Причина, по которой продажи чая не должны снижаться во время COVID, заключается в том, что чай — это пищевой продукт, который можно найти практически в каждом канадском доме, и «с продовольственными компаниями все должно быть в порядке», — говорит Самир Прути, генеральный директор оптового дистрибьютора Tea Affair из Альберты, Канада.

И тем не менее, его бизнес, который ежегодно продает около 60 метрических тонн чая и купажей более чем 600 оптовым клиентам в Канаде, США и Азии, с момента закрытия в марте сокращался примерно на 30% каждый месяц.Спад, отметил он, наиболее значителен среди его розничных клиентов в Канаде, где карантин был широко распространен и единообразно соблюдался с середины марта до конца мая.
Теория Прути о том, почему продажи чая падают, заключается в том, что чай — это не «онлайн-вещь».Чай – это общение», – объясняет он.
Начиная с марта розничные продавцы чая, снабжающие местные рестораны и кафе, беспомощно наблюдали за исчезновением повторных заказов.Местные чайные магазины с интернет-магазинами первоначально сообщали о высоких продажах, в основном среди существующих клиентов во время карантина, но, не имея возможности лично представить новые сорта чая, ритейлерам чая приходится внедрять инновации, чтобы привлечь новых клиентов.

DAVIDsTEA представляет собой яркий пример.Базирующаяся в Монреале фирма, крупнейшая сеть розничной торговли чаем в Северной Америке, была вынуждена провести реструктуризацию, закрыв все, кроме 18 из 226 магазинов в США и Канаде, из-за COVID-19.Чтобы выжить, компания приняла стратегию «прежде всего цифровые технологии», инвестируя в онлайн-обслуживание клиентов, разместив онлайн-путеводители по чаю, чтобы обеспечить человеческое и персонализированное взаимодействие.Компания также обновила возможности DAVI, виртуального помощника, который помогает клиентам делать покупки, открывать для себя новые коллекции, быть в курсе новейших чайных аксессуаров и многое другое.

«Простота и ясность нашего бренда находит отклик в Интернете, поскольку мы успешно переносим наш чайный опыт в Интернет, предоставляя нашим клиентам четкий и интерактивный опыт, позволяющий им продолжать исследовать, открывать и пробовать чай, который они любят», — сказала Сара Сигал, главный бренд-директор. в ДЭВИДСТЕА.Физические магазины, которые остаются открытыми, сосредоточены на рынках Онтарио и Квебека.После провального первого квартала DAVIDsTEA сообщила о росте электронной коммерции и оптовых продаж во втором квартале на 190% до $23 млн с прибылью в $8,3 млн, в основном за счет снижения операционных расходов на $24,2 млн.Тем не менее, общий объем продаж снизился на 41% за три месяца, закончившихся 1 августа. Тем не менее, по сравнению с предыдущим годом, прибыль снизилась на 62%, а валовая прибыль в процентах от продаж снизилась до 36% с 56% в 2019 году. По данным компании, затраты на доставку и распространение увеличились на 3 миллиона долларов.

«Мы ожидаем, что возросшие затраты на доставку онлайн-покупок будут меньше, чем расходы на продажу, понесенные в розничной торговле, которые исторически включались в состав коммерческих, общих и административных расходов», — сообщают в компании.

По словам Прути, COVID изменил потребительские привычки.COVID сначала прекратил совершать покупки лично, а затем изменил процесс шоппинга благодаря социальному дистанцированию.Чтобы чайная индустрия пришла в норму, чайным компаниям необходимо найти способы стать частью новых привычек клиентов.