माउंटेन अली की ओस
नाम:माउंटेन अली की ओस (ठंडा/गर्म ब्रू टीबैग)
जायके: काली चाय,हरी ऊलोंग चाय
मूल: माउंटेन अली, ताइवान
ऊंचाई: 1600 मी
किण्वन: पूर्ण/प्रकाश
सिका हुआ: रोशनी
प्रक्रिया:
विशेष "कोल्ड ब्रू" तकनीक द्वारा निर्मित, चाय को ठंडे पानी में आसानी से और तेजी से बनाया जा सकता है।ताज़ा, सुविधाजनक और बढ़िया!
ब्रूज़: 2-3 बार / प्रत्येक टीबैग
इससे पहले उपयोग करें: 6 महीने (खुला नहीं)
भंडारण: ठंडी एवं सूखी जगह
काढ़ा बनाने की विधियाँ:
(1)ठंडा: प्रति 600 सीसी बोतल में 1 टीबैग और इसे बहुत जोर से हिलाएं, फिर ठंडा करें, स्वाद बेहतर होता है।
(2)गर्म: 10-20 सेकंड के लिए प्रति कप 1 टीबैग।(100 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी, ढक्कन वाला कप बेहतर रहेगा)
आरओसी (ताइवान) के उपाध्यक्ष श्री ज़ी ने माउंट अली का दौरा किया और इस चाय को पीया।वह चाय की विशेष फूलों की खुशबू और सुंदर स्वाद से बहुत प्रभावित हुआ;उन्होंने इसका नाम "द ड्यू ऑफ माउंटेन अली" रखा।.उसके बाद, दोनों चायों की प्रतिष्ठा तेज़ी से फैल गई और दुनिया भर में "गोल्डन सनशाइन" के रूप में प्रसिद्ध हो गई - माउंटेन अली की दो सबसे प्रसिद्ध चायें।
सन-मून झील - रूबी चाय
नाम:
सन-मून लेक - रूबी ब्लैक टी
मूल: सन-मून झील, ताइवान
ऊंचाई: 800 मी
किण्वन:पूर्ण, काली चाय
सिका हुआ: रोशनी
काढ़ा विधि:
*बहुत महत्वपूर्ण-यह चाय एक छोटे चायदानी में बनाई जानी चाहिए, अधिकतम 150 से 250 सीसी।
0.
चाय के बर्तन को गर्म पानी से गर्म करें (चाय बनाने के लिए बर्तन तैयार करना)।फिर पानी खाली कर दें.
1.
चाय को चायदानी में डालें (लगभग 2/3 चायदानी से भरा हुआ)
2.
चाय के बर्तन को 100°C गर्म पानी से भरें, 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर सारी चाय (बिना पत्तियों के) सर्विंग पॉट में डालें।चाय की विशेष सुगंध को सूँघें और आनंद लें :>
(चाय में प्राकृतिक दालचीनी और ताज़े पुदीने जैसी गंध आती है)
3.
दूसरा काढ़ा केवल 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर प्रत्येक बाद के काढ़ा के लिए 3 सेकंड का पकने का समय जोड़ें।
4.
आप किताबें पढ़ सकते हैं, मिठाई का आनंद ले सकते हैं, या चाय पीते समय ध्यान कर सकते हैं।
ब्रूज़: 6-12 बार/प्रति चायदानी
इससे पहले उपयोग करें: 3 वर्ष (खुला नहीं)
भंडारण:ठंडी और सूखी जगह
यह अच्छी गुणवत्ता वाली काली चाय सन-मून झील के आसपास बनाई जाती है जो नान्टौ काउंटी के युचिह, पुली में स्थित है।1999 में ताइवान में टीआरईएस संस्थान ने नई किस्म-टीटीईएस नंबर 18 विकसित की।यह चाय प्रसिद्ध है क्योंकि इसमें दालचीनी और ताज़े पुदीने की खुशबू आती है, और अपने सुंदर रूबी चाय रंग के साथ, यह दुनिया भर के उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।
तुंगडिंग ऊलोंग
नाम:टंगडिंग टोस्टेड ऊलोंग चाय
मूल:
ताइवान के नानटौ काउंटी के लुकू
ऊंचाई: 1600 मी
किण्वन:
मध्यम, बेक्ड ऊलोंग चाय
सिका हुआ:भारी
काढ़ा विधि:
*बहुत महत्वपूर्ण-यह चाय एक छोटे चायदानी में बनाई जानी चाहिए, अधिकतम 150 से 250 सीसी।
0.
चायदानी को गर्म पानी से गर्म करें(चाय बनाने के लिए बर्तन तैयार करना)।फिर पानी खाली कर दें.
1.
चाय को चायदानी में डालें (लगभग)1/4चायदानी से भरा हुआ)
2.
अंदर डालो100°C गर्म पानीऔर केवल 3 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी निकाल दें।
(हम इसे "चाय जगाओ" कहते हैं)
3.
चाय के बर्तन को 100°C गर्म पानी से भरें, 30 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर सारी चाय (बिना पत्तियों के) सर्विंग पॉट में डालें।चाय की विशेष सुगंध को सूँघें और आनंद लें :>
(चाय की गंध आ रही हैलकड़ी का कोयला और कॉफ़ी जलाना, बहुत गर्म और शक्तिशाली।)
4.
दूसरा काढ़ा केवल 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर प्रत्येक बाद के काढ़ा के लिए 5 सेकंड का पकने का समय जोड़ें।
5.
तुम कर सकते होकिताबें पढ़ें, मिठाई का आनंद लें, या ध्यान करेंचाय पीते समय.
ब्रूज़: 8-15 बार/प्रति चायदानी
इससे पहले उपयोग करें: 3 वर्ष (खुला नहीं)
भंडारण:ठंडी और सूखी जगह
इसका उत्पादन मूल रूप से नान्टौ काउंटी के लुकु में पर्वतीय क्षेत्रों में किया गया था।तुंगडिंग ओलोंग, ताइवान की सबसे ऐतिहासिक और रहस्यमयी चाय होने के साथ-साथ अपने बॉल-रोलिंग प्रसंस्करण के लिए अद्वितीय है, चाय की पत्तियां इतनी कड़ी होती हैं कि वे छोटी गेंदों की तरह दिखती हैं।रूप गहरा हरा है.काढ़ा का रंग चमकीला सुनहरा-पीला है।सुगंध तेज़ है.मधुर और जटिल स्वाद आमतौर पर जीभ पर बहुत लंबे समय तक रहता हैऔर चाय पीने के बाद गला बैठ गया।
सुनहरी धूप
नाम:
गोल्डन सनशाइन ग्रीन ऊलोंग चाय
मूल: माउंटेन अली, ताइवान
ऊंचाई: 1500 मी
किण्वन:हल्की, हरी ऊलोंग चाय
सिका हुआ:रोशनी
काढ़ा विधि:
*बहुत महत्वपूर्ण-यह चाय एक छोटे चायदानी में बनाई जानी चाहिए, अधिकतम 150 से 250 सीसी।
0.
चाय के बर्तन को गर्म पानी से गर्म करें (चाय बनाने के लिए बर्तन तैयार करना)।फिर पानी खाली कर दें.
1.
चाय को चायदानी में डालें (लगभग 1/4 चायदानी से भरा हुआ)
2.
100°C गर्म पानी में डालें और केवल 5 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी बाहर निकाल दें।
(हम इसे "चाय जगाओ" कहते हैं)
3.
चाय के बर्तन को 100°C गर्म पानी से भरें, 40 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर सारी चाय (बिना पत्तियों के) सर्विंग पॉट में डालें।चाय की विशेष सुगंध को सूँघें और आनंद लें :>
(चाय से खूबसूरत ऑर्किड फूलों की खुशबू आती है)
4.
दूसरे काढ़ा के लिए केवल 30 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर प्रत्येक बाद के काढ़ा के लिए 10 सेकंड का पकने का समय जोड़ें।
5.
आप किताबें पढ़ सकते हैं, मिठाई का आनंद ले सकते हैं, या चाय पीते समय ध्यान कर सकते हैं।
ब्रूज़: 5-10 बार/प्रति चायदानी
इससे पहले उपयोग करें: 3 वर्ष (खुला नहीं)
भंडारण: ठंडी एवं सूखी जगह
यह उच्च पर्वतीय ऊलोंग चाय 1000 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर स्थित चाय बागानों से उत्पादित की जाती है और इसका प्रमुख उत्पादक क्षेत्र चियाई काउंटी में माउंट अली है।"गोल्डन सनशाइन" सर्वोत्तम मिश्रणों में से एक हैऊँचे-ऊँचे चाय के पेड़।यह अपने काले-हरे रंग की उपस्थिति, मीठे स्वाद, परिष्कृत सुगंध, दूधिया और फूलों की सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, जो कई शराब आदि के बाद भी बनी रहती है।
एनसीएचयू तज़ेन ऊलोंग चाय
नाम:
एनसीएचयू तज़ेन ऊलोंग चाय (पुरानी और बेक्ड ऊलोंग चाय)
मूल:
TeabraryTW, नेशनल चुंग ह्सिंग यूनिवर्सिटी, ताइवान
ऊंचाई: 800~1600मी
किण्वन:
भारी, भुनी हुई और पुरानी ऊलोंग चाय
सिका हुआ:भारी
काढ़ा विधि:
*बहुत महत्वपूर्ण-यह चाय एक छोटे चायदानी में बनाई जानी चाहिए, अधिकतम 150 से 250 सीसी।
0.
चाय के बर्तन को गर्म पानी से गर्म करें (चाय बनाने के लिए बर्तन तैयार करना)।फिर पानी खाली कर दें.
1.
चाय को चायदानी में डालें (लगभग)1/4चायदानी से भरा हुआ)
2.
अंदर डालो100°C गर्म पानीऔर केवल 3 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी निकाल दें।
(हम इसे "चाय जगाओ" कहते हैं)
3.
चाय के बर्तन को 100°C गर्म पानी से भरें, 35 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर सारी चाय (बिना पत्तियों के) सर्विंग पॉट में डालें।चाय की विशेष सुगंध को सूँघें और आनंद लें :>
(चाय हैअसामान्य बेर, चीनी जड़ी-बूटियाँ, कॉफ़ी और चॉकलेट सुगंध)
4.
दूसरे काढ़ा के लिए केवल 20 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर प्रत्येक बाद के काढ़ा के लिए 5 सेकंड का पकने का समय जोड़ें।
5.
तुम कर सकते होकिताबें पढ़ें, मिठाई का आनंद लें, या शराब पीते समय ध्यान करेंचाय।
ब्रूज़: 8-15 बार/प्रति चायदानी
इससे पहले उपयोग करें: यह जितना पुराना होगा, इसकी सुगंध उतनी ही अच्छी होगी (यदि इसे खोला न जाए)
भंडारण: ठंडी एवं सूखी जगह
त्ज़ेन ऊलोंग चाय थीएनसीएचयू में प्रोफेसर जेसन टीसी टीज़ेन द्वारा आविष्कार किया गया.चाय को इसके सुखदायक स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए मूल्यवान माना जाता है, क्योंकि इसमें घ्रेलिन रिसेप्टर एगोनिस्ट, टीघ्रेलिन्स (टीजी) की मात्रा होती है और ताइवान की सरकार द्वारा इसकी अत्यधिक सराहना की जाती है।यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है, बल्कि गैर-कैफीन के साथ गर्म भी है।आइए एक कप त्ज़ेन ओलोंग लें और आराम करें:>
प्राच्य सौंदर्य
नाम:
ओरिएंटल ब्यूटी ऊलोंग चाय (व्हाइट-टिप ऊलोंग चाय), बॉल प्रकार
मूल:
ताइवान के नानटौ काउंटी के लुकू
ऊंचाई: 1500 मी
किण्वन:मध्यम
सिका हुआ:मध्यम
काढ़ा विधि:
*बहुत महत्वपूर्ण-यह चाय एक छोटे चायदानी में बनाई जानी चाहिए, अधिकतम 150 से 250 सीसी।
0.
चायदानी को गर्म पानी से गर्म करें(चाय बनाने के लिए बर्तन तैयार करना)।फिर पानी खाली कर दें.
1.
चाय को चायदानी में डालें (चायदानी का लगभग 1/3 भरा हुआ)
2.
100°C गर्म पानी में डालें और केवल 5 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी बाहर निकाल दें।
(हम इसे "चाय जगाओ" कहते हैं)
3.
चाय के बर्तन को 100°C गर्म पानी से भरें, 30 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर सारी चाय (बिना पत्तियों के) सर्विंग पॉट में डालें।चाय की विशेष सुगंध को सूँघें और आनंद लें :>
(चाय में विशेष शहद की सुगंध है)
4.
दूसरा काढ़ा केवल 20 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर प्रत्येक बाद के काढ़ा के लिए 10 सेकंड का पकने का समय जोड़ें।
5.
आप किताबें पढ़ सकते हैं, मिठाई का आनंद ले सकते हैं, या चाय पीते समय ध्यान कर सकते हैं।
ब्रूज़: 8-10 बार/प्रति चायदानी
इससे पहले उपयोग करें: 2 वर्ष (खुला नहीं)
भंडारण: ठंडी एवं सूखी जगह
यह चाय इसी के लिए मशहूर हैविशेष शहद और पके फल की सुगंधकिण्वन प्रक्रिया के कारण.ऐसी एक किंवदंती है किब्रिटेन की महारानी ने चाय की बहुत सराहना की और इसे "ओरिएंटल ब्यूटी" नाम दिया।जितनी अधिक पत्ती की नोकें होती हैं, उनमें उतने ही अधिक गुण होते हैं।यह ताइवान की सबसे खास और मशहूर चाय है।चाय के दो संस्करण हैं, बॉल प्रकार और कर्ल प्रकार।
लिशान चाय
नाम:
लिशान हाई माउंटेन ग्रीन ऊलोंग चाय
मूल: लिशान, ताइवान
ऊंचाई:2000-2600 मी
किण्वन:
हल्की, हरी ऊलोंग चाय
सिका हुआ: रोशनी
काढ़ा विधि:
*बहुत महत्वपूर्ण-यह चाय एक छोटे चायदानी में बनाई जानी चाहिए, अधिकतम 150 से 250 सीसी।
0.
चायदानी को गर्म पानी से गर्म करें(चाय बनाने के लिए बर्तन तैयार करना)।फिर पानी खाली कर दें.
1.
चाय को चायदानी में डालें (लगभग)1/4चायदानी से भरा हुआ)
2.
100°C गर्म पानी में डालें और केवल 5 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी बाहर निकाल दें।
(हम इसे "चाय जगाओ" कहते हैं)
3.
चाय के बर्तन को 100°C गर्म पानी से भरें, 40 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर सारी चाय (बिना पत्तियों के) सर्विंग पॉट में डालें।चाय की विशेष सुगंध को सूँघें और आनंद लें :>
(यह है एकविशेष उच्च ऊंचाई वाली ठंडी पुष्प सुगंध)
4.
दूसरे काढ़ा के लिए केवल 30 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर प्रत्येक बाद के काढ़ा के लिए 10 सेकंड का पकने का समय जोड़ें।
5.
तुम कर सकते होकिताबें पढ़ें, मिठाई का आनंद लें, या ध्यान करेंचाय पीते समय.
ब्रूज़: 7-12 बार/प्रति चायदानी
इससे पहले उपयोग करें: 3 वर्ष (खुला नहीं)
भंडारण: ठंडी एवं सूखी जगह
ठंडे और आर्द्र मौसम और सुबह और शाम घने पहाड़ी बादलों के कारण, चाय को औसत धूप की अवधि कम मिलती है।इस प्रकार, चाय में महान विशेषताएं हैं, जैसे कि काला-हरा रूप, मीठा स्वाद, परिष्कृत सुगंध और कई काढ़े के बाद भी बनी रहती है।लिशान चाय का उत्पादन 2000 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर स्थित चाय बागानों में किया जाता है और इसे आमतौर पर ताइवान में सबसे अच्छी उच्च-पर्वतीय ऊलोंग चाय कहा जाता है।, या यहां तक कि दुनिया भर में भी।
पोस्ट करने का समय: अगस्त-16-2021