たすとともに、生産者に経済源を提供するために拡大し続けています。米国におけるお茶はまだ初期段階にあり、米国で主流のお茶が供給されるようになるのは少なくとも数十年先のことです。しかし、利益率が十分に魅力的であれば、より多くの茶資源が得られ、米国の茶市場で前年比の生産量の増加が早期に見られる可能性があります。

地理的表示

国際的にも、原産国は地理的名称を通じてそのお茶を保護および宣伝し、その独自の地域の商標を登録しています。ワインに似たアペラシオンのマーケティングと保存を使用することは、地域を差別化し、お茶の品質の重要な要素としての地理、標高、気候の利点を消費者に伝えるのに役立ちます。

2022年の米国紅茶業界の予測

- お茶のすべてのセグメントは成長し続ける

♦ 全葉ルーズティー/スペシャルティティー — 全葉ルーズティーとナチュラルフレーバーティーは、あらゆる年齢層に人気があります。

新型コロナウイルス感染症により、お茶の力が引き続き注目されています -

米国のシートン大学が実施した定性調査によると、人々がお茶を飲む最も一般的な理由は、心臓血管の健康、免疫力の向上、気分の改善です。2022年には新たな研究が発表される予定ですが、それでもミレニアル世代とZ世代がお茶についていかに重要な考えを持っているかを知ることができます。

♦ 紅茶 — 緑茶の健康の影から脱却し始め、次のような健康特性がますます明らかになってきています。

心臓血管の健康

身体的健康

免疫システムの強化

喉の渇きを癒す

爽やかな

♦ 緑茶 – 緑茶は引き続き消費者の関心を集めています。アメリカ人は、この飲み物が身体にもたらす健康上の利点を特に高く評価しています。

感情/メンタルヘルス

免疫システムの強化

消炎殺菌（喉の痛み・腹痛）

ストレスを解消するには

- 消費者は引き続きお茶を楽しみ、お茶の消費量は新たなレベルに達し、企業が新型コロナウイルス感染症による収益の減少に耐えられるようになるでしょう。

♦ そのまま飲めるお茶市場は、その率は低いとはいえ、今後も成長し続けるでしょう。

◆ お茶の産地「産地」の特色ある商品が広く知られるようになり、特産茶の価格と売上は今後も伸びていく。

ピーター F. ゴッジは、アメリカ紅茶協会、アメリカ紅茶評議会、スペシャルティ ティー リサーチ インスティテュートの会長です。ゴッジはユニリーバでキャリアをスタートし、ロイヤル エステーツ ティー カンパニーの一員としてリプトンと 30 年以上働きました。彼はリプトン/ユニリーバの歴史の中で初のアメリカ生まれの紅茶評論家でした。ユニリーバでの彼のキャリアには研究、計画、製造、購買が含まれ、最終的にはマーチャンダイジング部門のディレクターとしての地位に達し、南北アメリカのすべての事業会社に 13 億ドルを超える原材料を調達しました。TEA Association of America では、ゴッジは協会の戦略計画を実行および更新し、紅茶評議会の紅茶と健康に関するメッセージを推進し続け、米国の紅茶産業を成長への道に導くのに貢献しています。ゴッジは、FAO の政府間茶作業部会の米国代表も務めています。

米国における紅茶貿易の利益を促進し保護するために 1899 年に設立されたアメリカ紅茶協会は、権威ある独立した紅茶団体として認められています。