Marché chinois des boissons au thé

Selon les données d'iResearch Media, l'ampleur des nouvelles boissons au thé en ChineLe marché a atteint 280 milliards et des marques à l'échelle de 1 000 magasins émergent en grand nombre. Parallèlement, des incidents majeurs liés à la sécurité du thé, des aliments et des boissons ont récemment été exposés à la foudre à haute fréquence.

De l’autre côté de l’efficacité, de nouveaux changements ont eu lieu dans la sécurité alimentaire des salons de thé. Alors que les grandes marques de thé exploitent également des thés de niche, des produits tels que le thé instantané en poudre, la soupe au thé concentrée et le thé liquide fraîchement extrait sont de plus en plus utilisés et commencent à devenir une autre piste pour de nouveaux thés.

La société représentative de la production de thé instantané, Shenbao Huacheng, ses produits de thé instantané en poudre et de jus de thé concentré représentent 30 % du marché intérieur. Dans le même temps, c'est la seule entreprise nationale capable de produire du jus de thé concentré conservé à température ambiante. Il est prévisible que, sous l'impulsion et l'éducation des grandes marques, la reconnaissance et l'acceptation des consommateurs augmenteront progressivement, et la taille du marché augmentera également rapidement.

Comme l'a dit le fondateur d'une certaine grande marque, les changements et les itérations de l'industrie du thé sont à l'origine de la modernisation de l'ensemble de la chaîne industrielle d'approvisionnement. « Le résultat du développement du thé doit être quelque chose que vous pouvez'Je ne vois pas maintenant. Nous avons désormais modifié l'offre. Afin d’accueillir la prochaine génération de thé.

Le Centre R&D dispose d'une équipe R&D composée de talents en science du thé, ingénierie alimentaire, biologie, chimie et microbiologie. Elle a pénétré dans le cercle post-vague et a un aperçu des tendances de consommation, et s'est engagée à développer de nouveaux concepts et de nouvelles formules pour les clients.

Afin d'obtenir la meilleure qualité aromatique des boissons à base de thé, l'équipe R&D effectue non seulement des recherches sur l'extraction, la séparation, la concentration, la fermentation, la purification, le séchage, l'ingénierie enzymatique, l'extraction et la récupération des arômes du thé, etc., mais également des recherches approfondies sur le thé. zones de production, variétés d'arbres à thé et techniques de culture, La corrélation entre la technologie de transformation primaire des feuilles fraîches, la technologie de transformation fine et la qualité et la saveur du thé, afin d'obtenir les matières premières de thé les plus aromatisées.

Le centre de R&D de Hangzhou de la société Shenbao Huacheng dispose d'un ensemble complet de petites lignes de production expérimentales pour le traitement en profondeur du thé depuis l'extraction, la séparation, la concentration, la fermentation, le séchage par pulvérisation et la lyophilisation. Fournir aux clients un développement de nouveaux produits précis et rapide. À l'heure actuelle, Jufangyong dispose d'une ligne de production propre de matières premières pour boissons à base de thé avec une production annuelle de 8 000 tonnes, d'une ligne de production de traitement en profondeur de thé et de plantes naturelles avec une production annuelle de 3 000 tonnes et d'une production de remplissage de bouteilles PET à base de thé et d'ingrédients. ligne avec une production annuelle de 20 000 tonnes de nouvelles boissons à base de thé. Les produits couvrent le thé en feuilles original et les plantes naturelles, la soupe au thé frais, les extraits naturels de plantes, la poudre instantanée/jus concentré, le jus de thé concentré, la poudre de thé instantané soluble à froid, la poudre de thé instantané soluble à chaud, la poudre de thé instantané fonctionnelle, etc.