ჩაის სხვადასხვა ჯიშს აქვს განსხვავებული მახასიათებლები და დამუშავების ტექნიკა.Theჩაის მოძრავი მანქანაარის საყოველთაოდ გამოყენებული ხელსაწყო ჩაის გორვაში.ბევრი ჩაის მოძრავი პროცესი ძირითადად ფორმირებისთვისაა.ზოგადად, გამოიყენება "მსუბუქი ზელვის" მეთოდი.იგი ძირითადად სრულდება ზეწოლის გარეშე და მოძრავი დრო ძალიან მოკლეა.დანიშნულებაა, რომ ჩაის ფოთლებს ჰქონდეს ზოლების წარმოქმნის მაღალი მაჩვენებელი, მსხვრევის დაბალი მაჩვენებელი, შეინარჩუნოს ჩაის ორიგინალური ფერი და გამხმარი ჩაის გარეგნობა გადახვევის შემდეგ აკმაყოფილებს ტრადიციულ ესთეტიკურ მოთხოვნებს.

რატომ იყენებს პუერის ჩაი გრავიტაციულ გორვას?არსებობს ოთხი მიზეზი:

ჯერ ერთი, პუერის ჩაის დროს გამოყენებული ჩაის ფოთლები განსხვავებულია.იმის გამო, რომ პუერის ჩაი მზადდება დიდი ფოთლების მქონე ხის ჯიშებისგან, მის ფოთლებს იშვიათად აქვთ კვირტები, ხოლო ფოთლები ძირითადად სქელი და დიდი ფორმისაა.თუ იყენებთ მწვანე ჩაის მსუბუქ მოძრავ მეთოდს, ეს საერთოდ არ გამოდგება.

მეორეც, მორევის ტემპერატურა განსხვავებულია.პუერის ჩაის დახვევა განსხვავდება მწვანე ჩაის აჩაის ქვაბი.იგი კეთდება რკინის ქოთნის გარეთ, ან ბამბუკის ზოლებზე, ან ფართო ხის დაფაზე, ან სუფთა ცემენტის იატაკზე.ის რულეულია ოთახის ტემპერატურაზე.პროცესი.

მესამე არის განსხვავება პროცესის მოწყობაში.მწვანე ჩაის გადახვევა ჩაის გადამუშავების ბოლო ეტაპია.ეს არის ბოლო „ფორმირება“ შიდა ნივთიერებიდან ჩაის გარეგნობამდე და არის მზა პროდუქტის კონცეფცია.თუმცა, Pu'er ჩაის დახვევა არის ჩაის ფოთლების წინასწარი დამუშავება ჩაის ჩასვლამდე.ჩაის დუღილის მანქანადუღილისთვის.ეს პროცესი Pu'er ჩაის ერთ-ერთი წინა პროცესია.Pu'er ჩაის დასრულებამდე ჯერ კიდევ დიდი გზაა გასავლელი.

მეოთხე, პუერ ჩაი იყენებს „გრავიტაციულ წვერს“ ჩაის ფოთლების ზედაპირზე „დამცავი ფენის“ დასამტვრევად და შემდეგ ბუნებრივად აშრობს მას, რათა ჰაერში „შეჩერებული“ სხვადასხვა მიკრობული ფლორის „შეჭრა“ და სრული. ჩაის ბუნებრივი მდგომარეობა.პირველი "ბუნებრივი ინოკულაცია" Pu'er ჩაის ქვეშ არის ასევე შერჩეული ჩაის ფოთლების პირველადი დაჟანგვის ეტაპი ფერმენტაციამდე.

Pu'er ჩაის დამზადების პროცესში მოძრავი ინტენსივობა გონივრულად და ოსტატურად უნდა კონტროლდებოდეს საუკეთესო ეფექტის მისაღწევად.განსაკუთრებით დაძველების ერთსა და იმავე დროს, Pu'er ჩაის განსხვავებული ხარისხით დაბრუნვისას ექნება სრულიად განსხვავებული გემო და გემო.

მაშასადამე, გაშრობის პროცესის „სიმძიმის მოძრავი“ საფუძველს უყრის პუერ ჩაის შემდგომ დუღილს.უფრო მეტიც, პუერ ჩაის დამზადების „გაბრტყელების“ პროცესი არ სრულდება ერთხელ, არამედ „გაბრტყელება“ მრავალჯერ – ტრადიციულ პროცესს „ხელახალი გადახვევა“ ეწოდება.Theჩაის როლიკებით მანქანაგახდა სასარგებლო ინსტრუმენტი "ხელახლა ზელვის" პროცესში.ამ „ხელახალი მოზელვის“ მიზანია, ფაქტობრივად, შეავსოს პირველი „ბუნებრივი ინოკულაცია“ და მიზანია დაასრულოს Pu'er ჩაის პირველადი დაჟანგვა უფრო საფუძვლიანად.