Het proces in de nationale standaard voor de productie van Puerh-thee is: plukken → vergroenen → kneden → drogen → persen en vormen.In feite verwelken met eenThee verwelkingsmachinevoordat vergroening het effect van vergroening kan verbeteren, de bitterheid en strengheid van de theebladeren kan verminderen en de geproduceerde thee smaakvoller en zoeter kan maken.Verwelking is een noodzakelijk onderdeel van het Puerh-theeproductieproces dat niet kan worden genegeerd.

Verdorren, ook bekend als verschrompelen, gelijkmatig verdeeld onder bepaalde temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden, om de activiteit van verse bladenzymen matig te bevorderen, ondergaat de inhoud van het materiaal gematigde fysische en chemische veranderingen, straalt een deel van het water uit, zodat de stengels en de bladeren verwelken, de kleur is donkergroen, en het groene grasgas wordt verdreven, en de geoogste verse bladeren worden uitgespreid volgens een bepaalde dikte, en door het drogen lijken de verse bladeren verwelkt te zijn.Tijdens het verwelken vindt een reeks veranderingen plaats in de verse bladeren: het water wordt verminderd, de bladeren worden zacht van broos en hard, wat gemakkelijk te gebruiken isMachines voor het fixeren van theetot repen kneden;effectieve verwelking, zodat het gras van de verse bladeren zakt en een fris aroma produceert, en een fruitig of bloemig aroma heeft, en de afgewerkte thee zacht van smaak is zonder bitterheid en wrangheid.

Als verdorren niet genoeg is, hebben de theebladeren een hoog watergehalte, een slechte plasticiteit, gemakkelijk te breken tijdens het kneden en zelfs verlies van theesap.De droge thee is gemaakt van korte en gebroken koorden, meer stukjes uiteinde, lage smaak en adstringentie, troebele soepkleur en groene bladbodem.Bij overmatig verwelken hebben de verdorde bladeren minder water, zijn de bladeren droog en hard, plakkerig klein, het is moeilijk om bij het kneden een strook te worden en de gemalen thee neemt toe.De op deze manier gemaakte droge thee is los, met meer vlokken en een lage smaak.De kleur van grijs verdord laat het haar niet zien, soepkleur bladonderkant donker.

Matige verwelking van verse bladeren, het watergehalte wordt verminderd, een deel van de inhoud van de materiële transformatie, de bladtextuur wordt zacht, op dit moment kunt u het volgende proces ingaan met behulp van deTheerollermachine.