ភាពជូរចត់គឺជារសជាតិដើមរបស់តែ ប៉ុន្តែរសជាតិតាមសភាវគតិរបស់មនុស្សគឺដើម្បីទទួលបានភាពរីករាយតាមរយៈភាពផ្អែម។អាថ៌កំបាំងនៃមូលហេតុដែលតែដែលល្បីដោយសារភាពល្វីងរបស់វាគឺមានភាពផ្អែមល្ហែម។នេះ។ម៉ាស៊ីនកែច្នៃតែផ្លាស់ប្តូររសជាតិដើមនៃតែក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃស្លឹកតែ។ការសរសើរខ្ពស់បំផុតដែលមនុស្សអាចផ្តល់ទៅឱ្យតែពែងគឺថាវានាំមកនូវភាពផ្អែមល្ហែមនិងជំរុញឱ្យមានជាតិទឹកហើយនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយបន្ទាប់ពីរងទុក្ខ។ដូច្នេះអ្វីដែលផ្អែមបន្ទាប់ពីរសជាតិ?
តើផ្អែមបន្ទាប់ពីរសជាតិគឺជាអ្វី?
បុរាណបានហៅតែ "តែជូរចត់" ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយ។អ្វីដែលហៅថាផ្អែមបន្ទាប់ពីរសជាតិគឺសំដៅទៅលើរសជាតិជាក់លាក់ដែលកើតឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិល្វីងនៅដើមដំបូងនិងភាពផ្អែមដែលត្រឡប់ទៅបំពង់កនៅពេលក្រោយ។តែមានរសជាតិផ្អែម និងល្វីងបន្តិចនៅលើអណ្តាត ដោយមានរសជាតិជាប់មាត់យូរ។ពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ភាពផ្អែមល្ហែមបន្តិចម្តងៗ លើសពីភាពជូរចត់ ហើយចុងក្រោយក៏បញ្ចប់ដោយភាពផ្អែមល្ហែម។នៅក្នុងរសជាតិនៃតែវាបង្ហាញពីភាពផ្ទុយគ្នានិងភាពផ្ទុយគ្នាពេញលេញដែលនាំមកនូវភាពរំភើបដ៏អស្ចារ្យដល់រសជាតិ។ឥទ្ធិពលវេទមន្ត។
ហេតុអ្វីបានជាតែផ្អែមបន្ទាប់ពីរសជាតិ?
មានទ្រឹស្តីស្រាវជ្រាវពីរផ្សេងគ្នាអំពីមូលហេតុដែលតែផ្អែមបន្ទាប់ពីរសជាតិ៖
1. ស្លឹកតែនៅក្នុងឡម៉ាស៊ីនជួសជុលតែមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols តែ ដែលអាចផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដែលមិនជ្រាបទឹកនៅក្នុងប្រហោងមាត់។ការកន្ត្រាក់នៃសាច់ដុំក្នុងតំបន់ក្នុងមាត់ បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ក្រហាយក្នុងមាត់ ដូច្នេះហើយទើបធ្វើឱ្យទឹកតែដែលទើបតែស្រវឹងក្លាយជាជូរ។មានអារម្មណ៏ជូរចត់។ប្រសិនបើខ្លឹមសារនៃសារធាតុ polyphenols តែគឺសមរម្យ ខ្សែភាពយន្តដែលមានស្រទាប់ monomolecular តែមួយ ឬពីរ ឬស្រទាប់ bimolecular នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ខ្សែភាពយន្តនេះក្រាស់ល្មម ហើយនឹងមានរសជាតិស្រទន់ក្នុងមាត់នៅពេលដំបូង។ក្រោយមក បន្ទាប់ពីសាច់រឿងនេះបែកធ្លាយ សាច់ដុំក្នុងមាត់ចាប់ផ្តើមងើបឡើងវិញ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបំប្លែងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែម និងជាតិទឹក។“និយាយឱ្យខ្លី សារធាតុ polyphenol តែ និងប្រូតេអ៊ីនរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបំប្លែងភាពជូរចត់ទៅជាផ្អែម។
2. ទ្រឹស្តីឥទ្ធិពលផ្ទុយ
ភាពផ្អែមល្ហែម និងជូរចត់ គឺជាគំនិតទាក់ទងគ្នា។នៅពេលអ្នកភ្លក់ជាតិផ្អែមដូចជា sucrose អ្នកនឹងឃើញថាទឹកមានភាពជូរចត់ខ្លះ ហើយនៅពេលដែលអ្នកភ្លក់សារធាតុជូរចត់ដូចជា កាហ្វេអ៊ីន និង quinine អ្នកនឹងឃើញថាទឹកមានរសជាតិផ្អែម។បាតុភូតនេះគឺជាឥទ្ធិពលផ្ទុយ។សរុបមក ភាពផ្អែមល្ហែមគឺជាការបំភាន់មាត់ដែលបណ្តាលមកពីឥទ្ធិពលនៃរសជាតិជូរចត់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់តែល្អតាមរយៈផ្អែមបន្ទាប់ពីរសជាតិ?
ភាពផ្អែមល្ហែមមិនមែនជាមូលដ្ឋានតែមួយគត់សម្រាប់សម្គាល់គុណភាពនៃតែនោះទេ។គុណភាពនៃតែមិនថាស្លឹកតែត្រូវបានរមៀលយ៉ាងពេញលេញដោយម៉ាស៊ីនក្រឡុកតែកំឡុងពេលកែច្នៃ និងថាតើសីតុណ្ហភាពព្យាបាលត្រឹមត្រូវឬអត់។ល។ ទាំងអស់នឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពផ្អែមរបស់តែ។
ដូច្នេះ តើយើងអាចវិនិច្ឆ័យសុភមង្គលដែលបានមកដោយតែពែងដោយរបៀបណា?យកស៊ុបតែមួយស្លាបព្រាធំ បំពេញមាត់របស់អ្នកជាមួយស៊ុបតែ ហើយយឺតៗមានអារម្មណ៍ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រួយ និងរំញោចរបស់វា។បន្ទាប់ពីលេបរួច មានការបញ្ចេញសារធាតុរាវរាងកាយយឺតៗលើផ្ទៃ ឬបាតអណ្តាត អមដោយរសជាតិផ្អែមមិនទន់ខ្សោយក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលអាចហៅថាជារសជាតិផ្អែមបានយូរ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មករា-០៤-២០២៤