Stroj na fixaci čajeje velmi důležitým nástrojem při přípravě čaje.Když pijete čaj, přemýšleli jste někdy o tom, jakými procesy procházejí čajové lístky od čerstvých listů až po vyzrálé koláče?Jaký je rozdíl mezi tradičním procesem přípravy čaje a moderním procesem přípravy čaje?

Greening je proces výroby čaje s dlouhou historií.Je vyžadován při výrobě čaje Puerh, černého čaje, žlutého čaje a zeleného čaje.Tento proces ozelenění zastavuje působení oxidačních enzymů v čajových lístcích při vysoké teplotě, čímž zabraňuje čajovým polyfenolům obsaženým v čajových lístcích fermentovat s enzymy, takže mohou být zachovány pigmenty čajových polyfenolů.Kromě toho další funkceNapařovací stroj na čajové lístky je podporovat rozptýlení vody v čajových lístcích, díky čemuž jsou čajové lístky měkké a vhodné pro čajovníky k pustošení.

Způsob usmrcení zahrnuje metodu suchého tepla a metodu vlhkého tepla.Teplovodivé médium metody suchého tepla lze rozdělit na kov, vzduch a tak dále.Vedení tepla vzduchem je parovodivé teplo a vedení tepla kovem se také nazývá „smažení sekerou“.Dejte čajové lístky na slunce, tato metoda se nazývá „pečení“, také známá jako „sluneční zelená“.Přímo pomocíStroj na fixaci čajeEtato metoda se nazývá „napařování“.

V současnosti je více používanou metodou „smažení sekerou“.Při mechanické výrobě čajeHorkovzdušná sušičkabude použit, médiem pro vedení tepla je vzduch.Při zabíjení si můžete vybrat aktivní látky, které mají být zabity, a aktivní látky, které mají zůstat pozadu, přičemž poměr různých aktivních látek ovlivní chuť čaje.