10. jún 2023 je v Číne „Dňom kultúrneho a prírodného dedičstva“.S cieľom ešte viac zvýšiť povedomie ľudí o ochrane nehmotného kultúrneho dedičstva, zdediť a šíriť vynikajúcu tradičnú čínsku kultúru a vytvoriť dobrú spoločenskú atmosféru na ochranu nehmotného kultúrneho dedičstva, Deň kultúrneho a prírodného dedičstva [Fu'an Nehmotné kultúrne dedičstvo] bolo spustené špeciálne s cieľom oceniť krásu nehmotného kultúrneho dedičstva, zažiť zábavu z nehmotného dedičstva.

Dozvieme sa o projekte svetového nehmotného kultúrneho dedičstva – zručnostiach pri výrobe čaju Tanyang Gongfu!

Čierny čaj Tanyang Gongfu bol založený v roku 1851 a traduje sa už viac ako 160 rokov.Je na prvom mieste medzi tromi čiernymi čajmi „Fujian red“.Od primárneho spracovania až po rafinované preosievanie je vytvorených viac ako tucet výrobných procesov a techník so šiestimi jadrami „triasania, oddeľovania, naberania, preosievania, vinenia a unášania“.Jasne červená so zlatými prstencami, jemná a svieža chuť, so špeciálnou „longanovou vôňou“, jedinečnými kvalitatívnymi charakteristikami jasne červenej a jemnej spodnej časti listov.

Surovinou Tanyang Gongfu je „zeleninový čaj Tanyang“.Púčiky sú tučné alebo krátke a majú chĺpky.Čierny čaj vyrobený z neho sa vyznačuje vysokou chuťou a silnou vôňou.Príroda.Od zelených listov až po čierny čaj, cez mnoho zložitých procesov, ako je „Wohong“, v závislosti od oblohy na výrobu čaju, sú tieto techniky vrtkavé.Pôvodná „metóda vädnutia“ a rafinovaná metóda skríningu, ktorá zmenila jeden typ na zložený typ, zdokonalili súbor vedeckých „jedinečných zručností miesenia čaju, to znamená „ľahké~ťažké~ľahké~a pomalé~rýchlo~pomaly~ shaking loose“, opakujte trikrát, aby ste vytvorili najlepšie lano.V každom procese sú triky, ktoré sú úžasné.Qing Xianfeng vstúpil na medzinárodný trh s čajom a tešil sa vysokej povesti vo vyššej triede Európy a Ameriky.Dlho prosperovala a vydržala sto rokov.Výrobné zručnosti Tanyang Gongfu budú zaradené do reprezentatívneho zoznamu národného nehmotného kultúrneho dedičstva v roku 2021. Ochrannou jednotkou je Fu'an Tea Industry Association.V súčasnosti existuje 1 dedič na úrovni provincie, 7 dedičov na úrovni mesta Ningde a dedičov na úrovni mesta Fu'an 6 osôb.

29. novembra 2022 prebehlo 17. pravidelné zasadnutie Medzivládneho výboru na ochranu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO, na ktorom boli zahrnuté „tradičné čínske zručnosti pri príprave čaju a súvisiace zvyky“ vrátane výrobných zručností čaju Tanyang Gongfu. v zozname ľudských bytostí.Reprezentatívny zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva, je to zároveň 43. projekt v mojej krajine, ktorý bol zaradený do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO.Zároveň je čaj Tanyang Gongfu tiež produktom chráneným zemepisnými označeniami v Číne a známou ochrannou známkou v Číne.