Theଚା ରୋଲର୍ |ଚା’ର ସୁନ୍ଦର ରୂପକୁ ଆକୃଷ୍ଟ କରିବା ଏବଂ ଚା’ର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ techni ଶଳ |ସତେଜ ଚା ପତ୍ରର ଭ physical ତିକ ଗୁଣ ଏବଂ ଗାଡ଼ି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଉପରେ ଗାଡ଼ି ପ୍ରଭାବ ନିର୍ଭର କରେ |

ଚା ଉତ୍ପାଦନରେ, କେଉଁ କାରଣଗୁଡିକ ଗାଡ଼ି ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ?

1. ଆଣ୍ଠୁଏ ପଦ୍ଧତି |

ଯନ୍ତ୍ରପାତି ବ୍ୟବହାର କରି ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଚା ପତ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ |ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଯନ୍ତ୍ରର ପତ୍ର ଲୋଡିଂ କ୍ଷମତା 10 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ 50 କିଲୋଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |କଳା ଚାକୁ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଆକାର ଅନୁଯାୟୀ ଲାଲ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଚା ଏବଂ କଳା ଭଙ୍ଗା ଚା’ରେ ବିଭକ୍ତ |ତେଣୁ, ବ୍ଲାକ୍ ଚା ରୋଲିଂରେ ସାଧାରଣତ C CTC ପଦ୍ଧତି (CTC ର ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ, କ୍ରସ୍, ଲୁହ ଏବଂ କର୍ଲ) ଏବଂ LTP ପଦ୍ଧତି (LTP, ଲ aur ରୀ ଚା ପ୍ରୋସେସରର ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ) ଥାଏ |), ଇତ୍ୟାଦି, ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଣାଳୀଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ଗୁଣର ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରି ଚା କୋଷର କ୍ଷତି ପରିମାଣରେ ଭିନ୍ନତା ସୃଷ୍ଟି କରେ |

2. ଯୋଗ ହୋଇଥିବା ପତ୍ରର ପରିମାଣ |

ପତ୍ରର ପରିମାଣ ମୁଖ୍ୟତ the ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଏ |ଚା ରୋଲର୍ ମେସିନ୍ |ମଡେଲ ଏବଂ ତାଜା ପତ୍ରର କୋମଳତା |ନରମ ଛୋଟ ପତ୍ରଗୁଡିକ ଅତ୍ୟଧିକ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ନୁହେଁ ଏବଂ ଗଡ଼ିବା ସହଜ |କଠିନ ଏବଂ ମୋଟା ପୁରୁଣା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଅତ୍ୟଧିକ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆକାରରେ ଗଡ଼ିବା ସହଜ ନୁହେଁ |ତେଣୁ, କୋମଳ ତାଜା ପତ୍ର ପାଇଁ ପତ୍ରର ପରିମାଣ ଅଧିକ ଏବଂ ମୋଟା ଏବଂ ପୁରୁଣା ପତ୍ର ପାଇଁ କମ୍ ହୋଇପାରେ |

3. ଆଣ୍ଠୁଏ ସମୟ |

ଗଡ଼ିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଗଡ଼ାଯାଇଥିବା ପତ୍ରର ଗୁଣ ଉପରେ ଗଡ଼ିବା ସମୟର ମହତ୍ impact ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ |କଞ୍ଚାମାଲର କୋମଳତା ଏବଂ ଶୁଖିଯିବା (କିମ୍ବା ସବୁଜ କରିବା) ଡିଗ୍ରୀ ଅନୁଯାୟୀ ଆଣ୍ଠୁଏ ସମୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯିବା ଉଚିତ |ଯଦି ସମୟ ବହୁତ କମ୍, ଦଉଡିଗୁଡ଼ିକ ଟାଣ ହେବ ନାହିଁ, ଏବଂ ସେଠାରେ ଅନେକ ମୋଟା ଚା ବାଡି, କମ୍ ଭଙ୍ଗା ଖଣ୍ଡ ରହିବ, ଏବଂ ଚା ଚୋପା ପତଳା ହେବ;ଯଦି ସମୟ ବହୁତ ଲମ୍ବା ହୁଏ, ମୋଟା ଚା ବାଡି ହ୍ରାସ ପାଇବ, କିନ୍ତୁ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଭାଙ୍ଗିଯିବ, ପତ୍ର ଟିପ୍ସ ଭାଙ୍ଗିଯିବ, ଅଧିକ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ଆକୃତି ଅନିୟମିତ ହେବ |

4. ଆଣ୍ଠୁଏ ଦବାନ୍ତୁ |

ଚା ’ପତ୍ର ରୋଲର୍ ମେସିନ୍ |ପ୍ରେସରାଇଜେସନ୍ ହେଉଛି ରୋଲ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ମୂଳ ଉପାଦାନ |ଚା ’ଦଉଡିର ଟାଣ ଏବଂ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଉପରେ ଚାପର ଓଜନ ଏବଂ ସମୟ ବହୁତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ପତ୍ରର ଟିସୁର କ୍ଷତି ହାର ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋପ୍ଲାଜମର ରଙ୍ଗ, ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମୋଡ଼ିବାର ଡିଗ୍ରୀର ଅଧିକ ସମ୍ପର୍କ ଅଛି |ଯଦି ଚାପ ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ ହୁଏ, ଦଉଡିଗୁଡ଼ିକ ଦୃ ly ଭାବରେ ଗଣ୍ଠି ହୋଇଯିବ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଚାପ ଅଧିକ ଥାଏ, ତେବେ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ump ୁଲିଯାଏ ଏବଂ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ, ଏବଂ ସୁପ୍ ର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଆଦର୍ଶ ହେବ ନାହିଁ;ଯଦି ଚାପ ବହୁତ ଛୋଟ, ପତ୍ରଗୁଡିକ ମୋଟା ଏବଂ ଖାଲି ହୋଇଯିବ, ଏବଂ ଗଡ଼ିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ମଧ୍ୟ ହାସଲ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |

5. ଆଣ୍ଠୁଗଣ୍ଠି କୋଠରୀର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା |

କଳା ଚା ପାଇଁ ,।ଚା ରୋଲିଂ ମେସିନ୍ |କାମ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଏବଂ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ |ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଦ୍ released ାରା ନିର୍ଗତ ଉତ୍ତାପ, ଚାମଚ ବ୍ୟାରେଲରେ ପତ୍ରର ତାପମାତ୍ରା ବ to ିବାକୁ ଲାଗେ |ଗାଡ଼ିର ଘର୍ଷଣ ସହିତ ଯୋଡି ହୋଇ କିଛି ଉତ୍ତାପ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ, ଏବଂ ପତ୍ରର ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟ ବ .େ |ଆଣ୍ଠୁ ଚାମ୍ବର ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ କରେ |ସାଧାରଣତ ,, ରୁମର ତାପମାତ୍ରା 20 ~ 24 at ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ |ଗାଡ଼ି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ |ଯଦି ବାୟୁରେ ଆର୍ଦ୍ରତା କମ୍ ଥାଏ, ତେବେ ଗଡ଼ାଯାଇଥିବା ପତ୍ରରେ ଥିବା ଜଳ ସହଜରେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେବ, ଯାହା ଫେଣ୍ଟେନ୍ସ ଉପରେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ |ଆଣ୍ଠୁଗଣ୍ଠି କୋଠରୀ ସାଧାରଣତ 85 85 ରୁ 90% ର ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖେ |

ଗଡ଼ିବା ପରେ, ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଗୁଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଲାଗେ, ଯାହା ଏକ ଠେଙ୍ଗା ପରି ବଡ଼ ଏବଂ ଆଲୁଅ ପରି ଛୋଟ |ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ump ୁଲା ଭିତରୁ ହଲାଇବା ଆବଶ୍ୟକ |ଚା ଡେବ୍ଲକିଂ ମେସିନ୍ |ଏବଂ ଚା’ର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପତ୍ର ଏବଂ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ସ୍କ୍ରିନ କରାଯାଇଥାଏ |