I de seneste år,Matcha temølle maskineteknologien er fortsat med at modnes.Efterhånden som farverige og endeløse nye matcha-drikke og fødevarer er blevet populære på markedet, og er elsket og eftertragtet af forbrugerne, har den hurtige udvikling af matcha-industrien tiltrukket sig stigende opmærksomhed.

Matcha-behandling omfatter to processer: primær behandling af matcha (tencha) og raffineret behandling af matcha.Der er mange processer og høje tekniske krav.Behandlingsprocessen er som følger:

1-ensilage

Friske blade kan behandles ved ankomst til fabrikken.Hvis det ikke kan behandles i tide, vil det blive gemt.Tykkelsen af ​​frisk bladensilage må ikke overstige 90 cm.Under opbevaringsprocessen skal man være opmærksom på at bevare friskheden af ​​de friske blade og forhindre, at de bliver varme og røde.

2-Klip blade

For at gøre råvarerne ensartede skal de friske blade skæres ved hjælp af enGrøn te skæremaskine.De friske blade i ensilagetanken kommer ind i løvskæreren med konstant hastighed gennem transportbåndet til tværskæring og langsskæring.De friske blade ved udløbsporten er lige lange.

3-afslut

Brug dampfiksering eller damp varmluftTe-fikseringsmaskineat bevare klorofylet så meget som muligt og gøre den tørre te grøn i farven.Brug mættet damp eller overophedet højtemperaturdamp til at hærde, med en damptemperatur på 90 til 100°C og en dampstrømningshastighed på 100 til 160 kg/time.

4-Køling

De tørrede blade blæses i luften af ​​en ventilator og hæves og sænkes flere gange i et 8 til 10 meter kølenet for hurtig afkøling og affugtning.Afkøl indtil vandet i testilkene og bladene er omfordelt, og tebladene bliver bløde, når de klemmes i hånden.

5-Indledende bagning

Brug en fjern-infrarød tørretumbler til indledende tørring.Det tager 20 til 25 minutter at færdiggøre den indledende bagning.

6-Adskillelse af stilke og blade

DetTe sigtemaskineanvendes.Dens struktur er et halvcylindrisk metalnet.Den indbyggede spiralkniv skræller bladene af stilkene, når de roterer.De skrællede teblade passerer gennem transportbåndet og kommer ind i højpræcisionsluftseparatoren for at adskille bladene og testænglerne.Urenheder fjernes samtidig.

7-Tørrer igen

Brug enTe-tørremaskine.Indstil tørrerens temperatur til 70 til 90°C, tiden til 15 til 25 minutter, og kontroller fugtindholdet i de tørrede blade til at være under 5%.

8- Tencha

Det primære forarbejdede matcha-produkt efter genbagning er Tencha, som er lysegrøn i farven, selv i størrelse, rent og har en karakteristisk tangaroma.