A különböző teafajták eltérő tulajdonságokkal és feldolgozási technikákkal rendelkeznek.Ateasodort gépa teasodráshoz gyakran használt eszköz.Sok tea tekercselése elsősorban formázásra szolgál.Általában a „könnyű dagasztás” módszert alkalmazzák.Alapvetően nyomás nélkül készül, és a hengerlési idő nagyon rövid.A cél az, hogy a tealevelek magas csíkképződéssel, alacsony törési sebességgel rendelkezzenek, megőrizzék eredeti teaszínüket, és a szárított tea tekercselés utáni megjelenése megfeleljen a hagyományos esztétikai követelményeknek.

Miért használja a Pu'er tea gravitációs görgetést?Négy oka van:

Először is, a Pu'er teában használt tealevelek eltérőek.Mivel a Pu'er teát nagy levelű fafajtákból készítik, tealevelének ritkán van bimbója, a levelei pedig többnyire vastagok és nagy alakúak.Ha a zöld tea könnyed tekerő módszerét használod, az egyáltalán nem fog működni.

Másodszor, a dagasztási hőmérséklet eltérő.A Pu'er tea tekercselése eltér a zöld tea tekercselésétől ateáskanna.A vasfazékon kívül, vagy bambuszcsíkokra, vagy széles fatáblára, vagy tiszta cementpadlóra készül.Szobahőmérsékleten feltekerjük.folyamat.

A harmadik a folyamatelrendezések különbsége.A zöld tea tekercselése a teafeldolgozás utolsó lépése.Ez az utolsó „alakítás” a tea belső anyagától a megjelenésig, és ez a kész termék koncepciója.A Pu'er tea tekercselése azonban a tealevelek előkezelése a belépés előtttea fermentáló gépfermentációhoz.Ez a folyamat a Pu'er tea egyik legelső folyamata.Még mindig hosszú az út a Pu'er tea elkészültéig.

Negyedszer, a Pu'er tea „gravitációs dörzsöléssel” összetöri a „védőfóliát” a tealevelek felületén, majd természetesen megszárítja, hogy lehetővé tegye a levegőben „lebegő” különféle mikrobiális flóra „behatolását” és teljessé tételét. a tea természetes állapota.A Pu'er tea alatti első „természetes oltás” egyben a kiválasztott tealevelek elsődleges oxidációs szakasza is a fermentáció előtt.

A Pu'er tea készítése során a forgási intenzitást ésszerűen és ügyesen kell szabályozni a legjobb hatás elérése érdekében.Különösen ugyanazon érlelési időn belül, a különböző fokú forgácsolású Pu'er teák íze és íze teljesen eltérő lesz.

Ezért a szárítási folyamat „gravitációs görgetése” megalapozza a Pu'er tea későbbi fermentációját.Sőt, a Pu'er tea készítésének „tekergetése” nem egyszer fejeződik be, hanem többször „tekerjük” – a hagyományos eljárást „újrahengerlésnek” nevezik.Ateahenger géphasznos eszközzé vált az „újragyúrás” folyamatában.Ennek az „újragyúrásnak” tulajdonképpen az első „természetes oltás” kiegészítése, a célja pedig a Pu'er tea elsődleges oxidációjának alaposabb befejezése.