Feumaidh tì dubh a bhith air a thiormachadh ann an atiormair tì dubhdìreach an dèidh coipeadh.Tha coipeadh na ìre gun samhail de chinneasachadh tì dubh.Às deidh coipeadh, bidh dath nan duilleagan ag atharrachadh bho uaine gu dearg, a ’cruthachadh feartan càileachd tì dubh le duilleagan dearga agus brot dearg.Às deidh coipeadh, bu chòir tì dubh a bhith air a thiormachadh gu sgiobalta no air a bhruich Dry, air neo bidh e a’ cruinneachadh ro fhada agus a ’toirt a-mach fàileadh ciùin.

Is e pròiseas a th’ ann an tiormachadh tì dubh anns a bheil am bonn tì coipte air a chuir ann an teòthachd àrdroaster tìgus an uisge a ghlanadh gu sgiobalta gus tiormachd gleidhidh càileachd fhaighinn.Tha an adhbhar aige trì-fhillte: teòthachd àrd a chleachdadh gus gnìomhachd enzymes a chuir an gnìomh gu sgiobalta agus stad a chuir air coipeadh;uisge a ghlanadh, an tomhas-lìonaidh a lughdachadh, an cumadh a chàradh, agus tiormachd a chumail gus casg a chuir air bleoghan;gus a’ mhòr-chuid de fhàileadh feòir puing-goil ìosal a chuir a-mach, stuthan cùbhraidh àrd-ghoil a neartachadh agus a chumail, agus fàileadh cùbhraidh sònraichte tì dubh fhaighinn.

Mar a nì thu tì dubh

Nuair a bhios tu a’ dèanamh tì dubh, tagh gucagan agus duilleagan iomchaidh an toiseach a rèir riatanasan cinneasachaidh tì dubh, leithid bud singilte, aon bhud agus aon duilleag, aon bud agus dà dhuilleag, msaa. ghrian gus am bi iad leth-thioram, a 'leigeil leis na duilleagan ùra uisge a ghlanadh gu h-iomchaidh., ag àrdachadh cruas agus a’ comasachadh cumadh.

An uairsin tha na duilleagan tì air an cur ann am poit tethPana Frying Teatimcheall air 200 ° C agus air a frioladh gus milleadh a dhèanamh air na ceallan duille agus sùgh tì a dhèanamh dìomhair, a’ toirt air na duilleagan tì a bhith a ’cruthachadh ròpannan dìreach teann agus a’ meudachadh dùmhlachd an t-sùla tì.Tha na duilleagan teatha an uairsin air an cur ann an àite sònraichteinneal coipeadh tìgus feartan duilleagan dearg agus brot dearg a chruthachadh.

Is e an ceum mu dheireadh tiormachadh.Bidh tiormachadh tì dubh air a dhèanamh ann an dà thuras.Tha a 'chiad uair na theine garbh, agus an dàrna uair làn teine.Leigidh seo leis an tì dubh uisge a ghlanadh, teannachadh air na bataichean tì, an cumadh a chàradh, a chumail tioram, agus na stains a sgaoileadh air an tì dubh.Blas uaine, a 'gleidheadh ​​​​aroma milis tì dubh.