ലോകത്തിലെ മൂന്ന് പ്രധാന പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചായ.ലോകത്ത് തേയില ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന 60-ലധികം രാജ്യങ്ങളും പ്രദേശങ്ങളുമുണ്ട്.തേയിലയുടെ വാർഷിക ഉൽപ്പാദനം ഏകദേശം 6 ദശലക്ഷം ടൺ ആണ്, വ്യാപാര അളവ് 2 ദശലക്ഷം ടൺ കവിയുന്നു, ചായ കുടിക്കുന്ന ജനസംഖ്യ 2 ബില്യൺ കവിയുന്നു.ദരിദ്ര രാജ്യങ്ങളുടെ പ്രധാന വരുമാന സ്രോതസ്സും വിദേശ നാണയ വരുമാനവും കാർഷിക സ്തംഭ വ്യവസായത്തിന്റെയും പല രാജ്യങ്ങളിലെയും, പ്രത്യേകിച്ച് വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലെ കർഷകരുടെ വരുമാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ്.

ചൈനയാണ് തേയിലയുടെ ജന്മദേശം, അതുപോലെ തന്നെ ഏറ്റവും വലിയ തോതിലുള്ള തേയില കൃഷിയും, ഏറ്റവും സമ്പൂർണ്ണ ഉൽപന്ന വൈവിധ്യവും, ആഴമേറിയ തേയില സംസ്കാരവും ഉള്ള രാജ്യമാണ് ചൈന.ആഗോള തേയില വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് തേയില സംസ്കാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി, മുൻ കൃഷി മന്ത്രാലയം, ചൈനീസ് സർക്കാരിന് വേണ്ടി, 2016 മെയ് മാസത്തിൽ ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര തേയില അനുസ്മരണ ദിനം സ്ഥാപിക്കാൻ ആദ്യം നിർദ്ദേശിക്കുകയും ക്രമേണ അന്തർദേശീയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര ചായ ദിനം സ്ഥാപിക്കാനുള്ള ചൈനീസ് പദ്ധതിയിൽ സമവായത്തിലെത്താൻ സമൂഹം.പ്രസക്തമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ യഥാക്രമം 2018 ഡിസംബറിലും 2019 ജൂണിലും യുണൈറ്റഡ് നേഷൻസ് (എഫ്എഒ) കൗൺസിലിന്റെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷനും ജനറൽ അസംബ്ലിയും അംഗീകരിക്കുകയും ഒടുവിൽ 2019 നവംബർ 27-ന് യുഎൻ ജനറൽ അസംബ്ലിയുടെ 74-ാമത് സെഷൻ അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. .അന്താരാഷ്ട്ര തേയില ദിനമായാണ് ദിനം നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ലോകത്തിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളും ചൈനീസ് തേയില സംസ്കാരത്തെ അംഗീകരിച്ചതായി പ്രകടമാക്കിക്കൊണ്ട് കാർഷിക മേഖലയിൽ ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര ഉത്സവം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് ചൈന ആദ്യമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത് അന്താരാഷ്ട്ര തേയില ദിനമാണ്.എല്ലാ വർഷവും മെയ് 21-ന് ലോകമെമ്പാടും വിദ്യാഭ്യാസപരവും പരസ്യപരവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നത് ചൈനയുടെ തേയില സംസ്കാരത്തെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളുമായി കൂട്ടിയിണക്കുന്നതിനും തേയില വ്യവസായത്തിന്റെ ഏകോപിത വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ധാരാളം തേയില കർഷകരുടെ താൽപ്പര്യങ്ങൾ സംയുക്തമായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.