მას შემდეგ, რაც საუკუნეების განმავლობაში შავი ჩაი გაიყიდაჩაიქილაროგორც ევროპაში ძირითადი ჩაის სასმელი, მწვანე ჩაის ჭკვიანური მარკეტინგი მოჰყვა.მწვანე ჩაი, რომელიც თრგუნავს ფერმენტულ რეაქციას მაღალი ტემპერატურის ფიქსაციით, ჩამოაყალიბა მწვანე ფოთლების ხარისხის მახასიათებლები გამჭვირვალე სუპში.

ბევრი ადამიანი სვამს მწვანე ჩაის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, მწვანე ჩაის თანდათანობით გადაქცევა სამკურნალო სასმელად, ამიტომ ის გაცილებით ნაკლებად სახალისოა და უნდა გაუმჯობესდეს ახალი ინგრედიენტების დამატებით.ჩინეთის კვალდაკვალ, იაპონიის სოფლის მეურნეობის სამინისტრო ენერგიულად უწევს პოპულარიზაციას ევროპაში მაღალი ხარისხის იაპონურ ჩაის, რომელსაც ასევე აქვს ხანგრძლივი კულტურული ტრადიცია, მაგრამ სრულიად განსხვავებული გემოვნების მახასიათებლებით და ლუდის მომზადების უფრო რთული მოთხოვნებით, რაც იზიდავს უფრო და უფრო მცოდნე ადამიანებს, რომლებსაც სურთ. შეისწავლეთ მომხმარებელთა ახალი სასმელები.სამხრეთ კორეამ მიჰყვა მას და დაიწყო მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაის პოპულარიზაცია ევროპაში, ძირითადად ჩაის წარმოშობის კუნძულ ჯეჯუდან კორეის ნახევარკუნძულის სამხრეთ ნაწილში.

მაღალი ხარისხის ძირითადი მწვანე ჩაი ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტის ყველა თაროზე, იქნება ეს თავისუფალი თუ შიგნითჩაის პაკეტები, ასევე არომატიზებული მწვანე ჩაის ფართო არჩევანი მრავალეროვნული ბრენდებისგან, როგორიცაა Lipton, Tetley და Twinings.როგორც პრემიუმ ოპერატორები, ასევე მცირე საცალო ვაჭრები თავიანთ პროდუქციის პორტფელებში იყენებენ ცნობილი წარმოშობის მწვანე ჩაის.იაპონური მწვანე ჩაი სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება საფრანგეთში, გერმანიაში, იტალიასა და დიდ ბრიტანეთში.

წვიმიან დღეს მოამზადე ჩაი და მარტო დაჯექი ფანჯარასთან.ფანჯრის გარეთ მსუბუქ წვიმას უყურებს მინის ჩაის ჭიქაჩემს წინ მწვანე ჩაის ადუღებს, ფანჯრის გისოსებზე წვიმის ხმას უსმენს, გული მიტრიალებს ჩაისთან და წვიმასთან ერთად, ისევე როგორც ცხოვრების აღმავლობის ყურებას.