Mestring av Pu'er-te-grønneprosessen krever langsiktig erfaring,Tefikseringsmaskintidslengden bør også justeres i henhold til egenskapene til forskjellige gamle og ømme grad av råvarer, steking bør ikke være for fort, ellers er det vanskelig å nå en viss temperatur, men kan heller ikke la en viss del av råvaren materialer i lang tid i kontakt med bunnen av potten av ekstremt høye temperaturer, noe som resulterer i ujevn oppvarming, og enda mer kan ikke være høy temperatur og lang steking, drepe te aktivitet.

For det første, utilstrekkelig drap.For å unngå at avlivingstiden er for lang, noe som resulterer i inaktivering ved høy temperatur, forkort avlivingstiden, eller i den ujevn stekevarmen, noe som resulterer i at de tynnere bladene raskt blir stekt, mens de grove gamle testilkene ikke er "kuttet av" ".Dette vil føre til tebladene i den påfølgende prosessen med enzymatisk oksidasjon, noe som resulterer i røde blader, røde stilker.Eller det kan fortsatt ha en ubehagelig gressaktig smak.Overdreven grønning medMaskiner for tefikseringog for høy temperatur vil ikke bare drepe de aktive stoffene i te, men også føre til at teen blir stekt og produserer brent smak.

Langvarig grønning og kvelning ved for lav temperatur.Hvis prosessen med å drepe grytetemperaturen er for lav, under temperaturområdet til enzymsubstansens passivering, kan den ikke oppnå formålet med å hemme den enzymatiske reaksjonen, fortsett å øke temperaturen påTe-fikseringsmaskinå drepe, vil akselerere den enzymatiske reaksjonen, noe som resulterer i at de påfølgende koblingene fortsetter å "gjæring", men produserer også theaflavin, noe som resulterer i røde stilker og gule blader.Slike teblader i den nye testadiet kan være knallgul suppefarge, det er en blomsteraktig aroma, men er ikke den sanne betydningen av aldringsverdien av Puerh te.

I tillegg vil noen for å redusere bitterheten og snerpheten til den nye teen, snerphet, fullføres ved dreping av te "kvalt gul", det vil si ikkeTerullemaskinelting, direkte stablet sammen, slik at det er i de varme og fuktige forholdene å utføre en viss grad av oksidasjonsreaksjon, slik at teen inneholder stoffer raskt omdannet, kvalt gult etter bladgult, den enkelte del av den røde forandringen kan være.Den nye teen laget på denne måten er ikke bitter og snerpende, og honningsmaken er åpenbar, men den har mistet fremtiden for aldring og er ikke lenger Puerh-te i tradisjonell forstand.