የፑር ሻይ አመራረት በብሔራዊ ደረጃ ያለው ሂደት፡- መልቀም → አረንጓዴ → መፍጨት → ማድረቅ → መጫን እና መቅረጽ ነው።እንዲያውም፣ በ ሀየሻይ ማድረቂያ ማሽንአረንጓዴ ከመውጣቱ በፊት የአረንጓዴውን ተፅእኖ ማሻሻል ፣የሻይ ቅጠሎችን መራራነት እና መኮማተርን ይቀንሳል እና የተመረተውን ሻይ የበለጠ ጣዕም ያለው እና ጣፋጭ ያደርገዋል።መድረቅ ችላ ሊባል የማይችል የፑር ሻይ ምርት ሂደት አስፈላጊ አካል ነው።

ደረቀ, በተጨማሪም shriveling በመባል የሚታወቀው, በእኩል የሙቀት እና እርጥበት ሁኔታ ስር ተስፋፍቷል, ስለዚህ መጠነኛ ትኩስ ቅጠል ኢንዛይሞች እንቅስቃሴ ለማስተዋወቅ, ቁሳዊ ያለውን ይዘት መጠነኛ አካላዊ እና ኬሚካላዊ ለውጦች, ውኃ ክፍል exudes, ስለዚህም ግንዶች. እና ቅጠሎቹ ይረግፋሉ, ቀለሙ ጥቁር አረንጓዴ ነው, እና አረንጓዴው የሣር ጋዝ ይሟጠጣል, እና የተሰበሰቡ ትኩስ ቅጠሎች በተወሰነ ውፍረት መሰረት ይሰራጫሉ, እና በማድረቅ, ትኩስ ቅጠሎቹ የተበላሹ ይመስላሉ.በመጠምዘዝ ሂደት ውስጥ, ትኩስ ቅጠሎች ላይ ተከታታይ ለውጦች ይከሰታሉ: ውሃው ይቀንሳል, ቅጠሎቹ ለስላሳ እና ጠንካራ ይሆናሉ, ይህም ለመጠቀም ቀላል ነው.የሻይ ማስተካከያ ማሽኖችወደ ቡና ቤቶች ለመደፍጠጥ;ውጤታማ በሆነ መንገድ ይጠወልጋል, ስለዚህ ትኩስ ቅጠሎች ሣር እንዲቀንስ እና አዲስ መዓዛ እንዲፈጠር, እና የፍራፍሬ ወይም የአበባ መዓዛ እንዲኖረው, እና የተጠናቀቀው ሻይ ያለ ምሬት እና ብስጭት ለስላሳ ነው.

ሲጠወልግ በቂ ካልሆነ የሻይ ቅጠሎቹ ከፍተኛ የውሃ ይዘት, ደካማ የፕላስቲክ, በሚቦካበት ጊዜ በቀላሉ ሊሰበሩ እና ሌላው ቀርቶ የሻይ ጭማቂ ማጣት.የደረቀው ሻይ ከአጭር እና ከተሰበረ ገመዶች፣ ብዙ የጫፍ ቁርጥራጭ፣ ዝቅተኛ ጣእም እና ቅልጥፍና፣ ደመናማ የሾርባ ቀለም እና አረንጓዴ ቅጠል ከታች የተሰራ ነው።ከመጠን በላይ በሚጠወልግበት ጊዜ የደረቁ ቅጠሎች የውሃ ይዘታቸው ይቀንሳል, ቅጠሎቹ ደረቅ እና ጠንካራ, ተጣብቀው ትንሽ ናቸው, በሚቦካበት ጊዜ ጭረት ለመሆን አስቸጋሪ ነው, እና የተፈጨ ሻይ ይጨምራል.በዚህ መንገድ የተሰራው ደረቅ ሻይ ልቅ ነው, ብዙ ፍራፍሬ እና ዝቅተኛ ጣዕም ያለው.ግራጫው የደረቀ ቀለም ፀጉርን አያሳይም, የሾርባ ቀለም ቅጠል ከታች ጨለማ.

ትኩስ ቅጠሎች መጠነኛ ይጠወልጋሉ ፣ የውሃው ይዘት ይቀንሳል ፣ የቁሳቁስ ለውጥ ይዘቱ አካል ፣ የቅጠሉ ሸካራነት ለስላሳ ይሆናል ፣ በዚህ ጊዜ ወደሚቀጥለው ሂደት መግባት ይችላሉ ።የሻይ ሮለር ማሽን.