Машина для фиксации чаяочень важный инструмент в приготовлении чая.Когда вы пьете чай, задумывались ли вы когда-нибудь о том, какие процессы проходят чайные листья, превращаясь из свежих листьев в зрелые лепешки?В чем разница между традиционным процессом приготовления чая и современным процессом приготовления чая?

Озеленение — это процесс приготовления чая с давней историей.Он необходим при производстве чая Пуэр, черного, желтого и зеленого чая.Этот процесс позеленения останавливает действие окислительных ферментов в чайных листьях при высокой температуре, предотвращая ферментацию чайных полифенолов, содержащихся в чайных листьях, с ферментами, что позволяет сохранить пигменты чайных полифенолов.Кроме того, еще одна функцияМашина для пропаривания чайных листьев заключается в том, чтобы способствовать рассеиванию воды в чайных листьях, делая чайные листья мягкими и удобными для их разрушения.

Способ умерщвления включает метод сухого жара и метод влажного жара.Теплопроводящую среду метода сухого тепла можно разделить на металл, воздух и так далее.Передача тепла воздухом — это паропроводящая теплота, а передача тепла металлом также называется «жаркой топора».Поставьте чайные листья на солнце, этот метод называется «запекание», также известный как «солнечно-зеленый».Непосредственно с помощьюМашина для фиксации чаяеэтот метод называется «пропаривание».

В настоящее время более широко применяется метод «жарки на топоре».При механическом производстве чаяМашина для сушки горячего воздухатеплопроводной средой является воздух.При убийстве вы можете выбрать активные вещества, которые нужно убить, и активные вещества, которые следует оставить, а соотношение различных активных веществ будет влиять на вкус чая.