ในยุคราชวงศ์ถัง Lu Yu ได้แนะนำเครื่องมือเก็บเค้กชา 19 ชนิดอย่างเป็นระบบใน "Tea Classic" และสร้างต้นแบบของเครื่องจักรชงชานับตั้งแต่ก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีนจีนการพัฒนาเครื่องจักรชาของมีประวัติยาวนานกว่า 70 ปีด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นของประเทศต่ออุตสาหกรรมเครื่องจักรชาจีนโดยพื้นฐานแล้วการแปรรูปชานั้นใช้เครื่องจักรและระบบอัตโนมัติ และเครื่องจักรควบคุมสวนชาก็กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วเช่นกัน

เพื่อเป็นการสรุปจีนความสำเร็จของในด้านเครื่องทำชาและส่งเสริมการพัฒนาที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพของอุตสาหกรรมเครื่องทำชา บทความนี้จะแนะนำการพัฒนาเครื่องทำชาในจีนจากแง่มุมของการพัฒนาเครื่องจักรชา การใช้พลังงานของเครื่องชา และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเครื่องทำชา และหารือเกี่ยวกับการพัฒนาเครื่องจักรชาในประเทศจีนมีการวิเคราะห์ปัญหาและเสนอมาตรการรับมือที่เกี่ยวข้องในที่สุดก็มีการคาดการณ์ถึงการพัฒนาเครื่องจักรชาในอนาคต

 01ภาพรวมของเครื่องจักรชาของจีน

จีนเป็นประเทศที่ผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีจังหวัดที่ผลิตชามากกว่า 20 จังหวัด และผลิตชามากกว่า 1,000 แห่งเมืองต่างๆ.ภายใต้ภูมิหลังทางอุตสาหกรรมของการแปรรูปชาอย่างต่อเนื่องและความต้องการของอุตสาหกรรมในการปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพ การผลิตชาด้วยเครื่องจักรได้กลายเป็นวิธีเดียวสำหรับการพัฒนาจีนอุตสาหกรรมชาของปัจจุบันมีผู้ผลิตเครื่องจักรแปรรูปชามากกว่า 400 รายจีนส่วนใหญ่อยู่ในจังหวัดเจ้อเจียง อานฮุย เสฉวน และฝูเจี้ยน

ตามกระบวนการผลิต เครื่องจักรชาสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: เครื่องจักรดำเนินการสวนชาและเครื่องจักรแปรรูปชา

การพัฒนาเครื่องจักรแปรรูปชาเริ่มขึ้นในปี 1950 โดยส่วนใหญ่เป็นเครื่องจักรแปรรูปชาเขียวและชาดำเมื่อถึงศตวรรษที่ 21 การแปรรูปชาเขียวจำนวนมาก ชาดำ และชาที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่นั้นล้วนแต่ใช้เครื่องจักรเป็นหลักเท่าที่เกี่ยวข้องกับชาหลักหกประเภท เครื่องจักรแปรรูปที่สำคัญสำหรับชาเขียวและชาดำค่อนข้างสุก เครื่องจักรแปรรูปที่สำคัญสำหรับชาอูหลงและชาดำค่อนข้างสุก และเครื่องจักรแปรรูปที่สำคัญสำหรับชาขาวและชาเหลือง ยังอยู่ระหว่างการพัฒนา

ในทางตรงกันข้าม การพัฒนาเครื่องจักรควบคุมสวนชาเริ่มต้นค่อนข้างช้าในช่วงทศวรรษ 1970 ได้มีการพัฒนาเครื่องจักรพื้นฐาน เช่น รถไถสวนชาต่อมาได้มีการพัฒนาเครื่องจักรควบคุมอื่นๆ เช่น เครื่องเล็มหญ้า และเครื่องเก็บชาเนื่องจากการจัดการการผลิตด้วยเครื่องจักรของสวนชาส่วนใหญ่ การวิจัยและพัฒนาและนวัตกรรมของเครื่องจักรการจัดการสวนชาอย่างกว้างขวางนั้นไม่เพียงพอ และยังอยู่ในขั้นเริ่มต้นของการพัฒนา

02สถานะการพัฒนาเครื่องจักรชา

1. เครื่องจักรควบคุมสวนชา

เครื่องจักรดำเนินการสวนชาแบ่งออกเป็นเครื่องจักรการเพาะปลูก เครื่องจักรไถพรวน เครื่องจักรอารักขาพืช เครื่องจักรตัดแต่งกิ่งและเก็บชา และประเภทอื่น ๆ

ตั้งแต่ปี 1950 จนถึงปัจจุบัน เครื่องจักรควบคุมสวนชาได้ผ่านขั้นตอนการแตกหน่อ ขั้นตอนการสํารวจ และขั้นตอนการพัฒนาเบื้องต้นในปัจจุบันในช่วงเวลาดังกล่าว เจ้าหน้าที่ฝ่ายวิจัยและพัฒนาเครื่องทำชาค่อยๆ พัฒนาเครื่องไถพรวนสำหรับสวนชา เครื่องเล็มต้นชา และเครื่องจักรทำงานอื่นๆ ที่ตอบสนองความต้องการที่แท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถาบันวิจัยเครื่องจักรกลการเกษตรนานกิงแห่งกระทรวงเกษตรและกิจการชนบทได้พัฒนา "เครื่องเดียวที่มีหลายเครื่อง ใช้” อุปกรณ์การจัดการสวนชาอเนกประสงค์เครื่องจักรควบคุมสวนชามีการพัฒนาใหม่

ปัจจุบัน บางพื้นที่ถึงระดับการผลิตโดยใช้เครื่องจักรของการดำเนินงานสวนชาแล้ว เช่น เมืองรื่อเจ้าในมณฑลซานตง และอำเภอหวู่อี้ ในมณฑลเจ้อเจียง

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปในแง่ของการวิจัยและพัฒนาเครื่องจักรกล คุณภาพและประสิทธิภาพของเครื่องจักรยังคงต้องได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติม และมีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างระดับโดยรวมกับญี่ปุ่นในด้านการส่งเสริมและการใช้งานอัตราการใช้และความนิยมไม่สูงนักมากกว่า90% ของเครื่องเก็บชาและเครื่องเล็มหญ้ายังคงเป็นโมเดลของญี่ปุ่น และการจัดการสวนชาในพื้นที่ภูเขาบางแห่งยังคงถูกครอบงำด้วยกำลังคน

1. เครื่องจักรแปรรูปชา

   ·วัยทารก: ก่อนคริสต์ทศวรรษ 1950

ในเวลานี้ การแปรรูปชายังคงอยู่ในขั้นตอนของการดำเนินการด้วยตนเอง แต่เครื่องมือชงชาจำนวนมากที่สร้างขึ้นในราชวงศ์ถังและซ่งได้วางรากฐานสำหรับการพัฒนาเครื่องจักรชาในเวลาต่อมา

· ช่วงเวลาการพัฒนาอย่างรวดเร็ว: ช่วงปี 1950 ถึงปลายศตวรรษที่ 20

จากการดำเนินการแบบแมนนวลไปจนถึงการทำงานแบบกึ่งแมนนวลและกึ่งกลไก ในช่วงเวลานี้ มีการพัฒนาอุปกรณ์แยกเดี่ยวขั้นพื้นฐานสำหรับการแปรรูปชา การทำชาเขียว ชาดำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปชาที่มีชื่อเสียงโดยใช้เครื่องจักร

· ระยะการพัฒนาเร่ง: ศตวรรษที่ 21 ~ ปัจจุบัน

จากโหมดการประมวลผลอุปกรณ์แบบสแตนด์อโลนขนาดเล็กไปจนถึงโหมดสายการผลิตที่สะอาดและต่อเนื่องที่มีความจุสูงและใช้พลังงานต่ำ และค่อยๆ ตระหนักถึง "การเปลี่ยนทางกล"

อุปกรณ์แยกเดี่ยวสำหรับการแปรรูปชาแบ่งออกเป็นสองประเภท: เครื่องจักรหลักและเครื่องจักรในการกลั่นเครื่องจักรผลิตชาเบื้องต้นในประเทศของฉัน (greไม่มีการตรึงชาเครื่องรีด เครื่องอบผ้า ฯลฯ) มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วเครื่องจักรชงชาส่วนใหญ่สามารถรับรู้การทำงานแบบกำหนดพารามิเตอร์ได้ และยังมีฟังก์ชันควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอีกด้วยอย่างไรก็ตาม ในแง่ของคุณภาพการแปรรูปชา ระดับของระบบอัตโนมัติ การประหยัดพลังงาน ยังมีสิ่งที่ต้องปรับปรุงอีกในการเปรียบเทียบ,จีนเครื่องจักรการกลั่นของ (เครื่องคัดกรอง เครื่องแยกลม ฯลฯ) มีการพัฒนาอย่างช้าๆ แต่ด้วยการปรับปรุงการปรับแต่งในการประมวลผล เครื่องจักรดังกล่าวได้รับการปรับปรุงและเพิ่มประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง

การพัฒนาอุปกรณ์แยกชาได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการแปรรูปชาอย่างต่อเนื่อง และยังวางรากฐานที่มั่นคงสำหรับการวิจัยและสร้างสายการผลิตปัจจุบันมีการพัฒนาสายการผลิตแปรรูปหลักสำหรับชาเขียว ชาดำ และชาอูหลงมากกว่า 3,000 สายในปี 2559 สายการผลิตการกลั่นและการคัดกรองยังถูกนำไปใช้กับการกลั่นและการแปรรูปชาเขียว ชาดำ และชาดำนอกจากนี้ การวิจัยเกี่ยวกับขอบเขตการใช้งานและการประมวลผลของสายการผลิตยังได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอีกด้วยตัวอย่างเช่น ในปี 2020 ได้มีการพัฒนาสายการผลิตที่ได้มาตรฐานสำหรับชาเขียวทรงแบนขนาดกลางและระดับสูง ซึ่งสามารถแก้ไขปัญหาของสายการผลิตชาทรงแบนก่อนหน้านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและปัญหาคุณภาพอื่น ๆ

เครื่องแยกชาบางเครื่องไม่มีฟังก์ชั่นการทำงานต่อเนื่อง (เช่น เครื่องนวด) หรือประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องยังไม่สมบูรณ์เพียงพอ (เช่น เครื่องบรรจุชาเหลือง) ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาระบบอัตโนมัติของสายการผลิตในระดับหนึ่งนอกจากนี้ แม้ว่าจะมีอุปกรณ์ทดสอบออนไลน์ที่มีปริมาณน้ำต่ำ แต่ก็ยังไม่ค่อยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเนื่องจากมีต้นทุนสูง และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาที่อยู่ระหว่างดำเนินการยังต้องได้รับการตัดสินจากประสบการณ์ด้วยตนเองดังนั้นการประยุกต์ใช้สายการผลิตแปรรูปชาในปัจจุบันสามารถเป็นไปโดยอัตโนมัติได้โดยทั่วไป แต่ก็ยังไม่บรรลุความชาญฉลาดที่แท้จริงยัง.

03การใช้พลังงานของเครื่องจักรชา

การใช้เครื่องจักรชาตามปกติไม่สามารถแยกออกจากการจัดหาพลังงานได้พลังงานกลของชาแบ่งออกเป็นพลังงานฟอสซิลแบบดั้งเดิมและพลังงานสะอาด โดยพลังงานสะอาด ได้แก่ ไฟฟ้า ก๊าซปิโตรเลียมเหลว ก๊าซธรรมชาติ เชื้อเพลิงชีวมวล ฯลฯ

ภายใต้แนวโน้มการพัฒนาเชื้อเพลิงความร้อนที่สะอาดและประหยัดพลังงาน เชื้อเพลิงเม็ดชีวมวลที่ทำจากขี้เลื่อย กิ่งป่า ฟาง ฟางข้าวสาลี ฯลฯ ได้รับการยกย่องจากอุตสาหกรรม และพวกเขาเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจาก ต้นทุนการผลิตต่ำและแหล่งที่มากว้างมีการใช้มากขึ้นในการแปรรูปชา

 Iโดยทั่วไปแล้ว แหล่งความร้อน เช่น ไฟฟ้าและก๊าซ มีความปลอดภัยและใช้งานง่ายกว่า และไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริมอื่นๆเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับการแปรรูปชาและสายการผลิตชาด้วยเครื่องจักร

แม้ว่าการใช้พลังงานในการทำความร้อนด้วยฟืนและการย่างถ่านค่อนข้างไม่มีประสิทธิภาพและไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ก็สามารถตอบสนองการแสวงหาสีและกลิ่นหอมของชาที่เป็นเอกลักษณ์ของผู้คนได้ ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตามแนวคิดการพัฒนาเรื่องการประหยัดพลังงาน การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการลดพลังงาน จึงมีความก้าวหน้าอย่างมากในการนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่และการใช้ประโยชน์ของเครื่องจักรชา

ตัวอย่างเช่น เครื่องอบแห้งแบบแผ่นโซ่ซีรีส์ 6CH ใช้ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเปลือกและท่อสำหรับการนำความร้อนเหลือทิ้งของก๊าซไอเสียกลับมา ซึ่งสามารถเพิ่มอุณหภูมิเริ่มต้นของอากาศได้ 20~25°C ซึ่งช่วยแก้ปัญหาการใช้พลังงานปริมาณมากได้อย่างสร้างสรรค์ ;เครื่องผสมและแก้ไขไอน้ำร้อนยวดยิ่งใช้ อุปกรณ์การกู้คืนที่ทางออกใบของเครื่องแก้ไขจะกู้คืนไอน้ำอิ่มตัวที่ความดันบรรยากาศ และช่วยอีกครั้งในการสร้างไอน้ำอิ่มตัวยวดยิ่งและอากาศร้อนอุณหภูมิสูงซึ่งถูกนำกลับไปที่ใบไม้ ทางเข้าของเครื่องซ่อมเพื่อรีไซเคิลพลังงานความร้อนซึ่งสามารถประหยัดพลังงานได้ประมาณ 20%อีกทั้งยังสามารถรับประกันคุณภาพของชาได้อีกด้วย

04 นวัตกรรมเทคโนโลยีเครื่องชงชา

การใช้เครื่องจักรชาไม่เพียงแต่สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้โดยตรง แต่ยังช่วยรักษาเสถียรภาพหรือปรับปรุงคุณภาพชาทางอ้อมอีกด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีมักจะนำมาซึ่งการปรับปรุงสองทางในด้านกลไกและประสิทธิภาพของชา และแนวคิดการวิจัยและพัฒนาส่วนใหญ่มีสองด้าน

①ตามหลักการทางกล โครงสร้างพื้นฐานของเครื่องชาได้รับการปรับปรุงอย่างสร้างสรรค์ และประสิทธิภาพได้รับการปรับปรุงอย่างมากตัวอย่างเช่น ในแง่ของการแปรรูปชาดำ เราได้ออกแบบส่วนประกอบสำคัญ เช่น โครงสร้างการหมัก อุปกรณ์กลึง และส่วนประกอบเครื่องทำความร้อน และพัฒนาเครื่องหมักอัตโนมัติแบบบูรณาการและเครื่องหมักที่เติมออกซิเจนด้วยภาพ ซึ่งช่วยแก้ปัญหาอุณหภูมิการหมักที่ไม่เสถียรและ ความชื้น เลี้ยวลำบาก และขาดออกซิเจนการหมักไม่สม่ำเสมอและปัญหาอื่นๆ

2) นำเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ เทคโนโลยีการวิเคราะห์และการตรวจจับเครื่องมือที่ทันสมัย ​​เทคโนโลยีชิป และเทคโนโลยีชั้นสูงและใหม่อื่น ๆ มาใช้กับการผลิตเครื่องชาเพื่อให้สามารถควบคุมและมองเห็นการดำเนินงานได้ และค่อยๆ ตระหนักถึงระบบอัตโนมัติและความชาญฉลาดของเครื่องจักรชาการปฏิบัติได้พิสูจน์แล้วว่านวัตกรรมและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสามารถปรับปรุงการทำงานของเครื่องทำชา ปรับปรุงคุณภาพของใบชา และส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมชา

1.เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์

เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ทำให้การพัฒนาเครื่องทำชาเป็นไปได้อย่างต่อเนื่อง อัตโนมัติ และชาญฉลาด

ปัจจุบันเทคโนโลยีภาพคอมพิวเตอร์ เทคโนโลยีการควบคุม เทคโนโลยีดิจิทัล ฯลฯ ได้ถูกนำมาใช้กับการผลิตเครื่องชาอย่างประสบความสำเร็จ และได้ผลลัพธ์ที่ดี

ด้วยการใช้เทคโนโลยีการรับภาพและการประมวลผลข้อมูล รูปร่าง สี และน้ำหนักที่แท้จริงของชาสามารถวิเคราะห์และให้คะแนนในเชิงปริมาณได้ด้วยการใช้ระบบควบคุมอัตโนมัติ เครื่องกรีนชาแบบแผ่รังสีความร้อนใหม่สามารถบรรลุอุณหภูมิพื้นผิวของใบเขียวและความชื้นภายในกล่องการตรวจจับพารามิเตอร์ต่างๆ ออนไลน์แบบเรียลไทม์หลายช่องทาง ลดการพึ่งพาประสบการณ์แบบแมนนวล;ด้วยการใช้เทคโนโลยีการควบคุมลอจิกที่ตั้งโปรแกรมได้ (PLC) จากนั้นฉายรังสีด้วยแหล่งจ่ายไฟ การตรวจจับใยแก้วนำแสงจะรวบรวมข้อมูลการหมัก อุปกรณ์การหมักจะแปลงเป็นสัญญาณดิจิตอล และไมโครโปรเซสเซอร์จะประมวลผล คำนวณและวิเคราะห์ เพื่อให้อุปกรณ์ซ้อนสามารถทำการซ้อนได้อย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างชาดำที่จะทดสอบด้วยการใช้เทคโนโลยีการควบคุมอัตโนมัติและเทคโนโลยีปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับคอมพิวเตอร์ เครื่องรีด CNC TC-6CR-50 สามารถควบคุมความดัน ความเร็ว และเวลาได้อย่างชาญฉลาดเพื่อให้ทราบถึงการกำหนดพารามิเตอร์ของกระบวนการชงชาโดยใช้เทคโนโลยีการตรวจสอบเซ็นเซอร์อุณหภูมิแบบเรียลไทม์ทำให้สามารถจัดเรียงชาได้อย่างต่อเนื่องหน่วยจะปรับอุณหภูมิของหม้อตามต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าชาในหม้อได้รับความร้อนสม่ำเสมอและมีคุณภาพเท่ากัน

2.เทคโนโลยีการวิเคราะห์และการตรวจจับเครื่องมือที่ทันสมัย

การสร้างระบบอัตโนมัติของเครื่องจักรชานั้นขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ และการตรวจสอบสถานะและพารามิเตอร์ของการแปรรูปชาจำเป็นต้องอาศัยเทคโนโลยีการวิเคราะห์และการตรวจจับของเครื่องมือที่ทันสมัยด้วยการหลอมรวมข้อมูลการตรวจจับจากหลายแหล่ง การประเมินปัจจัยด้านคุณภาพ เช่น สี กลิ่น รสชาติ และรูปร่างของชาแบบดิจิทัลอย่างครอบคลุม จึงสามารถรับรู้ถึงระบบอัตโนมัติและการพัฒนาอัจฉริยะของอุตสาหกรรมชาอย่างแท้จริง

ปัจจุบันเทคโนโลยีนี้ได้ถูกนำไปใช้กับการวิจัยและพัฒนาเครื่องทำชาอย่างประสบความสำเร็จ ช่วยให้สามารถตรวจจับและแยกแยะในกระบวนการแปรรูปชาได้ทางออนไลน์ และสามารถควบคุมคุณภาพของชาได้มากขึ้นตัวอย่างเช่น วิธีการประเมินที่ครอบคลุมสำหรับระดับ "การหมัก" ของชาดำที่สร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดใกล้รวมกับระบบการมองเห็นด้วยคอมพิวเตอร์สามารถตัดสินให้เสร็จสิ้นภายใน 1 นาที ซึ่งเอื้อต่อการควบคุมประเด็นทางเทคนิคที่สำคัญของชาดำ การแปรรูปชาการใช้เทคโนโลยีจมูกอิเล็กทรอนิกส์เพื่อตรวจสอบกลิ่นในกระบวนการกรีนนิ่ง การตรวจสอบการสุ่มตัวอย่างอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใช้วิธีการแยกแยะของฟิชเชอร์ แบบจำลองการเลือกปฏิบัติสถานะการตรึงชาสามารถสร้างขึ้นเพื่อให้ทราบถึงการตรวจสอบและควบคุมคุณภาพชาเขียวทางออนไลน์การใช้เทคโนโลยีการถ่ายภาพอินฟราเรดไกลและไฮเปอร์สเปกตรัมรวมกับวิธีการสร้างแบบจำลองแบบไม่เชิงเส้นสามารถใช้สำหรับการผลิตชาเขียวอย่างชาญฉลาด ให้พื้นฐานทางทฤษฎีและการสนับสนุนข้อมูล

นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีการตรวจจับและวิเคราะห์เครื่องมือกับเทคโนโลยีอื่นๆ ยังถูกนำไปใช้กับเครื่องจักรแปรรูปชาเชิงลึกอีกด้วยตัวอย่างเช่น บริษัท Anhui Jiexun Optoelectronics Technology Co., Ltd. ได้พัฒนาเครื่องคัดแยกสีชาอัจฉริยะบนคลาวด์เครื่องคัดแยกสีใช้เทคโนโลยีการวิเคราะห์สเปกตรัมรวมกับเทคโนโลยีอีเกิ้ลอาย กล้องเทคโนโลยีคลาวด์ เทคโนโลยีการรับและประมวลผลภาพบนคลาวด์ และเทคโนโลยีอื่น ๆสามารถระบุสิ่งเจือปนเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่สามารถระบุได้ด้วยเครื่องคัดแยกสีทั่วไป และสามารถจำแนกขนาดแถบ ความยาว ความหนา และความอ่อนโยนของใบชาได้อย่างละเอียดเครื่องคัดแยกสีอัจฉริยะนี้ไม่เพียงแต่ใช้ในสาขาชาเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเลือกเมล็ดพืช เมล็ดพืช แร่ธาตุ ฯลฯ เพื่อปรับปรุงคุณภาพโดยรวมและรูปลักษณ์ของวัสดุเทกอง

3.เทคโนโลยีอื่นๆ

นอกจากเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีการตรวจจับเครื่องมือที่ทันสมัยแล้ว IOนอกจากนี้ เทคโนโลยี T, เทคโนโลยี AI, เทคโนโลยีชิป และเทคโนโลยีอื่นๆ ยังได้รับการบูรณาการและประยุกต์ใช้กับการเชื่อมโยงต่างๆ เช่น การจัดการสวนชา การแปรรูปชา โลจิสติกส์ และคลังสินค้า ทำให้การวิจัยและพัฒนาเครื่องทำชาและการพัฒนาอุตสาหกรรมชาเร็วขึ้นยกระดับใหม่.

ในการดำเนินการจัดการสวนชา การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี IoT เช่น เซ็นเซอร์และเครือข่ายไร้สาย ช่วยให้สามารถตรวจสอบสวนชาได้แบบเรียลไทม์ ทำให้กระบวนการดำเนินการสวนชามีความชาญฉลาดและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตัวอย่างเช่น เซ็นเซอร์ส่วนหน้า (ใบไม้) เซ็นเซอร์อุณหภูมิ, เซ็นเซอร์การเจริญเติบโตของลำต้น, เซ็นเซอร์ความชื้นในดิน ฯลฯ ) สามารถส่งข้อมูลของดินในสวนชาและสภาพอากาศไปยังระบบเก็บข้อมูลได้โดยอัตโนมัติ และเทอร์มินัล PC สามารถควบคุมดูแล การชลประทานที่แม่นยำ และการปฏิสนธิทุกที่ทุกเวลาผ่านมือถือ APP เพื่อตระหนักถึงการจัดการอันชาญฉลาดของสวนชา การใช้ภาพการสำรวจระยะไกลในพื้นที่ขนาดใหญ่ของยานพาหนะทางอากาศไร้คนขับและเทคโนโลยีการตรวจสอบวิดีโออย่างต่อเนื่องบนภาคพื้นดิน สามารถรวบรวมข้อมูลขนาดใหญ่สำหรับข้อมูลการเติบโตของต้นชาที่คัดเลือกด้วยเครื่องจักร จากนั้น ระยะเวลาในการหยิบ ผลผลิต และระยะเวลาในการหยิบเครื่องจักรที่เหมาะสมของแต่ละรอบสามารถคาดการณ์ได้โดยใช้การวิเคราะห์และการสร้างแบบจำลองคุณภาพจึงช่วยปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของการเก็บชาด้วยเครื่องจักร.

ในกระบวนการแปรรูปและการผลิตชา เทคโนโลยี AI จะถูกนำมาใช้เพื่อสร้างสายการผลิตกำจัดสิ่งเจือปนโดยอัตโนมัติด้วยการตรวจสอบด้วยสายตาที่ทันสมัยที่สุด ทำให้สามารถระบุสิ่งเจือปนต่างๆ ในชาได้ และในขณะเดียวกัน การป้อนวัสดุ การลำเลียง การถ่ายภาพ การวิเคราะห์ การหยิบ การตรวจสอบซ้ำ ฯลฯ ก็สามารถดำเนินการให้เสร็จสิ้นได้โดยอัตโนมัติการรวบรวมและขั้นตอนอื่นๆ เพื่อให้ทราบถึงระบบอัตโนมัติและความชาญฉลาดของสายการผลิตการกลั่นและแปรรูปชาในโลจิสติกส์และคลังสินค้า การใช้เทคโนโลยีการระบุความถี่วิทยุ (RFID) ช่วยให้เกิดการสื่อสารข้อมูลระหว่างผู้อ่านและฉลากผลิตภัณฑ์ และติดตามข้อมูลการผลิตชาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการห่วงโซ่อุปทาน.

เป็นผลให้เทคโนโลยีต่างๆ ได้ร่วมกันส่งเสริมข้อมูลและการพัฒนาอัจฉริยะของอุตสาหกรรมชา ในแง่ของการปลูก การเพาะปลูก การผลิตและการแปรรูป การจัดเก็บ และการขนส่งชา

05ปัญหาและอนาคตในการพัฒนาเครื่องจักรชาในประเทศจีน

แม้ว่าการพัฒนาเครื่องจักรชาในจีนมีความก้าวหน้าอย่างมาก ยังคงมีช่องว่างขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับระดับการใช้เครื่องจักรของอุตสาหกรรมอาหารควรใช้มาตรการรับมือที่สอดคล้องกันทันเวลาเพื่อเร่งการยกระดับและการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมชา

1.ปัญหา

 แม้ว่าผู้คนจะตระหนักรู้เกี่ยวกับการจัดการสวนชาด้วยเครื่องจักรและการแปรรูปชาด้วยเครื่องจักรเพิ่มขึ้น และพื้นที่ชาบางแห่งก็มีการใช้เครื่องจักรค่อนข้างสูงเช่นกัน ในแง่ของความพยายามในการวิจัยโดยรวมและสถานะการพัฒนา แต่ก็ยังมีปัญหาดังต่อไปนี้:

(1) ระดับอุปกรณ์เครื่องชงชาโดยรวมจีนค่อนข้างต่ำ และสายการผลิตแบบอัตโนมัติยังไม่ได้รับความฉลาดอย่างเต็มที่ยัง.

(2) การวิจัยและพัฒนาเครื่องชงชาryไม่สมดุล และเครื่องจักรการกลั่นส่วนใหญ่มีนวัตกรรมในระดับต่ำ

(3)เนื้อหาทางเทคนิคโดยรวมของเครื่องชาไม่สูงและประสิทธิภาพการใช้พลังงานต่ำ

(4)เครื่องชงชาส่วนใหญ่ขาดการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และระดับของการบูรณาการกับพืชไร่ก็ไม่สูงนัก

(5)การใช้อุปกรณ์ทั้งเก่าและใหม่ผสมผสานกันอาจก่อให้เกิดอันตรายด้านความปลอดภัย และขาดบรรทัดฐานและมาตรฐานที่สอดคล้องกัน

2.เหตุผลและมาตรการตอบโต้

จากการวิจัยวรรณกรรมและวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบันของอุตสาหกรรมเครื่องชา สาเหตุหลักคือ:

(1) อุตสาหกรรมเครื่องชาอยู่ในตำแหน่งที่ล้าหลัง และการสนับสนุนของรัฐต่ออุตสาหกรรมยังคงต้องได้รับการเสริมสร้างความเข้มแข็ง

(2) การแข่งขันในตลาดเครื่องชงชาเป็นไปอย่างไม่เป็นระเบียบ และการสร้างมาตรฐานของเครื่องชงชายังล้าหลัง

(3) การกระจายตัวของสวนชากระจัดกระจาย และระดับการผลิตที่ได้มาตรฐานของเครื่องจักรที่ใช้งานไม่สูง

(4) สถานประกอบการผลิตเครื่องทำชามีขนาดเล็กและอ่อนแอในด้านความสามารถในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่

(5) ขาดผู้ปฏิบัติงานเครื่องชงชามืออาชีพ ไม่สามารถใช้งานอุปกรณ์เครื่องจักรกลได้อย่างเต็มที่

3.ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

ปัจจุบันการแปรรูปชาในประเทศของฉันประสบความสำเร็จในการใช้เครื่องจักรโดยพื้นฐานแล้ว อุปกรณ์เครื่องจักรเดี่ยวมีแนวโน้มที่จะมีประสิทธิภาพ ประหยัดพลังงาน และการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง สายการผลิตกำลังพัฒนาไปในทิศทางที่ต่อเนื่อง อัตโนมัติ สะอาดและชาญฉลาด และการพัฒนาสวนชา เครื่องจักรปฏิบัติการก็ก้าวหน้าเช่นกันเทคโนโลยีชั้นสูงและใหม่ เช่น เทคโนโลยีสมัยใหม่และเทคโนโลยีสารสนเทศ ได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้กับทุกด้านของการแปรรูปชาอย่างค่อยเป็นค่อยไป และมีความก้าวหน้าอย่างมากด้วยการที่ประเทศให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมชา การแนะนำนโยบายพิเศษต่างๆ เช่น เงินอุดหนุนเครื่องทำชา และการเติบโตของทีมวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเครื่องทำชา เครื่องจักรชาในอนาคตจะตระหนักถึงการพัฒนาอัจฉริยะที่แท้จริง และยุคของ "การทดแทนเครื่องจักร" ” ใกล้เข้ามาแล้ว!