Cum de tea loquimur, saepe loquimur de fermento plena, semi-fermento, et levi fermento.Thefermentum machinaest communiter processus apparatus in tea fermentatione.Discamus tea fermentum.

Fermentum tea - oxidatio biologica

Seres tea dividitur in sex categorias maiores tea secundum diversos gradus fermentum et modos productionis comprehensiva.In tea, viridis folium in tea viridi discursum, nigrum tea, oolong tea, etc per oxidatio biologicum moderata, quae etiam processu male dicitur fermentationis.Hic processus magis similis est seriei motus enzymaticarum, et fortasse oxidatio biologica dicenda est.Ope biologicum oxidationis parietis cellae detrimentum in the "tea fermentationem machinaoxydatum, qui in pariete cellulae sunt, seriem oxidationis processuum catechinorum promovent.

In cellulis tea, catechini in fluido cellae existunt, cum oxidase maxime existit in pariete cellulae, non praesertim in microorganismis, ideo parieti cellula laedi debet.Unde naturaliter tea fermentum requirit volvens cum atea folium cylindro.Secundum diversum gradum oxidationis polyphenolorum, dividi potest in fermentum plenam, semi-fermentationem et fermentum levem.In tea nigra, gradus oxidationis polyphenolorum est altissimus, quae fermentatio plena appellatur;in oolongis tea, gradus oxidationis polyphenolorum est circiter dimidium, quae semifermentatio dicitur.

Haec prima significatio fermentum saepe dixit in tea Sinica.Attamen, ob tea varietatem in Sinis, divitibus technicis technicis comparandis et methodis praeparandis, ac diversis qualitatis definitionibus, homines saepe utuntur.electrica tea fermentationem processui apparatusexsequi continuit fermentationem.In productione et qualitate formationis processus nonnullorum foliorum tea, praeter praedictam fermentationem in sensu oxidationis biologicae, praeter propriam reactionem enzymaticam, microorganismi etiam in nonnullis nexus implicabuntur.