El té perfumado se originó en la dinastía Song en China, comenzó en la dinastía Ming y se hizo popular en la dinastía Qing.La producción de té perfumado sigue siendo inseparable de lamáquina de procesamiento de té.

artesanía

1. Aceptación de materias primas (inspección de hojas de té y flores): Inspeccione estrictamente las hojas de té y seleccione flores de jazmín que tengan forma completa, tamaño uniforme y color brillante.

2. Procesamiento de chicharrones de té: Según los diferentes grados de hojas de té, se apilan y refinan para la producción.Los chicharrones de té deben tener un contenido de humedad del 8%, una apariencia limpia y uniforme y sin inclusiones.

3. Procesamiento de flores: Las flores de jazmín necesarias para el té perfumado se procesan y producen utilizando las flores producidas entre el solsticio de verano y el verano.

Hay dos vínculos técnicos principales en el procesamiento de flores: alimentación de flores y cribado de flores.

Alimenta las flores.Una vez que los botones florales entran en la fábrica, se extienden.Cuando la temperatura de las flores se acerca a la temperatura ambiente o es entre 1 y 3°C más alta que la temperatura ambiente, se apilan.Cuando la temperatura de la pila alcanza los 38-40°C, se les da la vuelta y se extienden para que se enfríen y disipen el calor.Repita este proceso de 3 a 5 veces.El propósito del cuidado de las flores es mantener la calidad de las flores y promover una maduración, apertura y fragancia uniformes.

Flores de tamiz.Cuando la tasa de apertura de la flor de jazmín alcanza el 70% y el grado de apertura (el ángulo formado por los pétalos después de que se abren los capullos) alcanza los 50-60°, las flores se protegen.Las aberturas de la malla son de 12 mm, 10 mm y 8 mm para clasificar las flores.Cuando la tasa de apertura de la flor de jazmín clasificada alcanza más del 90% y el grado de apertura alcanza los 90°, es el estándar apropiado para la floración.

4. Mezcla de camelia: se requiere que el té y las flores se distribuyan uniformemente, y la operación de mezcla debe completarse entre 30 y 60 minutos después de que la tasa de apertura y el grado de jazmín alcancen el estándar técnico, y la altura de la pila es generalmente de 25 a 35 cm. , para evitar una gran cantidad de aceite esencial de jazmín volátil.

5. Dejar reposar para perfumar: El tiempo de reposo para la primera perfumada es de 12 a 14 horas.A medida que aumenta el número de aromas, el tiempo de reposo se puede reducir gradualmente y, por lo general, no se aclara en el medio.

6. Floración: También llamada floración, los residuos de flores perfumadas se eliminan con unmáquina de cribadopara separar el té y las flores.La floración debe seguir los principios de floración oportuna, rápida y limpia.Cuando florecen los residuos de flores con más de cinco tallos, serán de color blanco brillante y aún tendrán una fragancia persistente, por lo que deben estamparse o secarse a tiempo para convertirlos en flores secas;El estampado se suele realizar entre las 10:00 y las 11:00 a. m., y los residuos de flores y las bases de té se mezclan y se apilan hasta una altura de 40 a 60 cm y se dejan reposar durante 3 a 4 horas antes de florecer.

7. Horneado: Es muy importante controlar la humedad de secado durante el horneado.Generalmente, el contenido de humedad de la primera canasta es aproximadamente el 5%, la segunda canasta es aproximadamente el 6% y la tercera canasta es aproximadamente el 6,5%, y luego aumenta gradualmente;la temperatura de horneado es generalmente de 80 a 120 ℃ y disminuye gradualmente a medida que aumenta el número de veces.

8. Tratamiento de las inclusiones de hojas de té antes del jacquard: Las inclusiones, trozos, polvo, cogollos, etc. producidos durante el proceso de aromatización del té deben eliminarse antes del jacquard.

9. Jacquard: Algunas de las hojas de té tostadas por elmáquina tostadora de téNo son frescos y frescos.Para compensar este defecto, durante la última fragancia se mezcla una pequeña cantidad de flores de jazmín de alta calidad con hojas de té y se deja reposar durante 6-8 horas.Las flores no se hornean antes de apilarlas uniformemente y empaquetarlas en cajas.