Mefuta e fapaneng ea tee e na le litšobotsi tse fapaneng le mekhoa ea ho e lokisa.Themochini o rolang teeke sesebelisoa se sebelisoang hangata ho roala tee.Mokhoa oa ho thetheha oa li-tea tse ngata haholo-holo ke oa ho bopa.Ka kakaretso, ho sebelisoa mokhoa oa "ho luba ha bobebe".Ha e le hantle e phethoa ntle le khatello 'me nako ea ho roala e khutšoanyane haholo.Sepheo ke ho etsa hore makhasi a tee a be le sekhahla se phahameng sa ho thehoa ha hlobo, sekhahla se tlaase sa ho robeha, ho boloka 'mala oa tee oa pele,' me ponahalo ea tee e omisitsoeng ka mor'a ho roala e kopana le litlhoko tsa setso tsa botle.

Hobaneng ha tee ea Pu'er e sebelisa matla a khoheli?Ho na le mabaka a mane:

Taba ea pele, makhasi a tee a sebelisoang tee ea Pu'er a fapane.Hobane tee ea Pu'er e entsoe ka mefuta ea lifate e nang le makhasi a maholo, makhasi a eona a atisa ho ba le lithunthung, 'me boholo ba makhasi a teteaneng ebile a le maholo ka sebopeho.Haeba u sebelisa mokhoa o bobebe oa ho roala tee e tala, e ke ke ea sebetsa ho hang.

Ea bobeli, mocheso oa ho luba o fapane.Ho roala ha tee ea Pu'er ho fapane le ho tšela tee e tala ka har'apitsa ea tee.E etsoa ka ntle ho pitsa ea tšepe, kapa holim'a marapo a bamboo, kapa holim'a lepolanka le sephara la lepolanka, kapa mokatong o hloekileng oa samente.E phuthoa ka mocheso oa kamore.tshebetso.

Ea boraro ke phapang ea litokisetso tsa ts'ebetso.Ho roala tee e tala ke mohato oa ho qetela oa ho lokisa tee.Ke "sebōpeho" sa ho qetela ho tloha nthong e ka hare ho ponahalo ea tee, 'me ke khopolo ea sehlahisoa se phethiloeng.Leha ho le joalo, ho roala tee ea Pu'er ke phekolo ea pele ea makhasi a tee pele e kenamochini oa ho belisa teebakeng sa ho bedisa.Ts'ebetso ena ke e 'ngoe ea lits'ebetso tsa pele tsa tee ea Pu'er.Ho sa ntse ho e-na le tsela e telele e lokelang ho etsoa pele tee ea Pu'er e felile.

Ntlha ea bone, tee ea Pu'er e sebelisa "gravity rubbing" ho pshatla "filimi e sireletsang" holim'a makhasi a tee, ebe e omisa ka tlhaho ho lumella mefuta e sa tšoaneng ea likokoana-hloko "e emisitsoeng" moeeng hore e "hlasele" le ho qeta. boemo ba tlhaho ba tee."Ente ea tlhaho" ea pele tlasa tee ea Pu'er hape ke mohato oa mantlha oa oxidation ea makhasi a tee a khethiloeng pele a belisoa.

Ts'ebetsong ea ho etsa tee ea Pu'er, matla a ho thetheha a lokela ho laoloa ka mokhoa o utloahalang le ka boqhetseke ho fihlela sephetho se setle.Haholo-holo ka nako e ts'oanang ea botsofali, tee ea Pu'er e nang le likhato tse fapaneng tsa ho roala e tla ba le litatso le litatso tse fapaneng ka ho felletseng.

Ka hona, "khoheli ea khoheli" ea ts'ebetso ea ho omisa e rala motheo oa ho belisoa ha tee ea Pu'er.Ho feta moo, ts'ebetso ea "rola" ea ho etsa tee ea Pu'er ha e phethoe hang, empa "ho phuthoa" ka makhetlo a mangata - mokhoa oa setso o bitsoa "re-rolling".Themochini oa rolara teee se e le sesebelisoa se molemo mosebetsing oa ho “luba hape”.Morero oa "ho luba hape" hona ke ho tlatselletsa "ente ea tlhaho" ea pele, 'me sepheo ke ho tlatsa oxidation ea mantlha ea tee ea Pu'er ka botlalo.