עם התפתחות המדע והטכנולוגיה המודרניים, שוניםמכונות לעיבוד תהיוצרו גם, ושיטות שונות להכנת תה תעשייתיות העניקו חיוניות חדשה למשקה התה המסורתי.תה מקורו בסין.בימי קדם הרחוקים, אבות קדמונים סינים החלו לקטוף ולהכין תה.עם הזמן התפתח המשקה לתרבות.חילופי הדברים בין תרבויות מזרח ומערב אפשרו גם לתרבות שתיית התה והתה להתפשט ולפרוח.

שלבים פשוטים לטיגון עלי תה

1. ניקיון

בעת טיגון תה, בחר תחילה ניצן בודד, ניצן אחד ועלה אחד או שניים, הכניסו אותו לתוך סל התה, ולאחר מכן מורחים את עלי התה על לוח הבמבוק, מנפים עלים ישנים, עלים מתים, עלים שאריות ועלים שונים אחרים. , ומסננים את שאר העלים.השרו את עלי התה במים נקיים כדי לנקות את הלכלוך שנספג על פני עלי התה.

2. עם

לאחר שטיפת עלי התה, מורחים אותם על לוחית במבוק וייבשו אותם בשמש למשך 4 עד 6 שעות או שמים אותם בתוךמכונת קמלת תה.במהלך תקופה זו, יש להפוך את עלי התה 1 או 2 פעמים כדי להפוך את עלי התה לאחידים ולצבעם של עלי התה כהה יותר.

3. מוקפצים

שים את עלי התה לתוךמכונת ניקוי תהולהתחיל לטגן.סובב עם כיוון השעון מלמטה למעלה כדי לטגן במהירות את התה.זמן הטיגון לא צריך להיות ארוך מדי, 3 עד 5 דקות.

4. ייבוש

לאחר ייבוש עלי התה המטוגנים במכונת מייבש תה, ממשיכים להקפיץ בסיר וחוזרים על הפעולה 5 פעמים.בעת הטיגון המוקפץ בסיום, מכבים את האש ומייבשים את עלי התה החמים הנותרים, ולבסוף מפזרים את עלי התה באופן שווה על קרש הבמבוק לצינון.