Mercado de bebidas de chá na China

De acordo com os dados da iResearch Media, a escala de novas bebidas à base de chá em ChinaO mercado atingiu 280 mil milhões e marcas com uma escala de 1.000 lojas estão a surgir em grande número. Paralelamente, grandes incidentes de segurança relacionados com chá, alimentos e bebidas foram recentemente expostos a raios com elevada frequência.

Do outro lado da eficiência, ocorreram novas mudanças na segurança alimentar das casas de chá. Embora as principais marcas de chá também estejam explorando chás de nicho, produtos como chá em pó instantâneo, sopa de chá concentrada e chá líquido recém-extraído estão sendo mais usados ​​e começaram a se tornar outro caminho para novos chás.

A empresa representativa na produção de chá instantâneo, Shenbao Huacheng, seus produtos de chá instantâneo em pó e suco de chá concentrado respondem por 30% do mercado interno. Ao mesmo tempo, é a única empresa nacional que consegue produzir suco de chá concentrado conservado em temperatura ambiente. É previsível que, impulsionado e educado por marcas de topo, o reconhecimento e a aceitação do consumidor aumentem gradualmente e a dimensão do seu mercado também cresça rapidamente.

Como disse o fundador de uma determinada marca importante, as mudanças e iterações da indústria do chá estão por trás da atualização de toda a cadeia da indústria do lado da oferta. “O resultado do desenvolvimento do chá deve ser algo que você possa'não vejo agora. Agora mudamos o lado da oferta. Para dar as boas-vindas à próxima geração de chá.”

O Centro de P&D conta com uma equipe de P&D composta por talentos em ciência do chá, engenharia de alimentos, biologia, química e microbiologia. Penetrou no círculo pós-onda e tem insights sobre as tendências de consumo, e está comprometida em desenvolver novos conceitos e novas fórmulas para os clientes.

A fim de obter a melhor qualidade de sabor das bebidas de chá, a equipe de P&D não apenas pesquisa extração, separação, concentração, fermentação, purificação, secagem, engenharia enzimática, extração e recuperação de aroma, etc., mas também pesquisas aprofundadas sobre chá. áreas de produção, variedades de árvores de chá e técnicas de cultivo. A correlação entre a tecnologia de processamento primário de folhas frescas, a tecnologia de processamento fino e a qualidade e sabor do chá, de modo a obter as melhores matérias-primas de chá com sabor.

O Centro de P&D de Hangzhou da Shenbao Huacheng Company possui um conjunto completo de pequenas linhas de produção experimental para processamento profundo de chá desde extração, separação, concentração, fermentação, secagem por pulverização e liofilização. Fornecer aos clientes desenvolvimento preciso e rápido de novos produtos. Atualmente, Jufangyong possui uma linha de produção limpa de matérias-primas para bebidas de chá com uma produção anual de 8.000 toneladas, uma linha de produção de processamento profundo de chá e plantas naturais com uma produção anual de 3.000 toneladas e uma produção de enchimento de garrafas PET de base/ingrediente de chá. em linha com uma produção anual de 20.000 toneladas de novas bebidas de chá. Os produtos cobrem chá de folhas originais e plantas naturais, sopa de chá fresco, extratos naturais de plantas, pó instantâneo / suco concentrado, suco de chá concentrado, chá em pó instantâneo solúvel frio, pó de chá instantâneo solúvel quente, pó de chá instantâneo funcional, etc.