Британдық шай сауда-саттық нарығының үстемдігі жағдайында нарық толы қара шай пакеті , ол батыс елдерінде экспорттық ақшалай дақыл ретінде өсіріледі.Қара шай еуропалық шай нарығында әу бастан үстемдік етті.Оның қайнату әдісі қарапайым.Жаңа қайнаған суды бірнеше минут қайнату үшін пайдаланыңыз, әр кастрюльге бір қасық, әр адамға бір қасық және шайды қарапайым және қарапайым түрде ішіңіз.

19 ғасырдың аяғында шай сонымен қатар түстен кейінгі шайға бірге отыру, шай бақшасында жиналу немесе достары мен атақты адамдарды шай кешіне шақыру сияқты әлеуметтік және отбасылық жиналыстардың маңызды құралы болды.Индустриализация және одан кейінгі жаһандану ірі корпорацияларға Еуропадағы мыңдаған үй шаруашылықтарына қара шай әкелуге мүмкіндік берді. шай пакеттері, содан кейін ішуге дайын (RTD) шайлар, олардың барлығы қара шайлар.

Үндістаннан, Шри-Ланкадан (бұрынғы Цейлон) және Шығыс Африкадан Еуропаға келетін қара шай нарық сегменттерін құрды.Белгіленген дәмдік сипаттамаларға сәйкес, мысалы, күшті таңғы шай, жұмсақ түстен кейінгі шай, сүтпен араластырыңыз;бұқаралық нарықта қара шай негізіненқапталған қара шай.Бұл жоғары сапалы қара шайлар мұқият өңделген және олардың көпшілігі жалғыз шай бақшасы шай өнімдері.Ішкі және халықаралық нарықтардағы қатаң бәсекелестіктен кейін олар ерекшеленетін өнім ретінде көпшіліктің назарын аударды.Олар жақсы шайдың сипатын жоғалтпай жаңалық іздейтін тұтынушыларды өте қызықтырады.