ชาดำของเคนยามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และของมัน เครื่องแปรรูปชาดำก็ค่อนข้างทรงพลังเช่นกันอุตสาหกรรมชาครองตำแหน่งสำคัญในเศรษฐกิจเคนยานอกจากกาแฟและดอกไม้แล้ว เคนยายังกลายเป็นอุตสาหกรรมหลักสามแห่งที่ทำรายได้จากอัตราแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศในเคนยาอีกด้วยสวนชาปรากฏให้เห็นทีละแห่ง ราวกับพรมสีเขียวที่แผ่กระจายไปตามเนินเขาและหุบเขา และยังมีชาวไร่ชากระจัดกระจายบน "พรมสีเขียว" ที่โน้มตัวไปเก็บชาเมื่อมองไปรอบๆ ขอบเขตการมองเห็นก็เหมือนกับภาพวาดทิวทัศน์ที่สวยงาม

ในความเป็นจริง เมื่อเทียบกับจีน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของชา เคนยามีประวัติการปลูกชาโดยย่อ และชาสวนเครื่องจักรของใช้ก็นำเข้าจากต่างประเทศด้วยตั้งแต่ปี 1903 เมื่ออังกฤษนำต้นชามาสู่เคนยาจนถึงทุกวันนี้ เคนยากลายเป็นผู้ผลิตชารายใหญ่ที่สุดในแอฟริกาและเป็นผู้ส่งออกชาดำรายใหญ่ที่สุดในโลกในเวลาเพียงกว่าศตวรรษคุณภาพของชาเคนยานั้นดีมากด้วยประโยชน์จากอุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีที่ 21°C แสงแดดที่เพียงพอ ปริมาณน้ำฝนที่อุดมสมบูรณ์ แมลงศัตรูพืชค่อนข้างน้อย และระดับความสูงระหว่าง 1,500 ถึง 2,700 เมตร รวมถึงดินเถ้าภูเขาไฟที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย เคนยาจึงกลายเป็นแหล่งที่มาของพื้นที่สูงคุณภาพสูง ชา.ต้นกำเนิดในอุดมคติโดยทั่วไปสวนชาจะกระจายอยู่ทั้งสองด้านของ Great Rift Valley ในแอฟริกาตะวันออก เช่นเดียวกับทางตะวันตกเฉียงใต้ของพื้นที่ใกล้กับทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร

ต้นชาในเคนยามีความเขียวตลอดปีในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมของทุกปี เกษตรกรผู้ปลูกชาจะเก็บใบชาโดยเฉลี่ยทุกๆ สองหรือสามสัปดาห์ในช่วงฤดูทองของการเก็บชาในเดือนตุลาคมของทุกปี สามารถเลือกเก็บได้ทุกๆ 5 หรือ 6 วันเมื่อเลือกชา ชาวไร่ชาบางคนใช้แถบผ้าแขวนตะกร้าชาไว้บนหน้าผากและด้านหลัง และค่อยๆ หยิบปลายด้านบนของต้นชาหนึ่งหรือสองชิ้นแล้วใส่ลงในตะกร้าภายใต้สถานการณ์ปกติ ใบอ่อนทุกๆ 3.5-4 กิโลกรัมสามารถผลิตชาคุณภาพดีสีทองและมีกลิ่นหอมได้หนึ่งกิโลกรัม

สภาพธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ชาดำเคนยามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ชาดำที่ผลิตที่นี่เป็นชาดำที่หักทั้งหมดต่างจากใบชาจีนตรงที่จะเห็นใบเมื่อวางไว้ในที่ละเอียดอ่อนแล้วถ้วยชา,คุณจะได้กลิ่นที่หอมสดชื่นสีของน้ำซุปมีสีแดงสดใส รสชาติหวาน และคุณภาพสูงและชาดำดูเหมือนจะเป็นเหมือนตัวละครของชาวเคนยาด้วยรสชาติที่เข้มข้น รสชาติกลมกล่อมและสดชื่น หลงใหล และความเรียบง่าย