Rullimine on tee valmistamisel oluline protseduur,Teerullimismasinon tööriist, mida sageli kasutatakse tee valmistamisel.Sõtkumine on omamoodi masin, mis suudab hoida teelehtede kiudkude hävimise eest ja tagada teelehtede ühtlase kvaliteedi ning seda on lihtne kasutada, nn.Tee keerdumismasin.

See on teelehtede valmistamise protsess pärast värskete lehtede tapmist, mis tähendab, et teelehed vormitakse välise jõu abil ribadeks ja samal ajal hävivad teelehtede rakulised kuded, mis on teelehtedes sisalduva teadmatuse kinnitumise protsess teelehtede pinnale.

Sõtkumine jaguneb kaheks toiminguks ja tee sõtkumismasin suudab need kaks toimingut lõpule viia.Sõtkumise eesmärk on muuta teelehed ribadeks ja keeramine võib panna teelehtede rakud purunema, teemahla välja pigistama, teemahla kinnituda teeribade pinnale, suurendada kleepuvust ja aidata teelehtedel moodustada kuju.

TheRohelise tee rullimismasinsõtkub teelehti pärast värskete lehtede tapmist, võib teelehed ribadeks teha ja teemahla vabastada, peale sõtkumist ja kuivatamist kinnituvad need ained pinnale ja vabanevad koos tee lehtede sees olevate ainetega tee keetmisel lehed, on maitse ja maitse suurem.