ແນວພັນຊາທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງ.ໄດ້ເຄື່ອງມ້ວນຊາເປັນເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການມ້ວນຊາ.ຂະບວນການມ້ວນຂອງຊາຫຼາຍແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບການສ້າງຮູບຮ່າງ.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ວິທີການ "ນວດເບົາ" ແມ່ນໃຊ້.ມັນສໍາເລັດໂດຍພື້ນຖານໂດຍບໍ່ມີການກົດດັນແລະເວລາມ້ວນແມ່ນສັ້ນຫຼາຍ.ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃບຊາມີອັດຕາການສ້າງເສັ້ນດ່າງສູງ, ອັດຕາການແຕກຫັກຕໍ່າ, ຮັກສາສີຊາຕົ້ນສະບັບ, ແລະຮູບລັກສະນະຂອງຊາແຫ້ງຫຼັງຈາກມ້ວນແມ່ນຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມງາມແບບດັ້ງເດີມ.

ເປັນຫຍັງຊາ Pu'er ຈຶ່ງໃຊ້ການມ້ວນແຮງໂນ້ມຖ່ວງ?ມີສີ່ເຫດຜົນ:

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃບຊາທີ່ໃຊ້ໃນຊາ Pu'er ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.ເນື່ອງຈາກວ່າຊາ Pu'er ແມ່ນຜະລິດຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີໃບໃຫຍ່, ໃບຊາຂອງມັນບໍ່ຄ່ອຍມີຕາ, ແລະໃບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫນາແລະຂະຫນາດໃຫຍ່.ຖ້າທ່ານໃຊ້ວິທີການມ້ວນແສງສະຫວ່າງຂອງຊາຂຽວ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກເລີຍ.

ອັນທີສອງ, ອຸນຫະພູມ kneading ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.ການມ້ວນຊາ Pu'er ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກການມ້ວນຂອງຊາຂຽວໃນ aຫມໍ້ຊາ.ມັນເຮັດຢູ່ນອກຫມໍ້ເຫລໍກ, ຫຼືໃສ່ແຜ່ນໄມ້ໄຜ່, ຫຼືເທິງກະດານໄມ້ກວ້າງ, ຫຼືພື້ນຊີມັງທີ່ສະອາດ.ມັນຖືກມ້ວນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.ຂະ​ບວນ​ການ.

ອັນທີສາມແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງໃນການຈັດການຂະບວນການ.ການມ້ວນຊາຂຽວແມ່ນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງຊາ.ມັນແມ່ນ "ຮູບຮ່າງ" ສຸດທ້າຍຈາກສານພາຍໃນໄປສູ່ຮູບລັກສະນະຂອງຊາ, ແລະເປັນແນວຄວາມຄິດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການມ້ວນຊາ Pu'er ແມ່ນການປິ່ນປົວຂອງໃບຊາກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງໝັກຊາສໍາລັບການຫມັກ.ຂະ​ບວນ​ການ​ນີ້​ແມ່ນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ຂະ​ບວນ​ການ​ດ້ານ​ຫນ້າ​ຂອງ​ຊາ Pu'er​.ຍັງ​ມີ​ທາງ​ຍາວ​ນານ​ທີ່​ຈະ​ໄປ​ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ສໍາ​ເລັດ​ການ​ຊາ Pu'er​.

ອັນທີສີ່, ຊາ Pu'er ໃຊ້ "ການຖູແຮງໂນ້ມຖ່ວງ" ເພື່ອຂັດ "ຮູບເງົາປ້ອງກັນ" ຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງໃບຊາ, ແລ້ວຕາກແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດເພື່ອໃຫ້ພືດພັນຈຸລິນຊີຊະນິດຕ່າງໆ "ໂຈະ" ໃນອາກາດ "ຮຸກຮານ" ແລະສໍາເລັດ. ສະພາບທໍາມະຊາດຂອງຊາ.ທໍາອິດ "ການ inoculation ທໍາມະຊາດ" ພາຍໃຕ້ຊາ Pu'er ຍັງເປັນຂັ້ນຕອນຂອງການຜຸພັງຕົ້ນຕໍຂອງໃບຊາທີ່ເລືອກກ່ອນການຫມັກ.

ໃນຂະບວນການຜະລິດຊາ Pu'er, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມ້ວນຄວນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນແລະຊໍານິຊໍານານເພື່ອບັນລຸຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ.ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ພາຍ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ມີ​ອາ​ຍຸ​ດຽວ​ກັນ​, ຊາ Pu'er ມີ​ລະ​ດັບ​ຂອງ​ການ​ມ້ວນ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຈະ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຢ່າງ​ສິ້ນ​ເຊີງ​.

ສະ​ນັ້ນ, “ການ​ໝູນ​ວຽນ​ຂອງ​ການ​ອົບ​ແຫ້ງ” ​ໄດ້​ວາງ​ພື້ນ​ຖານ​ໃຫ້​ແກ່​ການ​ໝັກ​ຊາ Pu’er ໃນ​ຄັ້ງ​ຕໍ່​ມາ.ຍິ່ງ​ໄປ​ກວ່າ​ນັ້ນ, ຂະ​ບວນການ “​ມ້ວນ” ​ໃນ​ການ​ເຮັດ​ຊາ Pu'er ​ແມ່ນ​ບໍ່​ໄດ້​ສຳ​ເລັດ​ເທື່ອ​ດຽວ, ​ແຕ່ “​ມ້ວນ” ຫຼາຍ​ເທື່ອ, ​ແມ່ນ​ຂະ​ບວນການ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ​ເອີ້ນ​ວ່າ “ມ້ວນ​ຄືນ”.ໄດ້ເຄື່ອງມ້ວນຊາໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ເປັນ​ປະ​ໂຫຍດ​ໃນ​ຂະ​ບວນ​ການ "kneading​"​.ຈຸດ​ປະ​ສົງ​ຂອງ "ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໃຫມ່" ນີ້​ແມ່ນ​ຕົວ​ຈິງ​ແລ້ວ​ແມ່ນ​ເພື່ອ​ເສີມ "inoculation ທໍາ​ມະ​ຊາດ​" ທໍາ​ອິດ, ແລະ​ຈຸດ​ປະ​ສົງ​ແມ່ນ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ສໍາ​ເລັດ​ການ​ອອກ​ຊີ​ເຈນ​ທໍາ​ອິດ​ຂອງ​ຊາ Pu'er ໄດ້​ລະ​ອຽດ​ກວ່າ.