Gịnị bụ ihicha?ihicha bụ usoro ijitii dryerma ọ bụ ihicha akwụkwọ ntuziaka iji mee ka oke mmiri dị na tii doo mmiri, mebie ọrụ enzyme, gbochie oxidation enzymatic, kwalite mmeghachi omume thermochemical nke ihe ndị dị na akwụkwọ tii, meziwanye ísì na uto nke akwụkwọ tii, ma na-etolite ọdịdị ahụ.

Igwe mmiri tii Chinabụ ngwá ọrụ dị mkpa na-eji na isi nhazi nke tii,Ụlọ ọrụ ihicha tiitumadi evaporates tii mmiri site okpomọkụ, nke mere na-etolite pụrụ iche sensory àgwà na mụ àgwà e ji mara tii.

Ebumnuche nke ihicha tii: otu bụ iji okpomọkụ dị elu mee ka ọrụ enzyme dị ọcha ngwa ngwa iji kwụsị ịgba ụka.Nke abụọ bụ ikpochapụ mmiri iji belata olu

Nke atọ, iji gbasaa ụtọ ahịhịa, kpalie ihe na-esi ísì ụtọ nke tii ma na-ejigide ụtọ.

Igwe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nke ikuku na-ekpo ọkụ iji kpoo akwụkwọ tii ahụ n'anụ ahụ, si otú a na-eme ka usoro mmiri na-efunahụ akwụkwọ tii.Uru nke iji atii akwukwo drayadị mfe ọrụ, ọzọ edo kpo oku na ọ dịghị wetara isi.

Na usoro ihicha tii, ọ dị mkpa ịṅa ntị na ihe atọ nke okpomọkụ, akwụkwọ mpịakọta na ntụgharị.Ụkpụrụ a na-esote bụ na okpomọkụ na-ebu ụzọ dị elu ma dị ala, na ọnụ ọgụgụ nke akwụkwọ ahụ na-ebu ụzọ dị ntakịrị ma ọzọ.Okpomọkụ nke akwụkwọ tii nwere nnukwu mmiri kwesịrị ịdị elu na ọnụ ọgụgụ akwụkwọ kwesịrị ịdị obere.