د جبل علي شبنم
نوم:د غره على (د سړې او ګرم چای کڅوړه)
خوندونه: تور چای,شنه اوولونګ چای
اصل: جبل علي، تائیوان
لوړوالی: 1600m
خمیر کول: بشپړ / رڼا
ټاس شوی: رڼا
کړنلاره:
د ځانګړي "سرد شراب" تخنیک لخوا تولید شوی، چای په یخ اوبو کې په اسانۍ او چټکۍ سره جوش کیدی شي.تازه، اسانه او یخ!
بریوز: 2-3 ځله / هر چای کڅوړه
غوره مخکې: شپږ میاشتې (نه خلاص شوی)
ذخیره کول: یخ او وچ ځای
د پخولو طریقې:
(1)سړه: په هر 600cc بوتل کې 1 چای کڅوړه او په ریښتیا سره یې وخورئ، بیا یخ شوی، ښه خوند لري.
(۲)ګرم: د 10-20 ثانیو لپاره په هر کپ کې 1 چای کڅوړه.(د 100 درجې سانتي ګراد ګرمې اوبه، د پوښ سره پیاله به غوره وي)
د ROC (تایوان) مرستیال ولسمشر ښاغلي ژی له میت علي څخه لیدنه وکړه او چای یې وڅښلې.هغه د چای د ځانګړي ګلانو بوی او ښکلي خوند څخه ډیر متاثره شوی و.چې هغه ته يې د "علي غره شبنم" نوم ورکړ..له هغې وروسته، د دواړو چایو شهرت په چټکۍ سره خپور شو، په ټوله نړۍ کې د "طلایی سنشین" په نوم مشهور شو - د غره علي دوه خورا مشهور چای.
د لمر - سپوږمۍ جهيل - روبي چای
نوم:
د لمر - سپوږمۍ جهيل - روبي تور چای
اصل: د سن مون جهيل، تايوان
لوړوالی: 800m
خمیر کول:ډک، تور چای
ټاس شوی: رڼا
د پخولو طریقه:
＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.
0.
د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.
1.
چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا 2/3 د چای کڅوړه ډکه)
2.
د چای کڅوړه د 100 ° C ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 10 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>
(د چای بوی د طبیعي دارچیني او تازه پوټکي په څیر دی)
3.
دوهم یخ یوازې د 10 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي شین لپاره د 3 ثانیو وخت اضافه کړئ.
4.
تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.
بریوز: 6-12 ځله / په هر چای پوټکی
غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)
ذخیره کول:یخ او وچ ځای
دا ښه کیفیت تور چای د سن - مون جهيل په شاوخوا کې جوړ شوی چې د نانتو کاونټي په یوچیه کې موقعیت لري.په 1999 کې په تایوان کې د TRES انسټیټیوټ د TTES نمبر 18 نوی کښت جوړ کړ.دا چای مشهور دی ځکه چې دا د دارچینی او تازه پودینې په څیر بوی لري، او د دې ښکلي روبي چای رنګ سره ، دا په ټوله نړۍ کې د پیرودونکو ترمنځ مشهور دی.
Tungding Oolong
نوم:تونګډینګ توسټ شوی اوولونګ چای
اصل:
لوکو د نانتو کاونټي، تایوان
لوړوالی: 1600m
خمیر کول:
منځنی، پخه شوی اوولونګ چای
ټاس شوی:دروند
د پخولو طریقه:
＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.
0.
د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ(د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.
1.
چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا1/4له چایو ډک)
2.
کیږده100 درجې ګرمې اوبهاو یوازې د 3 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.
(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)
3.
د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډکه کړئ، د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>
(د چای بوی داسې دید چارکول او قهوه سوځول، ډیر ګرم او پیاوړی.)
4.
دوهم یخ یوازې د 10 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي شین لپاره د 5 ثانیو وخت اضافه کړئ.
5.
تاسو یې کولای شئکتابونه ولولئ، له خواږه خوند واخلئ، یا مراقبت وکړئد چای څښلو پرمهال.
بریوز: 8-15 ځله / په هر چای پوټکی
غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)
ذخیره کول:یخ او وچ ځای
دا په اصل کې د نانتو کاونټي لوکو کې په غرنیو سیمو کې تولید شوی و.Tungding Oolong، د تایوان ترټولو تاریخي او پراسرار چای دی، د بال رولینګ پروسس کولو لپاره ځانګړی دید چای پاڼي دومره تنګ دي چي د وړو توپونو په شان ښکاري.بڼه ژوره شنه ده.د شیدو رنګ روښانه طلایی ژیړ دی.بوی قوي دی.خوږ او پیچلي خوند معمولا په ژبه کې ډیر اوږد وياو د چای له څښلو وروسته ستونی.
طلایی لمر
نوم:
طلایی لمر شنه اوولونګ چای
اصل: جبل علي، تائیوان
لوړوالی: 1500m
خمیر کول:روښانه، شنه اوولونګ چای
ټاس شوی:رڼا
د پخولو طریقه:
＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.
0.
د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.
1.
چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا 1/4 د چای کڅوړه ډکه)
2.
په 100 ° C ګرمو اوبو کې واچوئ او یوازې د 5 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.
(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)
3.
د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 40 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>
(چای د ښکلي آرکیډ ګلونو په څیر بوی کوي)
4.
دوهم یخ یوازې د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 10 ثانیو وخت اضافه کړئ.
5.
تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.
بریوز: 5-10 ځله / په هر چای پوټکی
غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)
ذخیره کول: یخ او وچ ځای
دا لوړ غرنی اولونګ چای د چای له باغونو څخه تولیدیږي چې د 1000 مترو په لوړوالي کې موقعیت لري او د دې لوی تولید ساحه د چای په ښار کې د علي غر دی."طلایی لمر" یو له غوره ترکیبونو څخه دید لوړو غرونو چای ونې.دا د خپل تور - شنه ظاهري، خوږ خوند، ښه بوی، شیدو او ګلانو بوی لپاره ښه پیژندل شوی، کوم چې د ډیری جامو او نورو څخه تیریږي.
NCHU Tzen Oolong چای
نوم:
NCHU Tzen Oolong Tea (زاړه او پخه Oolong چای)
اصل:
ټیبری ټی ډبلیو، د چنګ هینګ ملی پوهنتون، تایوان
لوړوالی: 800~1600m
خمیر کول:
دروند، پخه او زوړ اولونګ چای
ټاس شوی:دروند
د پخولو طریقه:
＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.
0.
د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ (د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.
1.
چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا1/4له چایو ډک)
2.
کیږده100 درجې ګرمې اوبهاو یوازې د 3 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.
(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)
3.
د چای کڅوړه د 100 درجې سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 35 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>
(چای لريغیر معمولي بیر، چینایي بوټي، کافي او چاکلیټ بوی)
4.
دوهم یخ یوازې د 20 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 5 ثانیو وخت اضافه کړئ.
5.
تاسو یې کولای شئکتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ، یا د څښاک په وخت کې مراقبت وکړئچای
بریوز: 8-15 ځله / په هر چای پوټکی
غوره مخکې: څومره چې زوړ وي هغومره به ښه بوی ولري (که خلاص نه وي)
ذخیره کول: یخ او وچ ځای
Tzen oolong چای وپه NCHU کې د پروفیسور جیسن TC Tzen لخوا اختراع شوی.دا چای د هغې د خوندور خوند او روغتیا ګټو لپاره قیمتي دی ، د دې د مینځپانګې له امله د غرلین ریسیپټر اګونیسټ ، ټیګریلین (TG) او د تایوان حکومت لخوا خورا ستاینه شوې.دا نه یوازې صحي او خوندور دی ، بلکه د غیر کیفین سره ګرم هم دی.راځئ چې یو پیاله ټزین اولونګ وخورو او آرام اوسو:>
د اورینټل ښکلا
نوم:
د اورینټل ښکلا اوولونګ چای (سپین ټیپ اوولونګ چای) ، د بال ډول
اصل:
لوکو د نانتو کاونټي، تایوان
لوړوالی: 1500m
خمیر کول:منځنی
ټاس شوی:منځنی
د پخولو طریقه:
＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.
0.
د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ(د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.
1.
چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا 1/3 د چای کڅوړه ډکه)
2.
په 100 ° C ګرمو اوبو کې واچوئ او یوازې د 5 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.
(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)
3.
د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډکه کړئ، د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>
(چای د شاتو ځانګړی بوی لري)
4.
دوهم یخ یوازې د 20 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 10 ثانیو وخت اضافه کړئ.
5.
تاسو کولی شئ د چای څښلو په وخت کې کتابونه ولولئ، د ډوډۍ څخه خوند واخلئ یا مراقبت وکړئ.
بریوز: 8-10 ځله / په هر چای پوټکی
غوره مخکې: 2 کاله (نه خلاص شوی)
ذخیره کول: یخ او وچ ځای
دا چای د دې لپاره مشهور دید ځانګړي شاتو او پخې میوې بوید تخمر کولو پروسې له امله.یوه افسانه ده چېد انګلستان ملکې د چای ډیره ستاینه وکړه او د "مشرقی ښکلا" نوم یې ورکړ.هرڅومره چې د پاڼو لارښوونې شتون لري، هغومره نور ځانګړتیاوې لري.دا په تایوان کې ترټولو ځانګړی او مشهور چای دی.د چای دوه نسخې شتون لري، د بال ډول او د curl ډول.
لسان چای
نوم:
د لیشان لوړ غرنی شنه اولونګ چای
اصل: ليشان، تايوان
لوړوالی:2000-2600m
خمیر کول:
روښانه، شنه اوولونګ چای
ټاس شوی: رڼا
د پخولو طریقه:
＊ډیر مهم: دا چای باید په یو کوچني چای کڅوړه کې جوړ شي، له 150 څخه تر 250 cc اعظمي.
0.
د چای کڅوړه د ګرمو اوبو سره ګرم کړئ(د چای جوړولو لپاره کڅوړه چمتو کول).بیا اوبه خالي کړئ.
1.
چای په چای کڅوړه کې واچوئ (شاوخوا1/4له چایو ډک)
2.
په 100 ° C ګرمو اوبو کې واچوئ او یوازې د 5 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا اوبه واچوئ.
(موږ ورته "چای راویښ کړئ" وایو)
3.
د چای کڅوړه د 100 سانتي ګراد ګرمو اوبو سره ډک کړئ، د 40 ثانیو لپاره انتظار وکړئ، بیا ټول چای (پرته له پاڼو) د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ.د چای ځانګړي بوی بوی او خوند واخلئ :>
(دا لري aځانګړی لوړ لوړوالی یخ ګلانو بوی)
4.
دوهم یخ یوازې د 30 ثانیو لپاره انتظار وکړئ ، بیا د هر راتلونکي جوش لپاره د 10 ثانیو وخت اضافه کړئ.
5.
تاسو یې کولای شئکتابونه ولولئ، له خواږه خوند واخلئ، یا مراقبت وکړئد چای څښلو پرمهال.
بریوز: 7-12 ځله / په هر چای پوټکی
غوره مخکې: 3 کاله (نه خلاص شوی)
ذخیره کول: یخ او وچ ځای
د سړې او مرطوب هوا له امله، او په سهار او ماښام کې د درنو غرونو وريځو، چای د لمر منځنۍ موده لنډه ده.په دې توګه، چای لوی ځانګړتیاوې لري، لکه تور - شنه بڼه، خواږه خوند، ښه بوی او د ډیری جامو له لارې دوام کوي.لیشان چای د چای له باغونو څخه تولیدیږي چې د 2000 مترو په لوړوالي کې موقعیت لري او په عمومي توګه په تایوان کې د لوړ غره اولونګ چای په نوم یادیږي.، یا حتی په ټوله نړۍ کې.
د پوسټ وخت: اګست-16-2021