近年では、抹茶ミルマシンテクノロジーは成熟し続けています。色とりどりで無限の新しい抹茶飲料や食品が市場で人気を博し、消費者に愛され、求められるにつれて、抹茶産業の急速な発展にますます注目が集まっています。

抹茶の加工には、抹茶（碾茶）の初加工と抹茶の精製加工の2つの工程があります。多くのプロセスと高度な技術要件があります。処理プロセスは次のとおりです。

1サイレージ

生葉は工場到着後加工可能です。処理が間に合わない場合は保管させていただきます。生葉サイレージの厚さは 90 cm を超えてはなりません。保存の際は、生葉の鮮度を保ち、葉が熱くなって赤くなったりしないように注意してください。

2-カット葉

原料を均一にするために生葉をカッターで切る必要があります。緑茶切断機。サイレージ貯蔵タンク内の生葉は、ベルトコンベアを通って一定の速度で葉刈機に入り、横方向に切断され、縦方向に切断されます。排出口の生葉の長さは揃っています。

3-ファイナライズ

スチーム定着またはスチーム熱風を使用する茶定着機クロロフィルをできるだけ保持し、乾燥したお茶の色を緑色にします。硬化には飽和蒸気または高温過熱蒸気を使用し、蒸気温度90～100℃、蒸気流量100～160kg/時間で硬化させます。

4-冷却

乾燥させた葉をファンで空中に送り、8～10メートルの冷却ネットの中で数回上下させることで急冷・除湿します。茶茎と葉の水分が再分配され、茶葉が手でつまむと柔らかくなるまで冷まします。

5-初期ベーキング

初期乾燥には遠赤外線乾燥機を使用します。最初の焼きが完了するまでに20〜25分かかります。

6-茎と葉の分離

の茶ふるい機使用されている。その構造は半円筒状の金属メッシュです。内蔵のスパイラルナイフが回転しながら葉を茎から剥がします。剥がされた茶葉はベルトコンベアを通過し、高精度空気分離機に入り、茶葉と茶茎に分離されます。不純物も同時に除去します。

7-再度乾燥

使うお茶乾燥機。乾燥機の温度は70～90℃、時間は15～25分に設定し、乾燥葉の含水率が5％以下になるように管理します。

8- テンチャ

再焼き後の一次加工抹茶製品は碾茶で、色は鮮やかな緑色で、大きさも均一で、きれいで、独特の海苔の香りがします。