Pu'er tea egiterakoan,Tea finkatzeko makinanormalean erabiltzen den tea egiteko makina da.Berdetzea Pu'er tearen kalitatearen faktore kritikoenetako bat da."Hiltzea"ren esanahi zehatza tearen hosto freskoen egitura suntsitzea da, hosto freskoetako substantziak tenperatura altuko baldintzetan azkar eraldatu ahal izateko, hainbat teren kalitate eta zapore berezia osatzeko.Akabera tenperatura bereziki garrantzitsua da.Pu'er tearen ontze-tenperaturak bere baldintza zehatzak ditu.

Zein da Pu'er tea sendatzen den tenperatura?

Pu'er tea sendatzeko, tearen hosto freskoen tenperatura 80 gradu Celsius-tik gora igo behar da.Tea Panning Makinaepe laburrean;bi puntu nagusi daude: lehenik, lapikoaren tenperatura egokia izan behar da, eta lapikoaren tenperatura jaisten den bitartean, hosto freskoen tenperatura azkar igo behar da;bigarrenik, trebeak izan behar dugu eta lau karaktereko “biratu”, “aspertu”, “dardarka” eta “bota” lau karaktereko klasikoa menderatu behar dugu.Noiz “biratu”, “itotu”, “astindu” eta “bota”?"Esperientziaren eta ukimenaren araberakoa da lapikoaren tenperatura eta tearen tenperatura hautematea, hosto freskoetan hezetasun-galera maila identifikatu ahal izateko".

Prozesatzeko arinegi edo astunegiak eragin larria izango du Pu'er tearen kalitatean.Nola erabili atea prozesatzeko makina?

Berdetzea oso argia bada, ezin izango ditu tean dauden entzima aktiboak desaktibatu, eta ezin izango ditu tearen usain substantziak modu eraginkorrean askatu, eta horrek tearen zapore sendoegia izango du azken fasean, horrek nolabaiteko eragina izango du tearen zaporean.

Hori dela eta, erabiltzeanTea finkatzeko makineria, tea arretaz ikusi behar duzu.Hostoak bigunak eta samurrak badira eta ur eduki txikia badute, finkapen-maila neurriz murriztu daiteke;hostoak gogorrak badira eta ur eduki handia badute, finkapenak astunagoa izan behar du.