çaji i përqendruar, i njohur gjithashtu si feta aromatike, është bërë kryesisht nga çaji jeshil si bazë çaji, me lule që mund të nxjerrin aromë si lëndë e parë dhe të prodhuar nga njëmakineri për grumbullimin dhe klasifikimin e çajit.Prodhimi i çajit me aromë ka një histori të gjatë prej të paktën 700 vjetësh.
Çaji me aromë kineze prodhohet kryesisht në Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan dhe Chongqing.Në vitin 2018, prodhimi i jaseminit në Kinë ishte 110,800 ton.Si një lloj unik içaj i ripërpunuarnë Kinë, çaji me aroma është eksportuar në Japoni, Shtetet e Bashkuara, Rusi, Gjermani dhe vende të tjera për shumë vite dhe gëzon një reputacion të mirë në tregun vendas.
Përbërja kimike dhe funksionet shëndetësore të çajit me aromë janë hulumtuar gjerësisht gjatë 20 viteve të fundit në një përpjekje për të zbuluar parimet shkencore që qëndrojnë pas përfitimeve shëndetësore të çajit me aromë.Komuniteti shkencor dhe mediat masive kanë filluar gradualisht t'i kushtojnë vëmendje vetive të dobishme të çajit me aromë, siç është pirja e çajit aromatike që lidhet me efekte antioksidante, antikancerogjene, hipoglikemike, hipolipidemike, imunomoduluese dhe neuromoduluese.
Çaji me aromë është një lloj unik içaj i ripërpunuarnë Kinë.Aktualisht, çaji aromatike përfshin kryesisht çaj jasemini, çaj orkide perla, çaj osmanthus me aromë të ëmbël, çaj trëndafili dhe çaj dorëzonjë etj.
Midis tyre, çaji i jaseminit është i përqendruar kryesisht në Qarkun Hengxian në Guangxi, Fuzhou në Fujian, Qianwei në Sichuan dhe Yuanjiang në Yunnan.Çaji i orkidës së perlës është i përqendruar kryesisht në Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu dhe vende të tjera.Çaji Osmanthus është i përqendruar kryesisht në Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing dhe vende të tjera.Çaji i trëndafilit është i përqendruar kryesisht në Guangdong dhe Fujian dhe vende të tjera.Çaji i dorëzonjës është i përqendruar kryesisht në Hunan Longhui dhe Sichuan Guangyuan.
Në kohët e lashta, ekzistonte një thënie se "të pish çaj është më e mira, dhe të pish lule është më e mira", e cila tregon se çaji me aromë gëzon një reputacion të lartë në historinë kineze.Çaji me aroma përmban përbërës aktivë më gjithëpërfshirës se çaji jeshil, sepse lulet e përzgjedhura janë të pasura me glikozide, flavonoidë, laktone, kumarina, kuercetinë, steroide, terpene dhe komponime të tjera aktive.Në të njëjtën kohë, çaji me aromë është shumë i dashur nga konsumatorët për shkak të aromës së tij të freskët dhe të fortë.Megjithatë, krahasuar me çajin jeshil, hulumtimi mbi funksionin shëndetësor të çajit me aromë është shumë i kufizuar, gjë që është një drejtim urgjent kërkimor, veçanërisht përdorimi i modeleve in vitro dhe in vivo për të vlerësuar ngjashmëritë dhe dallimet e funksioneve shëndetësore të përfaqësuesve të ndryshëm. çajra aromatike dhe çaj jeshil, të cilët do të kontribuojnë në vlerën e lartë të çajit aromatik.shfrytëzimin dhe zhvillimin.Kërkimet mbi funksionin shëndetësor të çajit me aromë në drejtime të tjera janë gjithashtu të një rëndësie të madhe, gjë që do të ndihmojë në zgjerimin e fushës së aplikimit të çajit aromatik.Për më tepër, zhvillimi i çajit aromatike bazuar në orientimin e funksionit shëndetësor ka një rëndësi pozitive, siç është aplikimi i burimeve të tilla si lulja e fasules së fluturës, lulja e loquat, gjethet e vijës së gurit, lule mashkullore Eucommia eucommia dhe lulja e kamellës në zhvillimin e çajit aromatik. .