Кароткае апісанне:

Механізм нарэзкі гарбаты ў асноўным складаецца з рухомага нажа, які складаецца з грабеньчыка, які верціцца, і нерухомага ляза з мноствам прарэзаў, а лісце гарбаты разразаюцца ўзаемным рухам рухомага і нерухомага нажоў.Адносны зазор паміж рухомымі і нерухомымі нажамі можна рэгуляваць у адпаведнасці з патрабаваннямі рэзкі розных чайных лісця.