Çay dünyanın üç əsas içkisindən biridir.Dünyada 60-dan çox çay istehsal edən ölkə və regionlar var.Çayın illik istehsalı 6 milyon tona yaxın, ticarət həcmi 2 milyon tonu, çay içən əhalinin sayı isə 2 milyardı ötür.Ən kasıb ölkələrin əsas gəlir mənbəyi və valyuta gəlirləri bir çox ölkələrdə, xüsusən də inkişaf etməkdə olan ölkələrdə kənd təsərrüfatının əsas sənayesi və fermerlərin gəlirlərinin mühüm mənbəyidir.

Çin çayın vətəni olmaqla yanaşı, çay becərilməsinin ən böyük miqyasına, ən tam məhsul çeşidinə və ən dərin çay mədəniyyətinə malik ölkədir.Qlobal çay sənayesinin inkişafını təşviq etmək və ənənəvi Çin çay mədəniyyətini təşviq etmək üçün keçmiş Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi, Çin hökuməti adından ilk olaraq 2016-cı ilin may ayında beynəlxalq çay anım gününün təsis edilməsini təklif etdi və tədricən beynəlxalq çay istehsalının təşviq edilməsini təşviq etdi. icma Çinin beynəlxalq çay gününün təsis edilməsi planı ilə bağlı konsensusa nail olmaq üçün.Müvafiq təkliflər Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) Şurası və Baş Assambleyası tərəfindən müvafiq olaraq 2018-ci ilin dekabrında və 2019-cu ilin iyununda təsdiq edilib və nəhayət, Birləşmiş Millətlər Təşkilatı Baş Assambleyasının 27 noyabr 2019-cu il tarixli 74-cü Sessiyasında təsdiq edilib. Bu gün Beynəlxalq Çay Günü kimi müəyyən edilmişdir.

Beynəlxalq Çay Günü ilk dəfədir ki, Çin kənd təsərrüfatı sahəsində beynəlxalq festivalın yaradılmasını uğurla təşviq edərək, Çin çay mədəniyyətinin bütün dünya ölkələri tərəfindən tanındığını nümayiş etdirir.Hər il mayın 21-də bütün dünyada maarifləndirmə və təbliğat tədbirlərinin keçirilməsi Çinin çay mədəniyyətinin digər ölkələrlə qarışmasını asanlaşdıracaq, çay sənayesinin koordinasiyalı inkişafına kömək edəcək və çoxlu sayda çay fermerlərinin maraqlarını birgə qoruyacaq.