بر اساس گزارش سرشماری چای UKTIA، چای مورد علاقه بریتانیایی ها برای دم کردن، چای سیاه است و تقریباً یک چهارم (22٪) شیر یا شکر را قبل از اضافه کردن اضافه می کنند. کیسه های چایو آب گرماین گزارش نشان داد که ۷۵ درصد از بریتانیایی‌ها چای سیاه، با یا بدون شیر می‌نوشند، اما تنها ۱ درصد از آن‌ها چای کلاسیک قوی، تیره و شیرین می‌نوشند.جالب اینجاست که 7 درصد از این افراد به چای خود خامه و 10 درصد شیر گیاهی اضافه می کنند.ظریف سرویس چای خوری و چای تازه دم می‌تواند باعث شود که چای‌خورها از طعم‌های مختلف چای لذت ببرند.هال گفت: «چای واقعی از درخت چای در بیش از 60 کشور در سراسر جهان رشد می‌کند و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی برای تهیه چای سیاه، چای سبز، چای اولانگ و غیره، همه از یک گیاه فرآوری کرد.بنابراین صدها نوع مختلف چای برای طعم وجود دارد."انتخاب ها به همین جا ختم نمی شود.حدود 300 گیاه مختلف و بیش از 400 قسمت گیاهی از جمله ساقه برگ، پوست، دانه ها، گل ها یا میوه ها را می توان در دمنوش های گیاهی استفاده کرد.نعناع و بابونه محبوب ترین دمنوش ها بودند که به ترتیب 24 درصد و 21 درصد از پاسخ دهندگان حداقل دو بار در هفته آن را می نوشند.

تقریباً نیمی از آنها (48٪) استراحت های قهوه را یک استراحت مهم می دانند و 47٪ می گویند که به آنها کمک می کند تا دوباره روی پای خود بنشینند.دو پنجم (44 درصد) بیسکویت ها را با چای خود می خورند و 29 درصد از نوشیدنی های چای بیسکویت را در چای فرو می کنند تا برای چند ثانیه دم بکشد.هال گفت.بیشتر پاسخ دهندگان با ترکیب چای ارل گری با صبحانه انگلیسی آشنا بودند، اما چای های دارجلینگ و آسام در هند کمتر شناخته شده بودند، مانند چای ژاپنی گیوکورو، چینی لونجینگ یا اولانگ، که به آن «چای افراطی» می گویند.چای اولانگ معمولا از استان فوجیان چین و منطقه تایوان چین می آید.این یک چای نیمه تخمیر شده است، از چای اولانگ سبز معطر خارج شده از چای کیسه ای گرفته تا چای اولانگ قهوه ای تیره، این چای طعم قوی تر و طعم سنگی قوی تری دارد.هم‌زمان کمی هلو و زردآلو وجود دارد.»

در حالی که چای هم یک نوشیدنی رفع تشنگی و هم وسیله ای برای معاشرت است، بریتانیایی ها عشق بسیار عمیق تری به چای دارند، زیرا بسیاری از پاسخ دهندگان در نظرسنجی زمانی که احساس ناراحتی و سرما می کنند به چای روی می آورند.«چای در آغوش گرفتن استچای صotیک دوست وفادار و یک داروی آرام بخش… وقتی برای درست کردن چای وقت بگذاریم خیلی چیزها تغییر می کند.