Ahakoa ko te solstice o te raumati inaianei, kei te kaakaaka tonu nga maara ti, kei te pukumahi te kato.Ka pai te rangi, aTe Haahi TiiMiihini mePūhiko Tea Harvesterka hoki whakamuri i roto i te kari ti, ka kohia te ti ki roto i te putea kakahu nui o te kaikokoti.E ai ki nga kaiahuwhenua o te takiwa, i nga tau e rua kua taha ake nei, i nga wa katoa ka kohia te tii o te puna, ka pirau nga tiihi raumati me nga ngahuru, kaore he tangata e aro ki a ratou.Engari inaianei na te mahi miihini o te kato tii, kei te tohe nga kamupene tii ki te hoko mai.

Ka kohia nga rau tii eKaikohi Rau Ti, ka haria ki nga umanga tukatuka tii o te rohe.He raina hanga tii pango mohio i roto i te kamupene tii kei te whakahaere i te kaha katoa.I kii te rangatira o te kamupene ko tenei te wa tino nui o te whakaputanga o te hinonga, e mahi ana i te 40 tone rau hou ia ra, me te whakaputa 8 tone tea whero maru ia ra.Ko enei rau hou ko nga rau i muri i te tapahi o te rakau ti.

Me teMiihini Huki Tiime te hangarau tukatuka matatau, kua kore e pirau te tea Xiaqiu, kua waiho te tinana katoa hei taonga.I te raumati me te ngahuru, ka whakamahi nga kaiahuwhenua i nga miihini ki te hauhake i nga rau ti ka hokona atu ki nga umanga me nga kakau.Ka whakamahia e nga umanga enei rau tii me nga kakau ki te whakaputa i te matcha, sencha, me te hojicha, ka tukuna ki nga kamupene tiihi miraka nui puta noa i te tau, a kua piki ake te moni whiwhi mo ia mu o te kari ti.Ko nga rau he puku kotahi, e rima nga rau, ka whakamahia katoa hei matcha.Ka whakamarokehia nga toenga o te kakau mo te wa tuarua ka tunua hei Hojicha.

 Miihini kato tiime nga hangarau tukatuka tii kei te whakahou tonu, a kei te piki ake te taumata whakaputa me te matomato.Na te hangahanga o te hangarau kato tii me te hangarau tukatuka matatau ka kore e pirau.