Tregu i pijeve të çajit në Kinë

Sipas të dhënave të iResearch Media, shkalla e pijeve të reja të çajit në Kinëtregu ka arritur në 280 miliardë, dhe markat me një shkallë prej 1000 dyqanesh po shfaqen në numër të madh. Paralelisht me këtë, incidentet kryesore të sigurisë së çajit, ushqimit dhe pijeve janë ekspozuar kohët e fundit ndaj rrufesë me një frekuencë të lartë.

Nga ana tjetër e efikasitetit, ndryshime të reja kanë ndodhur në sigurinë ushqimore të dyqaneve të çajit. Ndërsa markat kryesore të çajit po përdorin gjithashtu çajra të veçantë, produkte të tillë si pluhuri i çajit të çastit, supa e koncentruar e çajit dhe lëngu i çajit të sapoekstraktuar po përdoren më shumë dhe ato kanë filluar të bëhen një tjetër pistë për çajrat e rinj.

Kompania përfaqësuese për prodhimin e çajit të çastit, Shenbao Huacheng, produktet e saj pluhur çaji dhe lëngu i çajit të koncentruar zënë 30% të tregut vendas. Në të njëjtën kohë, kjo është e vetmja kompani vendase që mund të prodhojë lëng çaji të koncentruar të ruajtur në temperaturën e dhomës. Është e parashikueshme që, e nxitur dhe edukuar nga markat kryesore, njohja dhe pranimi i konsumatorit do të rritet gradualisht, dhe madhësia e tregut të tij gjithashtu do të rritet me shpejtësi.

Siç tha themeluesi i një marke të caktuar të lartë, ndryshimet dhe përsëritjet e industrisë së çajit qëndrojnë pas përmirësimit të të gjithë zinxhirit të industrisë nga ana e ofertës. “Rezultati i zhvillimit të çajit duhet të jetë diçka që mundeni'nuk shoh tani. Tani kemi ndryshuar anën e ofertës. Për të mirëpritur gjeneratën e ardhshme të çajit.”

Qendra e R&D ka një ekip Kërkim dhe Zhvillim të përbërë nga talente në shkencën e çajit, inxhinierinë ushqimore, biologjinë, kiminë dhe mikrobiologjinë. Ajo ka depërtuar në rrethin e post-valës dhe ka njohuri për tendencat e konsumatorit, dhe ka qenë e përkushtuar në zhvillimin e koncepteve të reja dhe formulave të reja për klientët.

Për të marrë cilësinë më të mirë të shijes së pijeve të çajit, ekipi i R&D jo vetëm që hulumton nxjerrjen, ndarjen, përqendrimin, fermentimin, pastrimin, tharjen, inxhinierinë e enzimave, nxjerrjen dhe rikuperimin e aromës, etj., por edhe kërkime të thelluara mbi çajin Zonat e prodhimit, varietetet e pemëve të çajit dhe teknikat e kultivimit, korrelacioni midis teknologjisë së përpunimit primar të gjetheve të freskëta, teknologjisë së përpunimit të imët dhe cilësisë dhe shijes së çajit, në mënyrë që të përftohen lëndët e para të çajit me aromë më të mirë.

Qendra e R&D në Hangzhou e kompanisë Shenbao Huacheng ka një grup të plotë linjash të vogla eksperimentale prodhimi për përpunimin e thellë të çajit nga nxjerrja, ndarja, përqendrimi, fermentimi, tharja me spërkatje dhe tharja në ngrirje. Ofrojini klientëve zhvillim të saktë dhe të shpejtë të produktit të ri. Aktualisht, Jufangyong ka një linjë të pastër prodhimi të lëndëve të para të pijeve të çajit me një prodhim vjetor prej 8,000 tonësh, një linjë prodhimi të përpunimit të thellë të çajit dhe bimëve natyrore me një prodhim vjetor prej 3,000 ton, dhe një bazë çaji/përbërës prodhimi mbushës shishe PET linjë me një prodhim vjetor prej 20,000 ton pije të reja çaji. Produktet mbulojnë çaj me gjethe origjinale dhe bimë natyrale, supë çaji të freskët, ekstrakte bimore natyrale, pluhur të menjëhershëm/lëng të koncentruar, lëng çaji të koncentruar, pluhur çaji të menjëhershëm të tretshëm në të ftohtë, pluhur çaji i menjëhershëm i tretshëm në nxehtësi, pluhur funksional çaji i çastit, etj.