Դառնությունը թեյի բնօրինակ համն է, բայց մարդկանց բնազդային համը քաղցրության միջոցով հաճույք ստանալն է:Թե ինչու է այդքան հայտնի թեյը, որը հայտնի է իր դառնությամբ, գաղտնիքը հենց քաղցրությունն է։Այնթեյի մշակման մեքենաթեյի տերևների մշակման ընթացքում փոխում է թեյի նախնական համը.Ամենաբարձր գովասանքը, որ մարդիկ կարող են տալ մեկ բաժակ թեյին, այն է, որ այն բերում է քաղցրություն և նպաստում է հեղուկների, իսկ տառապանքից հետո ուրախություն է հաղորդում:Ուրեմն ի՞նչ է համից հետո քաղցր:
Ի՞նչն է համից հետո քաղցր:
Հին մարդիկ թեյն անվանում էին «դառը թեյ», ինչը վաղուց հաստատված է:Այսպես կոչված քաղցր հետո համը վերաբերում է այն հատուկ համին, որը ձևավորվում է սկզբում դառը համի և հետո կոկորդ վերադարձող քաղցրության համադրությամբ:Թեյը քաղցր է և լեզվի վրա թեթևակի դառը, բերանում երկար հետհամով:Ժամանակի ընթացքում քաղցրությունը աստիճանաբար գերազանցում է դառնությանը և վերջապես ավարտվում է քաղցրությամբ։Թեյի համի մեջ այն ցույց է տալիս լիարժեք հակադրություն և հակադրություն, ինչը մեծ ոգևորություն է հաղորդում համի բշտիկներին:Կախարդական ազդեցություն.
Ինչո՞ւ է թեյը համից հետո քաղցր դառնում:
Գոյություն ունեն երկու տարբեր հետազոտական տեսություններ այն մասին, թե ինչու է թեյը համից հետո քաղցր.
1. Թեյի տերեւները մեջթեյի ամրագրման մեքենապարունակում է թեյի պոլիֆենոլներ, որոնք կարող են միավորվել սպիտակուցների հետ՝ բերանի խոռոչում ջրից անթափանց թաղանթ ստեղծելու համար:Բերանի տեղական մկանների կծկումը բերանում տտիպ զգացողություն է առաջացնում՝ այդպիսով թթու դարձնելով նոր խմած թեյը։Դառնության զգացում կա։Եթե թեյի պոլիֆենոլների պարունակությունը համապատասխան է, ապա կձևավորվի միայն մեկ կամ երկու մոնոմոլեկուլային շերտերով կամ երկմոլեկուլային շերտերով թաղանթ:Այս թաղանթը չափավոր հաստ է և սկզբում բերանում տտիպ համ կունենա:Հետագայում, թաղանթի պատռվելուց հետո, բերանի խոռոչի տեղական մկանները սկսում են վերականգնվել, և տրանսֆորմացիան կպչուն հատկությունները կպարգևի ձեզ քաղցրության և հեղուկի զգացում:«Կարճ ասած, թեյի պոլիֆենոլները և սպիտակուցը միավորվում են՝ դառնությունը վերածելով քաղցրության:
2.Կոնտրաստի էֆեկտի տեսություն
Քաղցրությունն ու դառնությունը հարաբերական հասկացություններ են:Երբ դուք համտեսում եք քաղցրացուցիչներ, ինչպիսիք են սախարոզը, կտեսնեք, որ ջուրը որոշ չափով դառ է, իսկ երբ դուք համտեսում եք դառը նյութեր, ինչպիսիք են կոֆեինը և քինինը, դուք կտեսնեք, որ ջուրը քաղցր է:Այս երեւույթը կոնտրաստային էֆեկտ է։Մի խոսքով, քաղցրությունը բանավոր պատրանք է, որն առաջանում է դառը համի ազդեցությամբ:
Ինչպե՞ս ճանաչել լավ թեյը քաղցրից հետո:
Թեյի որակը տարբերելու միակ հիմքը քաղցրությունը չէ։Թեյի որակը, թե թեյի տերևները ամբողջությամբ գլորված ենթեյի գլանման մեքենամշակման ընթացքում, և արդյոք պինդ ջերմաստիճանը ճիշտ է և այլն, այս ամենը կազդի թեյի քաղցրության վրա:
Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող ենք ավելի լավ դատել մի բաժակ թեյի բերած երջանկության մասին:Խմեք մի մեծ կում թեյի ապուր, ձեր բերանը լցրեք թեյի ապուրով և կամաց-կամաց զգացեք դրա տտիպ և խթանող հատկությունները։Կուլ տալուց հետո լեզվի մակերեսին կամ ներքևում տեղի է ունենում մարմնի հեղուկի դանդաղ արտազատում, որն ուղեկցվում է երկար ժամանակ չթուլացող քաղցր համով, որը կարելի է անվանել երկար քաղցրավենիք:
Հրապարակման ժամանակը` Հունվար-04-2024