El proceso en el estándar nacional de producción de té Puerh es: recolección → enverdecimiento → amasado → secado → prensado y moldeado.De hecho, marchitarse con unMáquina marchitadora de téantes del enverdecimiento puede mejorar el efecto del enverdecimiento, reducir el amargor y la astringencia de las hojas de té y hacer que el té producido sea más sabroso y dulce.El marchitamiento es una parte necesaria del proceso de producción del té Puerh que no se puede ignorar.

El marchitamiento, también conocido como arrugamiento, se distribuye uniformemente bajo ciertas condiciones de temperatura y humedad, para promover moderadamente la actividad de las enzimas de las hojas frescas, el contenido del material sufre cambios físicos y químicos moderados, exuda parte del agua, de modo que los tallos y las hojas se marchitan, el color es verde oscuro y el gas de la hierba verde se disipa, y las hojas frescas cosechadas se extienden de acuerdo con un cierto espesor y, al secarse, las hojas frescas parecen estar marchitas.En el proceso de marchitamiento, se producen una serie de cambios en las hojas frescas: el agua se reduce, las hojas se vuelven blandas, quebradizas y duras, lo cual es fácil de usar.Maquinaria de fijación de téamasar hasta formar barras;marchitamiento efectivo, de modo que la hierba de las hojas frescas se calme y produzca un aroma fresco, y tenga un aroma afrutado o floral, y el té terminado tenga un sabor suave sin amargor ni astringencia.

Cuando el marchitamiento no es suficiente, las hojas de té tienen un alto contenido de agua, poca plasticidad, se rompen fácilmente al amasar e incluso pierden jugo de té.El té seco está formado por cordones cortos y rotos, más trozos de punta, poco sabor y astringencia, color de sopa turbio y fondo de hoja verde.Al marchitarse excesivamente, las hojas marchitas tienen menos contenido de agua, las hojas quedan secas y duras, pequeñas pegajosas, es difícil que se conviertan en una tira al amasar y el té triturado aumenta.El té seco elaborado de esta forma queda suelto, con más hojuelas y poco sabor.El color gris marchito no deja ver el pelo, el color sopa del fondo de la hoja es oscuro.

Marchitamiento moderado de hojas frescas, se reduce el contenido de agua, parte del contenido de la transformación del material, la textura de la hoja se vuelve suave, en este momento se puede ingresar al siguiente proceso usando elMáquina de rodillos de té.