પર્વત અલીનું ઝાકળ

નામ:ધ ડ્યૂ ઓફ માઉન્ટેન અલી (કોલ્ડ/હોટ બ્રુ ટીબેગ)

સ્વાદો: કાળી ચા,ગ્રીન ઓલોંગ ચા

મૂળ: માઉન્ટેન અલી, તાઇવાન
ઊંચાઈ: 1600 મી

આથો: સંપૂર્ણ / પ્રકાશ

ટોસ્ટેડ: પ્રકાશ

પ્રક્રિયા:

ખાસ "કોલ્ડ બ્રુ" ટેકનિક દ્વારા ઉત્પાદિત, ચાને ઠંડા પાણીમાં સરળતાથી અને ઝડપથી ઉકાળી શકાય છે.તાજા, અનુકૂળ અને ઠંડી!

બ્રુઝ: 2-3 વખત / દરેક ટીબેગ

શ્રેષ્ઠ પહેલાં: 6 મહિના (ન ખોલેલ)

સંગ્રહ: ઠંડી અને સૂકી જગ્યા

ઉકાળો પદ્ધતિઓ:

(1)શીત: 600cc બોટલ દીઠ 1 ટીબેગ અને તેને ખરેખર સખત હલાવો, પછી ઠંડુ કરો, સ્વાદ વધુ સારો.

(2)ગરમ: 10-20 સેકન્ડ માટે કપ દીઠ 1 ટીબેગ.(100°C ગરમ પાણી, ઢાંકણવાળો કપ વધુ સારો રહેશે)

આરઓસી (તાઇવાન) ના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ શ્રી ઝીએ માઉન્ટ અલીની મુલાકાત લીધી અને આ ચા પીધી.તે ખાસ ફૂલોની સુગંધ અને ચાના સુંદર સ્વાદથી ખૂબ પ્રભાવિત થયો હતો;કે તેણે તેનું નામ "ધ ડ્યૂ ઓફ માઉન્ટેન અલી".તે પછી, બંને ચાની પ્રતિષ્ઠા ઝડપથી ફેલાઈ ગઈ, જે સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતી બની, “ગોલ્ડન સનશાઈન”-પર્વત અલીની બે સૌથી પ્રખ્યાત ચા તરીકે.

સૂર્ય-ચંદ્ર તળાવ - રૂબી ચા

નામ:

સૂર્ય-ચંદ્ર તળાવ - રૂબી બ્લેક ટી

મૂળ: સૂર્ય-ચંદ્ર તળાવ, તાઇવાન
ઊંચાઈ: 800 મી

આથો:સંપૂર્ણ, કાળી ચા

ટોસ્ટેડ: પ્રકાશ

ઉકાળો પદ્ધતિ:

＊ખૂબ જ અગત્યનું- આ ચા નાની ચાની વાસણમાં બનાવવી જોઈએ, મહત્તમ 150 થી 250 cc.

0.

ચાના વાસણને ગરમ પાણીથી ગરમ કરો (ચા બનાવવા માટે પોટ તૈયાર કરો).પછી પાણી ખાલી કરો.

1.

ચાને ચાની વાસણમાં નાખો (લગભગ 2/3 ચાની વાસણ ભરેલી)

2.

100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ પાણીથી ચાની કીટલી ભરો, 10 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી સર્વિંગ પોટમાં બધી ચા (પાંદડા વગરની) રેડો.ચાની ખાસ સુગંધને સૂંઘો અને માણો :>

(ચામાં કુદરતી તજ અને તાજા ફુદીના જેવી ગંધ આવે છે)

3.

2જી ઉકાળો માત્ર 10 સેકન્ડ માટે રાહ જુઓ, પછી દરેક અનુગામી ઉકાળો માટે 3 સેકન્ડનો ઉકાળો સમય ઉમેરો.

4.

ચા પીતી વખતે તમે પુસ્તકો વાંચી શકો છો, મીઠાઈનો આનંદ લઈ શકો છો અથવા ધ્યાન કરી શકો છો.

બ્રુઝ: 6-12 વખત / ચાની કીટલી દીઠ

શ્રેષ્ઠ પહેલાં: 3 વર્ષ (ન ખોલેલ)

સંગ્રહ:ઠંડી અને સૂકી જગ્યા

આ સારી ગુણવત્તાવાળી કાળી ચા સૂર્ય-ચંદ્ર તળાવની આસપાસ બનાવવામાં આવે છે જે નાન્ટૌ કાઉન્ટીના યુચિહ, પુલીમાં સ્થિત છે.1999માં તાઈવાનમાં TRES સંસ્થાએ નવી કલ્ટીવાર-TTES નંબર 18 વિકસાવી.આ ચા પ્રખ્યાત છે કારણ કે તેની ગંધ તજ અને તાજા ફુદીના જેવી છે, અને તેના સુંદર રૂબી ચા રંગ સાથે, તે સમગ્ર વિશ્વમાં ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિય છે.

Tungding Oolong

નામ:Tungding Toasted Oolong ચા

મૂળ:

નાન્ટૌ કાઉન્ટી, તાઇવાનનો લુકુ

ઊંચાઈ: 1600 મી

આથો:

મધ્યમ, બેકડ ઓલોંગ ચા

ટોસ્ટેડ:ભારે

ઉકાળો પદ્ધતિ:

＊ખૂબ જ અગત્યનું- આ ચા નાની ચાની વાસણમાં બનાવવી જોઈએ, મહત્તમ 150 થી 250 cc.

0.

ગરમ પાણી વડે ચાની કીટલી ગરમ કરો(ચા બનાવવા માટે પોટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ).પછી પાણી ખાલી કરો.

1.

ચાને ચાની વાસણમાં નાખો (લગભગ1/4ચાની કીટલીથી ભરેલી)

2.

માં મૂકો100 ° સે ગરમ પાણીઅને માત્ર 3 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી પાણી રેડવું.

(આપણે તેને "ચાને જગાડો" કહીએ છીએ)

3.

100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ પાણીથી ચાની કીટલી ભરો, 30 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી સર્વિંગ પોટમાં બધી ચા (પાંદડા વગરની) રેડો.ચાની ખાસ સુગંધને સૂંઘો અને માણો :>

(ચા જેવી ગંધ આવે છેસળગતા કોલસો અને કોફી, ખૂબ જ ગરમ અને શક્તિશાળી.)

4.

2જી ઉકાળો માત્ર 10 સેકન્ડ માટે રાહ જુઓ, પછી દરેક અનુગામી ઉકાળો માટે 5 સેકન્ડનો ઉકાળો સમય ઉમેરો.

5.

તમે કરી શકો છોપુસ્તકો વાંચો, મીઠાઈનો આનંદ માણો અથવા ધ્યાન કરોચા પીતી વખતે.

બ્રુઝ: 8-15 વખત / ચાની કીટલી દીઠ

શ્રેષ્ઠ પહેલાં: 3 વર્ષ (ન ખોલેલ)

સંગ્રહ:ઠંડી અને સૂકી જગ્યા

તે મૂળ રૂપે નાન્ટો કાઉન્ટીના લુકુમાં પર્વતીય પ્રદેશોમાં ઉત્પન્ન થયું હતું.તાઇવાનની સૌથી ઐતિહાસિક અને રહસ્યમય ચા હોવાને કારણે તુંગડિંગ ઓલોંગ તેની બોલ-રોલિંગ પ્રોસેસિંગ માટે અજોડ છે, ચાના પાંદડા એટલા ચુસ્ત હોય છે કે તે નાના બોલ જેવા દેખાય છે.દેખાવ ઊંડા લીલા છે.ઉકાળો રંગ તેજસ્વી સોનેરી-પીળો છે.સુગંધ મજબૂત છે.મધુર અને જટિલ સ્વાદ સામાન્ય રીતે જીભ પર ખૂબ લાંબો સમય રહે છેઅને ચા પીધા પછી ગળું.

ગોલ્ડન સનશાઇન

નામ:

ગોલ્ડન સનશાઇન ગ્રીન ઓલોંગ ટી

 મૂળ: માઉન્ટેન અલી, તાઇવાન

ઊંચાઈ: 1500 મી

આથો:હળવા, લીલી ઓલોંગ ચા

ટોસ્ટેડ:પ્રકાશ

ઉકાળો પદ્ધતિ:

＊ખૂબ જ અગત્યનું- આ ચા નાની ચાની વાસણમાં બનાવવી જોઈએ, મહત્તમ 150 થી 250 cc.

0.

ચાના વાસણને ગરમ પાણીથી ગરમ કરો (ચા બનાવવા માટે પોટ તૈયાર કરો).પછી પાણી ખાલી કરો.

1.

ચાને ચાના વાસણમાં નાખો (લગભગ 1/4 ચાની પાતળી ભરેલી)

2.

100 ° સે ગરમ પાણીમાં મૂકો અને માત્ર 5 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી પાણી રેડો.

(આપણે તેને "ચાને જગાડો" કહીએ છીએ)

3.

100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ પાણીથી ચાની કીટલી ભરો, 40 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી સર્વિંગ પોટમાં બધી ચા (પાંદડા વગરની) રેડો.ચાની ખાસ સુગંધને સૂંઘો અને માણો :>

(ચા સુંદર ઓર્કિડ ફૂલો જેવી સુગંધ આપે છે)

4.

2જી ઉકાળો માત્ર 30 સેકન્ડ માટે રાહ જુઓ, પછી દરેક અનુગામી ઉકાળો માટે 10 સેકન્ડનો ઉકાળો સમય ઉમેરો.

5.

ચા પીતી વખતે તમે પુસ્તકો વાંચી શકો છો, મીઠાઈનો આનંદ લઈ શકો છો અથવા ધ્યાન કરી શકો છો.

બ્રુઝ: 5-10 વખત / ચાની કીટલી દીઠ

શ્રેષ્ઠ પહેલાં: 3 વર્ષ (ન ખોલેલ)

સંગ્રહ: ઠંડી અને સૂકી જગ્યા

આ ઉચ્ચ-પર્વત ઉલોંગ ચા 1000 મીટરથી વધુની ઉંચાઈ પર સ્થિત ચાના બગીચાઓમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે અને તેનું મુખ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્ર ચિઆયી કાઉન્ટીમાં માઉન્ટ અલી છે."ગોલ્ડન સનશાઇન" શ્રેષ્ઠ મિશ્રણોમાંનું એક છેઊંચા પર્વતીય ચાના વૃક્ષો.તે તેના કાળા-લીલા દેખાવ, મીઠો સ્વાદ, શુદ્ધ સુગંધ, દૂધિયું અને ફૂલોની સુગંધ માટે જાણીતું છે, જે ઘણા ઉકાળો વગેરેમાં રહે છે.

NCHU Tzen Oolong ચા

નામ:

NCHU Tzen Oolong ટી (વૃદ્ધ અને બેકડ Oolong ચા)

મૂળ:

ટીબ્રેરીટીડબ્લ્યુ, નેશનલ ચુંગ હિંગ યુનિવર્સિટી, તાઇવાન

ઊંચાઈ: 800~1600m

આથો:

ભારે, ટોસ્ટેડ અને વૃદ્ધ ઓલોંગ ચા

ટોસ્ટેડ:ભારે

ઉકાળો પદ્ધતિ:

＊ખૂબ જ અગત્યનું- આ ચા નાની ચાની વાસણમાં બનાવવી જોઈએ, મહત્તમ 150 થી 250 cc.

0.

ચાના વાસણને ગરમ પાણીથી ગરમ કરો (ચા બનાવવા માટે પોટ તૈયાર કરો).પછી પાણી ખાલી કરો.

1.

ચાને ચાની વાસણમાં નાખો (લગભગ1/4ચાની કીટલીથી ભરેલી)

2.

માં મૂકો100 ° સે ગરમ પાણીઅને માત્ર 3 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી પાણી રેડવું.

(આપણે તેને "ચાને જગાડો" કહીએ છીએ)

3.

100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ પાણીથી ચાની કીટલી ભરો, 35 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી સર્વિંગ પોટમાં બધી ચા (પાંદડા વગરની) રેડો.ચાની ખાસ સુગંધને સૂંઘો અને માણો :>

(ચા પાસે છેઅસામાન્ય પ્લમ, ચાઇનીઝ વનસ્પતિ, કોફી અને ચોકલેટની સુગંધ)

4.

2જી ઉકાળો માત્ર 20 સેકન્ડ માટે રાહ જુઓ, પછી દરેક અનુગામી ઉકાળો માટે 5 સેકન્ડનો ઉકાળો સમય ઉમેરો.

5.

તમે કરી શકો છોપુસ્તકો વાંચો, મીઠાઈનો આનંદ માણો અથવા પીતી વખતે ધ્યાન કરોચા.

બ્રુઝ: 8-15 વખત / ચાની કીટલી દીઠ

શ્રેષ્ઠ પહેલાં: તે જેટલું જૂનું હશે, તેટલી વધુ સારી સુગંધ હશે (જો ખોલવામાં નહીં આવે તો)

સંગ્રહ: ઠંડી અને સૂકી જગ્યા

Tzen oolong ચા હતીNCHU માં પ્રોફેસર જેસન TC Tzen દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી.ઘ્રેલિન રીસેપ્ટર એગોનિસ્ટ, ટીઘ્રેલિન્સ (ટીજી) ની સામગ્રીને કારણે ચા તેના સુખદ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે મૂલ્યવાન છે અને તાઈવાનની સરકાર દ્વારા તેની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી.તે માત્ર સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ બિન-કેફીન સાથે ગરમ પણ છે.ચાલો એક કપ Tzen Oolong લઈએ અને આરામ કરીએ:>

ઓરિએન્ટલ બ્યુટી

નામ:

ઓરિએન્ટલ બ્યુટી ઓલોંગ ટી (વ્હાઇટ-ટીપ ઓલોંગ ટી), બોલનો પ્રકાર

મૂળ:

નાન્ટૌ કાઉન્ટી, તાઇવાનનો લુકુ

ઊંચાઈ: 1500 મી

આથો:મધ્યમ

ટોસ્ટેડ:મધ્યમ

ઉકાળો પદ્ધતિ:

＊ખૂબ જ અગત્યનું- આ ચા નાની ચાની વાસણમાં બનાવવી જોઈએ, મહત્તમ 150 થી 250 cc.

0.

ગરમ પાણી વડે ચાની કીટલી ગરમ કરો(ચા બનાવવા માટે પોટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ).પછી પાણી ખાલી કરો.

1.

ચાને ચાની વાસણમાં નાખો (લગભગ 1/3 ચાની વાસણ ભરેલી)

2.

100 ° સે ગરમ પાણીમાં મૂકો અને માત્ર 5 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી પાણી રેડો.

(આપણે તેને "ચાને જગાડો" કહીએ છીએ)

3.

100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ પાણીથી ચાની કીટલી ભરો, 30 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી સર્વિંગ પોટમાં બધી ચા (પાંદડા વગરની) રેડો.ચાની ખાસ સુગંધને સૂંઘો અને માણો :>

(ચામાં ખાસ મધની સુગંધ હોય છે)

4.

2જી ઉકાળો માત્ર 20 સેકન્ડ માટે રાહ જુઓ, પછી દરેક અનુગામી ઉકાળો માટે 10 સેકન્ડનો ઉકાળો સમય ઉમેરો.

5.

ચા પીતી વખતે તમે પુસ્તકો વાંચી શકો છો, મીઠાઈનો આનંદ લઈ શકો છો અથવા ધ્યાન કરી શકો છો.

બ્રુઝ: 8-10 વખત / ચાની કીટલી દીઠ

શ્રેષ્ઠ પહેલાં: 2 વર્ષ (ન ખોલેલ)

સંગ્રહ: ઠંડી અને સૂકી જગ્યા

આ ચા તેના માટે પ્રખ્યાત છેખાસ મધ અને પાકેલા ફળની સુગંધઆથો પ્રક્રિયાને કારણે.એવી દંતકથા છેયુકેની રાણીએ ચાની ખૂબ પ્રશંસા કરી અને તેને “ઓરિએન્ટલ બ્યુટી” નામ આપ્યું.જેટલી વધુ લીફ-ટીપ્સ છે, તેટલા વધુ ગુણો છે.તે તાઇવાનની સૌથી ખાસ અને પ્રખ્યાત ચા છે.ચાના બે વર્ઝન છે, બોલ પ્રકાર અને કર્લ પ્રકાર.

લિશાન ચા

નામ:

લિશાન હાઇ માઉન્ટેન ગ્રીન ઓલોંગ ટી

મૂળ: લિશાન, તાઇવાન

ઊંચાઈ:2000-2600 મી

આથો:

હળવા, લીલી ઓલોંગ ચા

ટોસ્ટેડ: પ્રકાશ

ઉકાળો પદ્ધતિ:

＊ખૂબ જ અગત્યનું- આ ચા નાની ચાની વાસણમાં બનાવવી જોઈએ, મહત્તમ 150 થી 250 cc.

0.

ગરમ પાણી વડે ચાની કીટલી ગરમ કરો(ચા બનાવવા માટે પોટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ).પછી પાણી ખાલી કરો.

1.

ચાને ચાની વાસણમાં નાખો (લગભગ1/4ચાની કીટલીથી ભરેલી)

2.

100 ° સે ગરમ પાણીમાં મૂકો અને માત્ર 5 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી પાણી રેડો.

(આપણે તેને "ચાને જગાડો" કહીએ છીએ)

3.

100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ પાણીથી ચાની કીટલી ભરો, 40 સેકન્ડ રાહ જુઓ, પછી સર્વિંગ પોટમાં બધી ચા (પાંદડા વગરની) રેડો.ચાની ખાસ સુગંધને સૂંઘો અને માણો :>

(તેમાં એખાસ ઉચ્ચ ઊંચાઈ ઠંડી ફૂલોની સુગંધ)

4.

2જી ઉકાળો માત્ર 30 સેકન્ડ માટે રાહ જુઓ, પછી દરેક અનુગામી ઉકાળો માટે 10 સેકન્ડનો ઉકાળો સમય ઉમેરો.

5.

તમે કરી શકો છોપુસ્તકો વાંચો, મીઠાઈનો આનંદ માણો અથવા ધ્યાન કરોચા પીતી વખતે.

બ્રુઝ: 7-12 વખત / ચાની કીટલી દીઠ

શ્રેષ્ઠ પહેલાં: 3 વર્ષ (ન ખોલેલ)

સંગ્રહ: ઠંડી અને સૂકી જગ્યા

ઠંડા અને ભેજવાળા હવામાન અને સવાર અને સાંજે ભારે પર્વતીય વાદળોને કારણે, ચાને સરેરાશ સૂર્યપ્રકાશનો સમય ઓછો મળે છે.આમ, ચામાં કાળો-લીલો દેખાવ, મીઠો સ્વાદ, શુદ્ધ સુગંધ અને ઘણા ઉકાળો સુધી ચાલે છે.લિશાન ચા 2000 મીટરથી વધુની ઉંચાઈ પર સ્થિત ચાના બગીચાઓમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે અને સામાન્ય રીતે તેને તાઈવાનમાં શ્રેષ્ઠ ઉચ્ચ-પર્વત ઉલોંગ ચા કહેવામાં આવે છે., અથવા તો વિશ્વવ્યાપી.